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「自家製麺 竜葵」塩そば@川口駅【レビュー・感想】【店舗62杯目】

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この記事では「自家製麺 竜葵」@川口駅の塩そばについてレビューをしてみた。

名古屋コーチンを使ったあっさり塩ラーメンで人気「自家製麺 竜葵」の塩そばはどのような一杯なのだろうか!?

 

「自家製麺 竜葵」の概要

今回紹介するのは「自家製麺 竜葵」@川口駅塩そば

 

特徴

  • 名古屋コーチンを使った鶏ガラのあっさり出汁
  • 固めの細麺

 

埼玉県が誇る人気ラーメングループ「葵グループ」の超人気店「自家製麺 竜葵」

 

蕨駅の超人気店「中華そば 葵」のセカンドブランドとして2016年川口駅に「自家製麺 竜葵」をオープンさせる。

 

「自家製麺 竜葵」は「名古屋コーチンを使った塩そば」「台湾まぜそば」「ひつまぶし」と名古屋をコンセプトにしたメニューを提供している。

 

ひつまぶしはサイドメニューで鯛茶漬けを提供する人気店「鯛塩そば 灯花」アドバイスを受け作った拘りの逸品とのこと。

ラーメン屋ながらひつまぶしの評判もすこぶる良い!

 

さて、あっさり塩ラーメンで人気「自家製麺 竜葵」@川口駅塩そばはどのような一杯なのだろうか!?   

 

店舗と宅麺の比較レビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

 

宅麺のレビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

 

中華そば葵のレビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

 

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「自家製麺 竜葵」@川口駅について 

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場所

川口駅より徒歩5分程度

 

住所

〒332-0017

埼玉県川口市栄町3-5-15

 

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営業時間

11:00~16:00/18:00~23:00
[金・土] 11:00〜16:00/18:00〜翌1:00
[日・祝] 11:00〜16:00/18:00〜21:00

 

駐車場

なし

 

席数

カウンター 10席程度

 

食券制

 

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【主なメニュー】(2021年9月)
  • 塩そば

  • 台湾まぜそば

  • ひつまぶし

 

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店外でメニューの確認ができる。

 

訪問日:2021年9月23日(木)13時00分ごろ

待ち無しで入店することができた。

 

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卓上調味料はこんな感じ。まぜそば用の調味料も含めとても充実している!

 

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並びの際は先に食券を購入してから列の最後尾に並ぶ模様。

 

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ラーメンへのこだわりも感じられる!

 

ひつまぶしも人気の逸品!

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食べてみた感想 


今回注文したのは「塩そば

 

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味の評価  

総合: ★★★★
麺:

★★★★

スープ: ★★★★
トッピング: ★★★▲

 

こんな人にマッチ!
  • あっさり塩ラーメンが好きな人
  • 濃い鶏ガラ出汁が好きな人
  • 固めの細麺が好きな人
  • 鶏チャーシューが好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • こってりが好きな人
  • 濃い塩が好きな人
  • 柔らか麺が好きな人

 

濃厚名古屋コーチン!あっさり塩ラーメン!

 

麺は少し固めに茹でられた固麺。

噛むとほんのり甘味を感じる!

 

スープは名古屋コーチンの濃厚出汁を味わえる塩スープ。

塩と出汁のバランスがとても良く、あっさりながらコクを感じる。

最後まで飲みやすい激ウマスープであった!

 

チャーシューは豚チャーシューと鶏チャーシュー!

肉の旨味をしっかりと味わえる!

 

濃厚鶏ガラ出汁が好印象!

あっさりながら名古屋コーチンの旨味が染み出た、美味しい塩ラーメンであった!

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麺について

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GOOD!
  • 固めの細麺

  • 噛むとほんのり小麦の甘味を感じる
BAD…
  • スープとの絡みは微妙…

 

固めの食感が心地良い細麺!

 

少し固めに茹でられた、噛み応えが心地良い細麺。

噛むとほのかに小麦の甘味を味わえとても美味しい。

 

ただし、スープとの絡みは微妙…

麺を食べてもスープの味は微かにする程度。

スープと麺を別々に食べている印象であった。

 

それでも麺の食感が良く、美味しく食べられるのは「さすが」の一言!

 

固めの食感が心地良い!

ほんのり甘く噛み応えで食べる細麺であった!

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スープについて

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GOOD!
  • あっさり塩スープ
  • 濃い名古屋コーチン
  • 程よい塩のしょっぱさ
BAD…
  • 特になし

 

名古屋コーチンの旨味が爆発!

 

名古屋コーチンの旨味が凝縮したあっさり出汁!

塩のしょっぱさも程よく、鶏ガラ出汁と塩のしょっぱさを5:5の比率で味わうことができる。

 

鶏油からも鶏の旨味がしっかりと感じられるのも好印象。

鶏が出過ぎているため苦手な人もいるかもしれないが、個人的には大満足なスープであった。

あっさりで最後まで飲みやすいのも嬉しい!

 

名古屋コーチンの旨味が凄い!

塩と出汁のバランスが良い、とても飲みやすいあっさりスープであった!

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トッピングについて
GOOD!
  • 豚チャーシュー: 肉の旨味が強い!
  • 鶏チャーシュー: 鶏の旨味が凝縮!
BAD…
  • 特になし

 

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豚チャーシューは薄めで少し固い。

味付けは薄いものの、肉の旨味をしっかりと感じられる!

 

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鶏チャーシューはホロホロ食感。

鶏肉の旨味が凝縮しており激ウマ!

 

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穂先メンマはシナシナ食感。

味はちょっと薄すぎかな…

 

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総評

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あっさりながら濃厚な塩ラーメン!

 

麺は固めの食感が心地良い細ストレート麺。

スープとの絡みは微妙だが、ほんのりとした小麦の甘味が絶妙!

 

スープは名古屋コーチンの旨味が凝縮した塩スープ。

濃厚な鶏ガラ出汁と塩のしょっぱさを5:5で味わえバランスがとても良い!

あっさりしており最後まで美味しく飲むことができた。

 

チャーシューも高品質!

薄味ながら肉の旨味をしっかりと味わうことができた!

 

名古屋コーチンの旨味が出過ぎたあっさり塩スープ!

小麦の甘味が心地良い、固めの細麺!

丁寧に作られた塩ラーメンはとても食べやすい、ほっこりする一杯であった!

 

また伺います!