この記事では「自家製麺 竜葵」のラーメンを宅麺.comで頼んだ感想をレポートしていく。
埼玉県の一大ラーメングループ「葵グループ」の中でも特に人気「自家製麺 竜葵」の名古屋コーチン鶏塩そばは宅麺.comどのような一杯なのだろうか！？
「自家製麺 竜葵」について
名古屋コーチンの鶏出汁で人気「自家製麺 竜葵」
特徴
- あっさり鶏ガラの塩スープ
- つるつるモチモチの細麺
蕨駅の超人気店中華そば葵の実質的な２号店として２０１６年川口駅に「自家製麺 竜葵」（読み方は ほおずき）をオープンさせる。
店舗のコンセプトは「名古屋」
名古屋コーチンを使ったあっさり出汁の塩ラーメンとまぜそばをメインに掲げると「自家製麺 竜葵」はオープン当初からとてつもない人気を誇り、お昼時には平日でも長蛇の列を作る超人気店となっていった。
葵グループの中でも「自家製麺 竜葵」の人気は飛びぬけており、その人気はとどまることを知らない。
さて、葵グループの稼ぎ頭「自家製麺 竜葵」の名古屋コーチン鶏塩そばは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
店舗と宅麺の比較レビューはこちらから
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中華そば葵のレビューはこちらから
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「自家製麺 竜葵」ラーメン ＠宅麺.comについて
「自家製麺 竜葵」ラーメン＠宅麺.comは宅麺.comで購入が可能！
宅麺.comとは：店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通販（お取り寄せ）を行ってくれる優れもの。
受賞歴
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 鶏白湯新人賞
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 鶏白湯部門賞 第2位
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： | ★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| スープ： | ★★★▲★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
鶏ガラの旨味を食べる塩ラーメン！
麺はつるつるモチモチ食感の細麺。
すすると少し甘めだが、味はおとなしめ。
スープは鶏ガラの旨味が凝縮しすぎたあっさり塩ラーメン。
塩は少し弱めだが、出汁の旨味を最後まで楽しむことができる。
鶏の旨味がすんごい！
最後まで美味しく食べれる、あっさり塩ラーメンであった！
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麺について
スープとの相性が最高なつるつるモチモチ麺！
つるつるモチモチ食感が心地良い細麺。
味はおとなしめなものの、モチモチ食感ですすり続けることができる。
そして何よりスープとの相性がとても良い！
スープの持ち上げが良く、麺をすするとあっさり塩スープが口の中に広がる。
奥深いスープの良さを引き立てるモチモチ食感を楽しむ麺であった
モチモチ食感の細麺！
スープとの相性がめちゃくちゃ良い美味しい麺であった！
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スープについて
鶏出汁の旨味が凝縮！あっさり塩スープ！
名古屋コーチンを使った鶏出汁の旨味が凝縮したスープ。
少しコンソメっぽさがあるが、鶏の甘みを十二分に味わうことができる。
塩は弱めでしょっぱさはあまりないが、鶏出汁の旨味・甘味だけでまで飽きずに飲み続けることができる。
こってりラーメンが流行る昨今に癒しを与えてくれる完飲間違いなしのあっさりスープであった。
鶏の旨味だけを凝縮した、完飲間違いなしのあっさり塩スープであった！
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トッピングについて
チャーシューは脂身が多めで柔らか食感。
味付けは薄め。
メンマはコリコリとシナシナの中間の食感。
噛むとメンマの旨味をジュワっと味わえる。
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開封～調理
自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そばを開封すると
こんな感じ！
チャーシュー・メンマはスープと同じ袋に入っている。
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単
今回は以下を用意しトッピング
- 青ネギ
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総評
鶏の旨味が凝縮！最後まで旨い塩ラーメン！
麺はつるつるモチモチ食感が心地良い細麺。
スープの旨味を最大限高めるいつまでもすすりたい麺である。
スープは名古屋コーチンの旨味が凝縮した旨すぎるスープ。
塩は弱めだが、鶏の旨味だけで最後まで美味しく飲める！
チャーシューは一般的はものかなぁ。
鶏の旨味・甘味だけが凝縮された激ウマスープ。
麺とスープの相性も最高で、一杯を通してレベルの高い美味しい麺であった！
また、頼みます！
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