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「自家製麺 竜葵」塩そば@川口駅 VS 宅麺.com【徹底比較56杯目】

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この記事では

宅麺.comで注文したラーメンは本当にお店と同じ味なのか!!

 

今回は「自家製麺 竜葵」の塩そば宅麺.comお店で食べ比べてみた。

お店と同じ味なのか比較していこう!

お家ラーメン(店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺.com、お持ち帰り、お取り寄せ)で、店舗の味を楽しめるのか「第56弾」

 

今回は濃厚な塩ラーメンで人気「自家製麺 竜葵塩そばについて店舗と宅麺.com で食べ比べてみた。

家でもお店の味を楽しめるのか比較していこう!

 

 

宅麺って実際どうなの!?はこちらから 

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宅麺.comのおすすめランキングはこちらから

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自家製麺 竜葵 について

あっさり塩ラーメンで人気「自家製麺 竜葵」塩そば

 

特徴

  • 名古屋コーチンのあっさり塩スープ
  • 固めの食感が心地良い細麺

 

埼玉県の一大ラーメングループ葵グループの中でも評判の高い「自家製麺 竜葵」

 

蕨駅の超人気店「中華そば 葵」のセカンドブランドとして2016年川口駅にオープンした。

名古屋をコンセプトにしたメニューを提供しており「名古屋コーチンを使った塩そば」「台湾まぜそば」「ひつまぶし」のメニューとして並んでいる。

 

濃厚ながらあっさりした名古屋コーチンの塩そばは開店当初からすぐに話題となり、行列を作る人気店となっていった。

 

葵グループの中でも一番の出世頭で、地元住人だけならず遠方からのお客さんも後を絶たない。

 

さて、濃厚ながらあっさりした名古屋コーチン鶏ソバで人気「自家製麺 竜葵」塩そば宅麺.com 店舗で同じ味なのだろうか!?

徹底的に比較していこう!

 

 

宅麺はこちらから↓

 

自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そば

 

 

店舗のレビューはこちらから

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宅麺のレビューはこちらから

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店舗と宅麺の比較 

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左:店舗     右:宅麺

  

再現度

総合:

★★▲★★

麺: ★★▲★★
スープ: ★★★▲

トッピング:

★★★★★

 

同じ!
  • 濃厚な名古屋コーチン出汁
  • あっさり塩スープ
  • 固めの細麺
違う…
  • 店舗に比べ塩が薄い
  • 店舗に比べ麺が柔らかい
  • チャーシューが別物

 

宅麺はこんな人にはお勧め

  • あっさり塩ラーメンが好きな人
  • 濃厚な名古屋コーチンが好きな人
  • 細麺が好きな人

 

そこそこ違うかなぁ…

 

麺は噛むとほのかに甘味を感じる細麺。

表面の味がおとなしめな点は同じ。

ただ、麺のコシやスープとの絡みはちょっと違うかなぁ…

 

スープは名古屋コーチンの出汁が濃厚なあっさり出汁。

鶏の旨味が凝縮した美味しいスープであることは同じ。

ただ、店舗に比べると塩っぽさが足りないと感じた…

 

チャーシューとメンマは完全に別物…

 

これはそこそこ違うかなぁ…。

店舗同様に宅麺でも名古屋コーチンの旨味が強い美味し一杯であった!

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麺について

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左:店舗     右:宅麺

 

同じ!
  • 噛むと甘味を感じる細麺
違う…
  • 店舗に比べ柔らかくもちもちしている
  • 店舗に比べスープとよく絡む

 

コンセプトがちょっと違う!?

 

表面の味はおとなしめなものの、噛むとほのかに小麦の甘味を感じる点は同じ!

 

ただ、店舗に比べるとかなり柔らかい。

店舗は少し固めでパツリとした食感を楽しむことができるが、宅麺では記載時間で茹でても柔らかく少しモチモチした食感である。

また、麺が柔らかい分、店舗よりも宅麺の方がスープとよく絡む。

「店舗:麺の素材を味わう」「宅麺:麺とスープの融合を味わう」と少しコンセプトの違う麺だと感じた。

 

これはちょっと違うかな…。

店舗と宅麺でそれぞれ違う良さを味わうことができた!

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スープについて

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左:店舗     右:宅麺

同じ!
  • 濃厚な名古屋コーチンでとられた出汁
  • あっさり塩スープ
違う…
  • 店舗に比べ塩が弱い

 

塩のバランスがちょっと違う…

 

名古屋コーチンの旨味が凝縮したあっさり塩スープ。

濃厚ながらあっさりしている為、最後まで飲み干しやすい点は同じ!

 

ただ、店舗に比べると宅麺は塩が弱め。

店舗では鶏ガラ出汁と塩を5:5で感じたが、宅麺では8:2で鶏ガラが強い印象

名古屋コーチン好きには宅麺の方が合っているかもしれないが、個人的にはバランスの良い店舗の方が好みであった…

 

基本は同じものの、ちょっと違う。

名古屋コーチンの旨味が凝縮した美味しい塩スープであった!

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トッピングについて
同じ!
  • 特になし
違う…
  • トッピングは店舗と宅麺で別物を採用

 

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左:店舗     右:宅麺

 

チャーシューは店舗と宅麺で全くの別物。

おそらく中華そば葵@宅麺と同じものを使用している。

 

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左:店舗     右:宅麺

 

メンマも店舗と宅麺で全くの別物。

こちらも中華そば 葵@宅麺と同じものを使用している模様。

 

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総評

ちょっと違うかなぁ…

 

麺は噛むと小麦の香りをほのかに感じる細麺。

店舗に比べると宅麺は結構柔らかめ…

 

スープは名古屋コーチンの旨味を味わえるあっさり出汁!

店舗に比べると少し塩が弱い。

宅麺は鶏ガラが前面に出ているスープであった。

 

チャーシューは店舗と宅麺で全くの別物。

葵グループは宅麺用にチャーシューとメンマを開発しているんだろうなぁ…

 

濃い名古屋コーチンが楽しめるあっさり塩スープ!

そこそこ違うが、宅麺でもしっかりと鶏ガラ出汁の旨味を感じることができた!

店舗には少し及ばなかったが「これはこれで旨い」と言える一杯であった!

 

また頼みます!

 

自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そば