今回紹介するのは「三田製麺所」監修 つけ麺＠宅麺
日本で一番食べられているつけ麺「三田製麺所」は宅麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？
「三田製麺所」について
つけ麺で全国的にチェーン展開をするつけ麺「三田製麺所」
特徴
- 濃厚魚介豚骨
- つるつるとしたストレート太麺
２００８年に三田駅で創業すると、時代が濃厚魚介豚骨ブームであったこともあり多くの人に認められ、フランチャイズに全国的に店舗数を増やしていく。
毎日食べれる濃厚魚介豚骨を目指し、濃厚ながら野菜の甘味が効いた優しいつけ汁を提供している。
毎年夏限定で提供される激辛つけ麺「灼熱」は辛さと甘さが絶妙にマッチしており、激辛ファンのみならず、多くのファンを獲得している。
さて、「三田製麺所」は宅麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？
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「三田製麺所」監修 つけ麺＠宅麺 について
「三田製麺所」監修 つけ麺＠宅麺は「宅麺.com」にて購入が可能。
※宅麺とは：店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通信販売（お取り寄せ）を行ってくれる優れもの。ラーメン好きには外せないサービスとなっている。
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： | ★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| つけ汁： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
魚介の効いた濃厚つけ汁！！
豚骨は弱めだが魚介が強く効いた美味しいつけ汁である。
野菜の甘味もしっかり染み出しており、濃さの中に優しさを感じるつけ汁であった。
液油の「しょっぱさ」もつけ汁との相性がよく、シンプルながら完成されていると感じた。
麺はつるつるとした中太ストレート麺。
食感は良いが、特別感は無く、ごく一般的な麺である。
つけ汁との絡みはほど良く、濃いつけ汁におとなしめの麺といった組み合わせである。
日本人好みの魚介が良く効いた美味しいつけ麺であった。
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麺について
・中太ストレート麺
GOOD!
シンプルな中太ストレート麺。
小麦の香りが弱いおとなしめの麺。
つるつるとした麺はこしが強く、つけ汁との相性が良い。
濃いつけ汁におとなしめの麺は、とても美味しく食べることができた。
特筆すべき点は無いが、どのつけ汁にも合いそうな、つけ汁を主役にするシンプルな麺であった。
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つけ汁について
魚介出汁つけ汁
魚介出汁が強く効いた魚介豚骨つけ汁。
豚骨はかなり弱いため、パンチは効いていないが、とてもシンプルな味わい
野菜の甘味と液油の酸っぱさも魚介出汁との相性がよく、とても美味しいつけ汁である。
「魚介出汁」「野菜の甘さ」「液油のしょっぱさ」の融合がとても心地よい、直接でも飲みやすい優しいつけ汁であった。
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トッピングについて
チャーシューは小さくカットされ柔らかく食感が良い。
とても食べやすいものであった。
スープがかなりしみ込んでおり、チャーシュー自体の味がぼやけているのが残念であった。
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開封～調理
「三田製麺所」監修 つけ麺＠宅麺 を開封すると
- 麺 左
-
スープ（チャーシュー、メンマ 入） 右
が入っている。
作ってみた
スープと後乗せあぶらは湯煎をすれば完成。
麺は９分茹でれば完成と調理はとても簡単。
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総評
シンプルな「濃厚魚介」とんこつつけ麺
魚介の出汁が強い濃厚魚介とんこつはとても美味しいつけ汁であった。
豚骨感はあまりないものの、「魚介出汁」「野菜の甘さ」「液油のしょっぱさ」のバランスがとても良く、直接でも飲みやすい優しいつけ汁である。
麺はシンプルで、かなりおとなしめ。
バランスの良いつけ汁との相性がよく、毎日食べても飽きない食べやすいものであった。
インパクトは無いが、魚介出汁の効いた、多くの日本人に好まれるつけ麺であろう。
また頼みます！
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