「葫」について
ベジポタラーメンで人気「葫」
特徴
- ベジポタ醤油スープ
- ツルツルの中太麺
ベジポタ（ベジタブル・ポタージュラーメン）というジャンルを作ったと言われる「葫」
店主は松戸の有名店「奥村屋」で修行をすると、唯一の弟子として認められ２０００年行徳駅に「葫」をオープンさせた。
野菜を大量に使ったベジポタラーメンは甘味の中に強烈なパンチがあり、男性のみならず女性にも人気で連日行列を作っている。
現在は姉妹店を含め３店舗を経営しており、東東京で勢力を伸ばしている。
さて、ベジポタラーメンの生みの親「葫」のこく醤油は宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
らあめん塩のレビューはこちらから⇓
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葫 らあめん醤油 
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： |
★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★▲★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★▲ |
醤油のキレと野菜の甘み！旨い醤油らあめん！
麺はつるつるとすすりやすいストレート麺！
スープとの絡みが良く、とても美味しい！
スープは野菜の甘みと濃厚な鶏ガラ出汁の醤油スープ！
醤油の濃さと出汁の甘みのバランスが良く、ゴクゴク飲める！
チャーシューはトロトロで口に入れると無くなってしまう！
濃いのに後味すっきり！
乱暴さと丁寧さが合わさった、旨い一杯であった！
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麺について
スープとの相性が良いつるつる麺！
表面はツルツルですすりやすい中太ストレート麺。
麺の味は弱めなものの、スープとの絡みがとても良い。
麺を食べると濃厚なスープの味が口の中に広がる。
スープの旨味を生かすために、麺の味は弱めにしていると感じた！
ツルツル食感で食べやすい麺！
スープの良さを最大限引き出す美味しい麺であった！
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スープについて
根菜の甘み・動物出汁・醤油のキレ！
濃厚な鶏ガラ出汁と根菜の甘みが染みだした醤油スープ。
醤油のキレが凄まじく、一口目からインパクトが大きい！
液アブラが多めで、どちらかというとこってりなのだが、後味っがすっきりしているのも好印象！
これがベジポタスープの力かな！？
甘さ・しょっぱさのバランスが良い醤油スープ！
最初から最後まで旨味を感じ続けられる間違いないスープであった！
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トッピングについて
チャーシューは脂身多めでトロトロ！
味付も強めでとても美味しい！
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開封～調理
葫 らあめん醤油 を開封すると
が入っている。
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単！
今回は以下を用意しトッピング
- 長ネギ
美味しい作り方はこちらから⇓
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総評
驚きのウマさ！ベジポタ醤油らあめん！
一時期流行ったものの、最近は減ってきた印象のベジポタラーメン。
ベジポタラーメンは野菜の甘みが前面に出ており粘度の高いスープが多いが、
葫のらあめん醤油は根菜の甘みと醤油のキレがバランスよく味わえる、インパクトの強いラーメンであった！
想像していた味とは違うものの、野菜の旨味がしっかりと出ており、濃いのに後味がすっきりで驚きの美味しさであった！
これはシンプルにウマい！
また頼みます！
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