お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第２１弾」！
本日はつけ麺で超人気中華蕎麦とみ田の東京初進出店舗「松戸富田麺絆」
魚粉の効いた濃厚つけ麺で人気の「松戸富田麺絆」つけ麺は銘店伝説 極魅でどこまで店舗の味に近づいているのだろうか！？
徹底的に比較していこう！
松戸富田麺絆について
濃厚魚介豚骨つけ麺で人気の「松戸富田麺絆」の濃厚つけめん
特徴
- 魚粉の効いた濃厚魚介豚骨つけ汁
- 小麦の強い極太ストレート麺
濃厚魚介豚骨つけ麺で超人気であった「中華蕎麦とみ田」
現在はブランド豚ＴＯＫＹＯ-Ｘを使ったつけ麺にリニューアルしており、より美味しいものへと進化を続けている！
松戸富田麺絆は中華蕎麦とみ田の東京初進出店舗。
リニューアル前の超濃厚魚介豚骨つけ麺が食べれるとあって、中華蕎麦とみ田のオールドファンからの評価も高い。
さて、「中華蕎麦とみ田」監修のつけ麺（リニューアル前）は銘店伝説 極魅でどこまで店舗の味に近づいているのだろうか！？
松戸富田麺絆のレビューはこちらから
銘店伝説 極魅のレビューはこちらから
中華蕎麦とみ田のレビューはこちらから
店舗と銘店伝説 極魅の比較
左：店舗 右：銘店伝説 極魅
再現度
| 総合： |
★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| つけ汁： | ★★★★★ |
| トッピング： |
★★▲★★ |
銘店伝説 極魅はこんな人にはお勧め
- 濃厚魚介豚骨が好きな人
- 魚粉の香りが好きな人
- つるつるした極太麺が好きな人
- 小麦の強い麺が好きな人
- 松戸富田麺絆が好きな人
結構近い、濃厚魚介豚骨！
つけ汁は魚粉の強い濃厚魚介豚骨の点で同じ。
味の雰囲気はかなり近いと感じた。
麺は味の強い極太ストレート麺の点で同じ。
つるつるの食感も近さを感じた。
細かい点で違いは感じるものの、このクオリティが家で食べれるのは驚き！
店舗に結構近い、美味しいつけ麺であった！
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麺について
左：店舗 右：銘店伝説 極魅
店舗の特徴をとらえた麺！
つるつる食感の極太ストレート麺な点は同じ。
小麦感の強い点も同じでとても美味しい。
ただ、店舗に比べ小麦感は少し弱く、こしもあまりない。
店舗の麺は味が強烈な為、銘店伝説 極魅は味が弱く少し柔らかいと感じた。
とはいえ、ここまで再現できているのは、銘店伝説 極魅の研究がものすごいと感じた。
チルド麺でこの再現度は驚きであった！
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つけ汁について
左：店舗 右：銘店伝説 極魅
濃厚魚介豚骨の味の雰囲気は同じ！
濃厚魚介豚骨で魚粉が強い点は同じ。
豚骨の甘味も味わえる点も同じでとても美味しい。
ただ、店舗に比べ粘度が低く魚粉も弱い。
店舗では直接魚粉の味を味わえるのに対し、銘店伝説 極魅ではつけ汁に溶け込んだ香りを楽しむ印象。
また、柚子の香りは店舗に比べ強い。
店舗では柚子の香りがアクセントとして効いているが、銘店伝説 極魅ではつけ汁と一体化しており全体的に柚子の香りを感じる。
細かい違いはあるものの、店舗の特徴を良くとらえていると感じた。
店舗の雰囲気を味わえる、美味しいつけ汁と感じた。
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トッピングについて
脂身が程よく柔らか食感な点は同じ。
味は店舗は魚粉感が強く、銘店伝説 極魅は醤油感が強い印象で少し違う。
メンマはコリコリ食感で同じ！
つけ汁に合う美味しいメンマである。
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総評
店舗に近づける意思をビンビンに感じる！
つけ汁は魚粉感の強い濃厚魚介豚骨。
麺はつるつる食感の小麦の強い極太ストレート麺。
ともに店舗の特徴を良くとらえており、研究の深さを感じた！
味の深さや食感等、少しの違いは感じるものの、店舗に近づける意思を感じるつけ麺であった。
銘店伝説 極魅シリーズは今後も注目していきたい！
また頼みます！
