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「中華蕎麦とみ田」つけめん@宅麺【お家麺34杯目】 【レビュー・感想】

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本日は「中華蕎麦とみ田」宅麺!

つけ麺人気No.1で居続ける「中華蕎麦とみ田」つけめんは宅麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか!?

 

「中華蕎麦とみ田」について

魚粉豚骨つけ麺で人気を博した「中華蕎麦とみ田のつけめん

特徴

  • 濃厚魚粉豚骨つけ汁
  • 小麦の味が濃い極太麺

 

言わずと知れたつけ麺の超人気店「中華蕎麦 とみ田」

店主の富田氏はつけ麺を発明したといわれる大勝軒の山岸氏の孫弟子にあたる。

 

2006年に松戸駅に「中華蕎麦とみ田」をオープンすると、濃厚魚粉豚骨つけ汁と味の濃い極太麺がすぐに話題となり、開店前から二時間待ちが当たり前の超人気店となっていった。

 

そんな人気絶頂の中2000年にメニューをリニューアルし、ブランド豚Tokyo-Xから取った100%豚骨のつけ汁へと変更を行った。

現在(2021年6月)は魚介出汁を合わせた魚介豚骨つけ汁の提供を行っており、人気店ながら常に新たな挑戦を行っている。

 

宅麺.comではリニューアル前の味が提供されているとのこと。

 

さて、濃厚魚粉豚骨ブームの最前線を走り続けた「中華蕎麦とみ田」つけめん宅麺ではどのような一杯なのだろうか!?

 

松戸富田麺絆のレビューはこちらから

※リニューアル前の味を店舗で提供している 

www.hotarou-ramen.com

 

中華蕎麦とみ田のレビューはこちらから  

www.hotarou-ramen.com

 

銘店伝説極魅力のレビューはこちらから 

www.hotarou-ramen.com

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「中華蕎麦とみ田」つけめん@宅麺について 

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「中華蕎麦とみ田」つけめん@宅麺宅麺.com にて購入が可能。

  

宅麺.com とは:店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通信販売(お取り寄せ)を行ってくれる優れもの。

ラーメン好きには外せないサービスとなっている。

 

受賞歴

第3回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2013 新人大賞
第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 つけ麺大賞
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 総合大賞
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 つけ麺大賞
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 つけ麺大賞
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 つけ麺大賞
第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 つけ麺大賞
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 つけ麺大賞

 

宅麺はこちらから 

中華蕎麦 とみ田 つけめん

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食べてみた感想 

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味の評価

総合: ★★★▲
麺: ★★★★
つけ汁: ★★★★
トッピング: ★★★★★
こんな人にマッチ!
  • 魚介豚骨つけ汁が好きな人
  • 魚粉が好きな人
  • 粘度高めのドロドロつけ汁が好きな人
  • 極太麺が好きな人
  • 小麦の味が強い麺が好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • あっさりが好きな人
  • 魚粉が苦手なひと
  • 細麺が好きな人

 

超濃厚魚粉豚骨つけ麺

 

つけ汁は魚粉の香りが印象的なド濃厚魚介豚骨。

カエシの醤油も強く粘度も強いドロドロ系。

 

麺は小麦の香りが強烈なこしの強い極太麺。

つけ汁がべっとりと絡みつく麺を食べると、麺とつけ汁の味をバランス良く味わえる。

 

魚粉の香りが強烈な、濃厚好きにはたまらない一杯であった!

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麺について

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GOOD!
  • 小麦の味が強い極太麺
  • つるつるの多加水麺
  • こしが強い
BAD…
  • 麺の味が強すぎる

 

味が強い極太麺!

 

つるつる多加水の極太ストレート麺。

小麦の味が強く、麺だけを食べてもかなり美味しい。

こしも強く丁寧に作られた麺だと感じた。

 

つけ汁との相性も良く、つけ汁につけて食べると麺の濃い小麦濃厚な魚粉豚骨をバランス良く味わえる。

麺の味が強いにも関わらずつけ汁の味を邪魔しない研究されつくした麺である。

 

麺だけでもだべる価値あり! 小麦の味が強い激ウマ麺であった!

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つけ汁について

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GOOD!
  • ド濃厚魚粉豚骨つけ汁
  • 魚粉の香りが強烈
  • 程よい醤油の濃さ
  • 粘度が高いドロドロ
BAD
  • 味が濃すぎる

 

超濃厚どろどろ魚粉豚骨!

 

濃厚でドロドロなつけ汁は魚粉の香りが印象的。

一口のむと口の中は魚粉の香りでいっぱいになり、後味に豚骨をじんわりと感じる。

醤油も程よく効いており、見た目以上に後味はすっきりしている。

 

麺の味も強いが、麺に負けないインパクト抜群のド濃厚つけ汁である。

 

魚粉がインパクト抜群な、超濃厚魚介豚骨つけ汁であった。! 

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トッピングについて
GOOD!
  • チャーシュー : 程よい脂身でジューシー
BAD…
  • チャーシュー : つけ汁の味がしみ込み過ぎ
  • メンマ    : 柔らかすぎ

 

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チャーシューは程よい脂身が乗っており柔らかく食べやすい。

味はつけ汁を吸い込み過ぎており、肉の旨味を感じることができなかった。

 

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メンマは柔らか食感。こちらもつけ汁の味がしみ込み過ぎている。
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 開封~調理

「中華蕎麦とみ田」つけめん@宅麺を開封すると

 

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  • スープ(チャーシュー・メンマ入り) (右)
  • 麺                 (左) 

が入っている。とてもシンプル!

 

作ってみた

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以下のステップで完成!とても簡単

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  1.  スープを湯煎
  2.  麺を茹でる(13分)
  3.  盛り付ける

 

今回は以下を用意しトッピング

・海苔

・ネギ

 

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総評

ド濃厚魚粉豚骨を極太麺で食らう!

 

超濃厚なドロドロ魚粉豚骨つけ汁に小麦の強い極太麺をつけて食べる至高の一杯。

食べると魚粉の香りが口の中に広がり、後味にじんわりと豚骨を感じる。

醤油も程よく効いており、後味がすっきりなのも好印象であった。

 

魚粉豚骨つけ麺のトップを走り続けた「中華蕎麦とみ田」つけめんは、歴史を感じるやはり旨すぎる一杯であった。 

 

また頼みます!

  

宅麺はこちらから 

中華蕎麦 とみ田 つけめん

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