この記事では「浅草名代らーめん 与ろゐ屋」＠浅草駅のラーメンについてレビューをしてみた。
醤油ラーメンの発祥の地と言われる浅草で長年人気「浅草名代らーめん 与ろゐ屋」のラーメンはどのような一杯なのだろうか！？
「浅草名代らーめん 与ろゐ屋」の概要
今回紹介するのは「浅草名代らーめん 与ろゐ屋」＠浅草駅のらーめん
特徴
- 鶏ガラと節のシンプルな醤油スープ
- モチモチの中細ちぢれ麺
店主は小さいころに食べていた浅草の蕎麦屋「長生庵」の中華そばが忘れられず、勤めていた会社を辞めラーメン屋の世界に足を踏み入れる。
いくつかのラーメン屋を経験した後、生まれ育った浅草に懐かしの中華蕎麦の味を復活させたいと「与ろゐ屋」をオープンさせた。
醤油ラーメン発祥の地と言われる浅草で懐かしの醤油ラーメンはすぐに話題となり、すぐに浅草一の行列を作る店となっていった。
さて、昔ながらの醤油ラーメンの名店「浅草名代らーめん 与ろゐ屋」＠浅草駅のらーめんはどのような一杯なのだろうか！？
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「浅草名代らーめん 与ろゐ屋」＠浅草駅について
場所
浅草より徒歩２分程度
住所
〒111-0032
東京都台東区浅草1丁目36-7
営業時間
11:00〜20:30
定休日：なし
駐車場
なし
席数
カウンター９席
２階席 テーブル５×４席
注文制
外に並んでる段階で注文を聞かれる。
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らーめん
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ちゃーしゅうめん - しなちくらーめん
- 玉子らーめん
- 梅しおらーめん
- ざるらーめん
- ちゃーしゅう付
- しなちく付
- 玉子付
ランチチャーシューご飯あり。
夏季限定で冷やし中華も提供している模様。
訪問日：２０２１年７月２９日（木）１２時３０分ごろ
外待ち５人程。
１５分程度で入店てきた。
卓上調味料は胡椒とシンプル。
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食べてみた感想
今回注文したのは「らーめん」
味の評価
| 総合： | ★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| スープ： | ★★★▲★ |
| トッピング： | ★★★▲★ |
懐かしの醤油ラーメン！？
麺はモチモチの中細麺。
少し甘めで柔らかめに茹でられており、スープとの絡みがとてつもなく良い。
スープは鶏ガラが多少強めの醤油スープ。
豚骨と節も効果的に効いており、懐かしの味であった。
安心して食べれる、懐かしの美味しいらーめんであった！
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麺について
スープとの絡みがとてつもない！！
味は噛むと少し甘味を感じる程度でおとなしめ。
柔らかめに茹でられた中細麺はもちもちした食感を楽しむことができる。
そして、スープとの絡みがものすごく良い。
麺にスープがしみ込んでおり、麺を食べると優しいスープの味が口の中に広がる。
スープをより美味しく感じさせる、もちもち食感の麺であった！
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スープについて
昔ながらの醤油ラーメン！
鶏ガラを強めに感じる醤油スープは優しい味でとても飲みやすい。
豚骨・節の香りも良く、醤油も程よく感じる。
全ての素材をバランス良く感じる「THE醤油ラーメン」であった。
こってりラーメンに疲れた人にぜひ食べてもらいたい、安心できるあっさり醤油スープである。
懐かしさを感じる、バランスの良いあっさり醤油スープであった。
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トッピングについて
チャーシューはちょい固めで歯ごたえが良い。
味付けもしっかりしておりとても美味しい。
海苔は一般的なもの。可もなく不可もなく。
メンマは柔らかめで懐かしさを感じるもの。味は薄い。
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総評
シンプルにウマい醤油ラーメン！
スープは鶏ガラが印象的なものの、豚骨・節・醤油と素材の味をバランスよく味わうことのできるシンプル醤油スープ。
麺はスープとの絡みがとてつもなく良い柔らかめの中細麺。
一杯を通して悪いところが無い、万人受け間違いなしの完成されたラーメンであった。
結局シンプルな醤油ラーメンって美味しいよね！
また伺います！
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