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「ラーメンタロー」ラーメン@宅麺.com【レビュー・感想】【お家麺48杯目】

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この記事では「ラーメンタロー」ラーメン宅麺.comで頼んだ結果をレポートしてみた。

ラーメンを愛する二人が作った「ラーメンタロー」ラーメン宅麺.comでどのような一杯なのだろうか!?

 

「ラーメンタロー」について

二郎出身の店主とラーメン好きの二人で作った「ラーメンタロー

 

特徴

  • 二郎系非乳化スープ
  • モチモチのちぢれ太麺

 

二郎で8年修行した人物と、年間500杯を食べるラーメン好きな人物が共同で2012年大森に「ラーメンタロー」をオープンする。

がっつり系の二郎インスパイアがオフィス街の客層と合い、お昼時には行列を作る人気店となっていった。

 

ラーメンを実際に作っているのは田園調布の人気店「麺でる」店主の息子さん!?との情報もあり、店員は名店出身関係者で固められているようである。

 

さて、独自路線の二郎インスパイアで人気「ラーメンタロー」小ラーメン宅麺.comではどのような一杯なのだろうか!?

 

店舗と宅麺の比較レビューはこちらから 

www.hotarou-ramen.com

 

店舗のレビューはこちらから 

www.hotarou-ramen.com

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「ラーメンタロー」小ラーメン @宅麺.comについて 

「ラーメンタロー」小ラーメン @宅麺.com宅麺.comで購入が可能!

 

宅麺.comとは:店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通信販売(お取り寄せ)を行ってくれる優れもの。

 

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宅麺.comって実際どうなの!?はこちらから

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ラーメンタロー ラーメン(黒豚5枚入り)

 

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食べてみた感想 

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味の評価

総合: ★★▲★★
麺: ★★▲★★
スープ: ★★★★★
トッピング: ★★★★★
こんな人にマッチ!
  • 非乳化二郎インスパイアが好きだ!
  • 甘しょっぱいスープが好きだ!
  • 固めの太麺が好きだ!
  • モチモチ麺が好きだ
  • ほろほろのチャーシューが好きだ!
こんな人にはイマイチ…
  • こってりが好きな人
  • キレのある醤油が好きな人
  • デロ麺が好きな人
  • ジューシーなチャーシューが好きな人

 

もちもち麺のまろやか二郎インスパイア!

 

麺はこしのあるモチモチ麺。

小麦の味が強く苦みを感じる為、好き嫌いが別れる麺と感じた。

 

スープは非乳化の豚骨醤油。

豚骨も醤油も弱めで味が薄いと感じたが、背アブラがスープに溶け込んでおり、まろやかな味わいであった。

 

チャーシューは多少パサつきがあるが、味がしっかり染みこんでおり美味しい!

 

まろやかな豚骨醤油を癖の強い太麺で食べる一杯であった!

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麺について

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GOOD!
  • もちもち食感の太麺が好きな人
  • 苦みのある麺が好きな人
BAD…
  • スープとの絡みが悪い
  • 麺の味が強すぎ

 

少し苦いモチモチ麺!

 

少し固めでこしの強いモチモチ太麺。

歯ごたえが良く、少し苦い。

苦みが好きな人にとってははまるが、受け付けない人は受け付けない麺と感じた。

 

また、スープとの絡み悪い。

スープの主張が弱く麺の主張が強いということもあるが、麺を食べてもスープの味をほとんど感じない。

麺とスープを別々に食べている感覚であった。 

 

麺の苦みで好き嫌いがはっきり分かれる麺であった!

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スープについて

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GOOD!
  • まろやか非乳化豚骨醤油スープ
  • 野菜の甘味が強い
BAD…
  • 醤油が弱い
  • 液アブラが少ない
  • 豚骨が弱い

 

まろやかな非乳化二郎インスパイア!

 

野菜の甘さが強めで、豚骨・醤油が弱めな優しいスープ。

背アブラがスープに溶け込んでおり、まろやかな味わいである。

 

ただ、各々の素材の主張が弱い。

豚骨・醤油ともに弱い為、ゴールをどこに置いたスープなのかがわからず全体的にぼやけている印象。

もう少し出汁がしっかりしている方が好みではあった。 

 

野菜の甘味と背アブラが好印象な優しい二郎インスパイアスープであった!

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トッピングについて
GOOD!
  • チャーシュー : しっかり味付け
BAD…
  • チャーシュー :パサパサ感が否めない

 

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チャーシューはしっかりと厚みのあるもが5枚とボリューム満点!

多少のパサつきは感じたが、脂もある程度乗っており味染みも良く美味しい!

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開封~調理

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「ラーメンタロー」小ラーメン @宅麺.comを開封すると

 

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こんな感じ!

具材はスープと同じ袋に封入されている。

 

作りかた


以下のステップで完成!とても簡単

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  1. スープの袋を熱湯した鍋に入れ15分湯煎。
  2. 麺を冷凍のまま8~9分程度茹でる
  3. 温めたどんぶりにスープと湯切りした麺を入れる
  4. トッピングを盛り付ける

 

今回は以下を用意しトッピング

  • モヤシ
  • キャベツ

野菜はシャキ感を出すためレンジで温めた。

 

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総評

麺の苦みを楽しむ二郎インスパイア!

 

背アブラが溶け込んだスープは豚骨・醤油ともに弱いものの、口当たりが柔らかい。

とがった部分が無くぼやけた印象も、とても飲みやすい二郎インスパイアにしては優しいスープであった。

麺は苦さが目立つ硬めの太麺。

スープとの絡みが悪く、麺・スープを別々に食べている印象であった。

 

これは好き嫌いがはっきりと分かれるんだろうなぁ!

苦い麺が食べる人を選ぶ一杯であった。

 

また頼みます!

 

ラーメンタロー ラーメン(黒豚5枚入り)

 

 

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