「ロ麺ズ」について
奇才が作るラーメン屋「ロ麺ズ」
特徴
- つるつる食感でコシの強い麺
- シンプルな鶏ガラ醤油スープ
家族で行きやすい雰囲気で人気「ロ麺ズ」
店主の後藤 将友氏は友人が横浜駅近くでラーメン屋「麺場浜虎」を始める聞き、オープン当初からNo.２として働き始める。
２００９年に「麺場浜虎」の２号店として上大岡に店舗をオープンさせる予定であったが、奥様に「自分で店を持て」と言われたことをきっかけに独立することを決意する。
暖簾分けでの出店をやめ２号店出店予定地に「G麺７」をオープンさせると、魚介を一切使わないシンプルな醤油ラーメンはすぐに人気となり行列を作る人気店となっていった。
そんな店主が家族向けに入りやすい店舗としてオープンさせたのが「ロ麺ズ」
店内の広さだけではなく、メニューの豊富さや伸びにくい麺等の子供にも食べやすい店づくりをした結果、子供連れのお客様で溢れかえる人気店となっていった。
さて、数々のラーメン屋をプロデュースしてきた店主の作る「ロ麺ズ」のらーめん 正油は宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
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ロ麺ズ らーめん 正油＠宅麺.comについて
ロ麺ズ らーめん 正油
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： |
★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
シンプルな鶏ガラ醤油ラーメン！
麺はつるつる食感の中太ストレート麺。
こしが強く噛み応えがとても良い！
スープはシンプルな鶏ガラ醤油。
鶏油や鶏ガラの甘みと醤油のしょっぱさをバランスよく味わえる。
シンプルながら新しさを感じる醤油ラーメン！
昔ながらのラーメン好きにも、新しいラーメン好きにもオススメの一杯であった！
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麺について
つるつる食感でこしの強いストレート麺！
つるつるした食感のストレート麺。
噛むとこしが強く、すすりごたえ・噛み応えがとても良い！
麺だけで食べても食感の良さで食べ進めることができる！
ただ、スープとの絡みは微妙…
麺を食べても鶏油の甘みは感じるものの、スープの味はあまり感じない。
スープとの融合ではなく食感の良さで食べる麺だと感じた。
つるつる食感でコシの強い中太ストレート麺。
スープとの絡みは微妙なものの、噛み応えが良い麺であった！
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スープについて
シンプル鶏ガラの醤油スープ！
丁寧にとられたシンプルな鶏ガラスープ。
鶏油と鴨脂が多めで程よいこってり感も楽しめる。
昔ながらの醤油スープとしてはこってり、最新のラーメンとしてはあっさりさを感じる、誰にとっても飲みやすいスープとなっていた。
スープを飲むと初めは醤油のしょっぱさを感じ、飲み終わりには鶏ガラと鶏油の甘みを味わえる。
シンプルに美味しい醤油スープであった！
タレがスープと別で封入されているにで、醤油の香りがダイレクトに伝わる！
これは嬉しい！
シンプルながら奥深さを感じる醤油スープ！
鶏ガラ好きには間違いなくハマる激ウマスープであった！
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トッピングについて
チャーシューは噛み切るのが難しい程に固い。
肉の味は殆どせず、スープが染みこみ過ぎている…
バラチャーシューは脂身がかなり多い。
肉の味は殆ど感じない…
メンマは程よく柔らかい。
味が殆どしないのは残念…
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開封～調理
ロ麺ズ らーめん 正油を開封すると
が入っている。
醤油タレが別袋になっているのが嬉しい！
これだけで風味が段違い！
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単！
今回は以下を用意しトッピング
- 長ネギ
- スプラウト
カイワレと間違えてスプラウトを買ってしまった…
でも美味しかった！
美味しい作り方はこちらから⇓
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総評
正当派の醤油ラーメン！
シンプルながら奥深さを感じる醤油ラーメン「ロ麺ズ」
大きなインパクトは感じなかったものの、昔懐かしさと新しさのどちらも味わえる美味しい一杯であった！
そこそここってりしているのも嬉しい！
変わり種ラーメンやガツンとしたラーメンが猛威を振るう昨今、シンプルな醤油ラーメンも食べてみてはいかが！？
また頼みます！
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