お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺.com、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第４１弾」！
今回は醤油ラーメン発祥の地浅草で圧倒的人気を誇る「与ろゐ屋」のらーめんについて店舗と宅麺.com で食べ比べてみた。
実際に同じ味なのか比較してみよう！
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与ろゐ屋 について
昔ながらの醤油ラーメンで人気「与ろゐ屋」
特徴
- 鶏ガラのあっさり醤油スープ
- 短めちぢれ麺
サラリーマンをしていた店主は小さい頃に食べた中華そばの味を忘れることができず、脱サラしてラーメン屋を開くことを決意する。
様々なラーメン屋をオープンさせた後、懐かしのラーメンを作るため醤油ラーメン発祥の地浅草にて「与ろゐ屋」をオープンさせた。
どこか懐かしさの感じるシンプルな醤油ラーメンは浅草という立地にフィットしたこともあり、すぐに行列を作る人気店となっていった。
創作ラーメンが多く開発される昨今でも、安心感のある醤油ラーメンは今なお人気であり続けている。
さて、懐かしの醤油ラーメンで愛され続ける「与ろゐ屋」のらーめんは宅麺.comで店舗と同じ味なのだろうか！？
徹底的に比較していこう！
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店舗と宅麺の比較
左：店舗 右：宅麺
再現度
| 総合： |
★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| スープ： | ★★★★★ |
|
トッピング： |
★★★★★ |
宅麺はこんな人にはお勧め
- あっさりスープが好きな人
- 魚粉が好きな人
- 鶏ガラ出汁が好きな人
- 節が好きな人
- 懐かしの醤油ラーメンが好きな人
ちょっと違う！？好みはそれぞれ！
麺はモチモチした食感のちぢれ麺。
店舗に比べコシが弱いと感じたが、小麦の甘さをほのかに感じる点は同じ。
味は完全に店舗と同じであった。
スープは優しさを感じる醤油スープであっさりという点は同じ。
ただ、店舗では鶏ガラと節をバランス良く感じるのに対し宅麺では魚粉を強く感じる。
素材は同じだと思うが、スープを飲んだ際に感じる印象が多少違うと感じた
どちらが好きかは好み次第！？スープそこそこ違う一杯であった。
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麺について
左：店舗 右：宅麺
店舗とほとんど同じ！
モチモチ食感の中太ちぢれ麺。
噛むとほのかに甘さを感じる。
スープとの絡みが良く、食べるとスープと麺の味をバランス良く味わうことができた。
味に関しては完全に店舗と同じである。
ただ、店舗よりもコシが弱い。
茹で方の問題かもれないが、店舗よりも歯ごたえが無い麺であった。
味は殆ど同じ！スープとバランスの取れた美味しい麺であった！
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スープについて
左：店舗 右：宅麺
ちょっと違う！けど宅麺もウマい！
鶏ガラと節でとられた優しい出汁。
あっさり系の優しい醬油スープで安心感のある美味しいスープである。
トータルでバランスが良い点は同じだが、強く感じる素材が違う。
「店舗：鶏ガラ」「宅麺：魚粉」の味を強く感じる。
大枠は同じなのだが、この点において違うスープであった。
味はちょっと違うかな！？
どちらが好きかが好みによって分かれる、どちらも美味しいスープであった。
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トッピングについて
左：店舗 右：宅麺
肉の旨味が凝縮された歯ごたえの良いチャーシュー。
味は同じと感じたが、宅麺では火が通り過ぎている。
宅麺では湯煎する為、レア気味のチャーシューは再現が難しいかな…
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総評
スープは少し違う！けど、どちらもウマい！
麺は少し短めのちぢれ麺。
噛むと小麦の甘味を感じ、スープとの絡みがとても良い！
麺の味は完全に同じであった。
スープは「店舗：鶏ガラ」「宅麺：魚粉」を強く感じる。
どちらも懐かしさを感じ美味しいのだが、店舗と宅麺では味が違うと感じた。
スープの味は違うが、どちらもウマい！
懐かしのスープを飲みたいときに持って来いの一杯であった！
また頼みます！
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