「和蔵」について
女性にも愛される家系ラーメン！？「和蔵」
特徴
- つるつるモチモチの中太ちぢれ太麺（替え玉は細麺）
- ベジポタっぽい豚骨醤油スープ
濃厚豚骨ながら女性にも人気のラーメン屋「和蔵」
２００６年に溝の口駅にオープンすると超濃厚豚骨と野菜出汁を合わせたまろやかなスープはすぐに話題となり人気店となっていった。
カフェのような店内は女性一人でも入りやすい内装となっており、男性むけには二郎インスパイアが用意されている。
駅直結で誰でも入りやすいラーメン屋は朝から晩まで地元住人で溢れかえっている。
さて、溝の口駅で長年愛される「和蔵」の和蔵らーめんは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
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和蔵 和蔵らーめん＠宅麺.comについて
和蔵 和蔵らーめん
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： | ★★▲★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★▲★★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★▲★★ |
マイルドで甘めの濃厚豚骨醤油ラーメン！
麺はつるつるモチモチ食感の中太麺。
麺の味は弱めで、スープとの絡みもイマイチ…
細麺の替え玉が付いているのは嬉しい！
スープは濃厚豚骨の醤油！
野菜の甘みが強く、少しとろみがある。
鶏油の香り良くとても飲みやすい！
濃厚ながら優しさを感じる豚骨醤油ラーメン！
野菜の甘みが強く最後まで飲みやすいマイルドな一杯であった！
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麺について
つるつるモチモチ食感の中太ストレート麺！
表面はつるつる噛むとモチモチの中太ストレート麺。
麺の味は殆ど感じない程に弱いものの、食感は良い！
ただ、スープとの絡みは微妙…
麺を食べると微かに豚骨の香りがするものの、スープの味をあまり感じない。
麺の味も弱いため、薄味の麺を食べている感覚であった…
個人的にはもう少し小麦の香りが強い麺が好みかなぁ。
替え玉の細麺もつるつるとした食感。
こちらも中太麺同様にスープとの絡みがあまり良くない…。
中太麺よりかは細麺の方が絡むのでこっちの方が好みかな！
つるつるもっちり食感が印象的な中太ストレート麺！
主張が弱いので、もう少しどこかにインパクトが欲しいところ…
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スープについて
ジャンルはベジポタ家系！？
濃厚な豚骨出汁に鶏油がかかる豚骨醤油。
野菜の甘みが強く、とろみも強い。
家系のようなパンチの強さとベジポタ特有のマイルドさが合わさりとても飲みやすい！
豚骨の臭みも無く、誰もが食べやすいと感じた！
ただ、醤油が薄いのが気になる。
しょっぱさが弱いので印象に残りづらい。
食べてるうちは美味しいものの、思い出すことができないスープであった…
個人的にはもう少ししょっぱいスープが好みかな！
濃厚な豚骨醤油とマイルドなベジポタが合わさった飲みやすいスープ！
インパクトには少し欠けるものの、これはみんなが好きでしょ！
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トッピングについて
チャーシューは脂身が多めで柔らかい！
味はほとんどスープと同じ…
肉の味を感じることができなかった…
メンマはふにゃふにゃ食感！
味は殆どしなかった…
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開封～調理
和蔵 和蔵らーめんを開封すると
が入っている。
チャーシューはスープと同じ袋に入っている。
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単！
今回は以下を用意しトッピング
- 長ネギ
- のり
- ほうれん草
美味しい作り方はこちらから⇓
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総評
濃厚豚骨醤油とベジポタの競演！？
麺はつるつるモチモチの中太ストレート麺！
食感は良いものの、主張点が無いのが少し残念…
スープは濃厚豚骨と野菜の甘み・とろみが合わさった醤油！
濃厚なのに野菜のおかげでくどさを感じない！
インパクトは弱いものの、最後まで飽きずに飲むことができる！
濃厚さとすっきりさが共存した家系ベジポタラーメン！？
個人的にはもう少しインパクトが欲しかったが、最後まで飽きない優しい豚骨醤油ラーメンであった！
また頼みます！
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