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「麺屋 桐龍」まぜそば@戸塚安行駅【レビュー・感想】【店舗68杯目】

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この記事では「麺屋 桐龍」@戸塚安行駅のまぜそばについてレビューをしてみた。

埼玉NO.1二郎インスパイアとの呼び声高い「麺屋 桐龍」のまぜそばはどのような一杯なのだろうか!?

 

「麺屋 桐龍」の概要

今回紹介するのは「麺屋 桐龍」@戸塚安行駅まぜそば

 

特徴

  • 甘辛い醤油タレ
  • パッツン食感の平打ち太麺

 

店主は二郎直系で修行をした後、2011年戸塚安行駅に「麺屋 桐龍」をオープンした。

 

豚骨が効きすぎたスープと独自開発した「こまG麺」はオープン当初からすぐに話題となり、行列のできる人気店となっていった。

 

店主はかなりの武闘派としても知られており、店内は初心者は受け付けない雰囲気を醸し出している。

(最近は優しくなったとの情報もあり)

 

2021年には久喜市にも支店を出しており、埼玉県内で勢力の拡大を図っている。

 

さて、超濃厚二郎インスパイアで人気「麺屋 桐龍」@戸塚安行駅まぜそばはどのような一杯なのだろうか!?   

 

らーめんのレビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

 

www.hotarou-ramen.com

 

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「麺屋 桐龍」@戸塚安行駅について 

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場所

戸塚安行駅より徒歩15分程度

 

住所

〒333-0811

埼玉県川口市戸塚3-36-18

 

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営業時間

月曜〜土曜
11:15〜22:00の通し営業

日曜
11:15〜21:30の通し営業

 

定休日:なし(臨時休業あり)

 

駐車場

あり(コモディイイダ東川口店と共同)

 

席数

カウンター  15席程度

 

食券制

 

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【主なメニュー】(2021年10月)
  • ラーメン

  • まぜそば

  • つけ麺

 

訪問日:2021年9月4日(月)20時00分ごろ

5人待ち程度。15分程度で着席できた。

 

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卓上はこんな感じでとてもシンプル。

目の前の壁は通称「赤い城壁」と呼ばれる。

 

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卓上調味料はこんな感じ!カエシがあるのが嬉しい!

 

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水とレンゲは券売機の横に置いてあるスタイル!

 

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外に並びがある際は、食券を先に買ってから並ぶとのこと

 

【ラーメン・辛いラーメン・つけ麺用】

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【まぜそば・辛いまぜそば用】

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無料トッピングは紙に書いて伝えるスタイル。

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食べてみた感想 


今回注文したのは「まぜそば

 

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味の評価  

総合: ★★★▲
麺:

★★★★▲

タレ: ★★★★★
トッピング: ★★★▲

 

こんな人にマッチ!
  • 甘辛い醤油ダレが好きな人
  • こってりなまぜそばが好きな人
  • パツリとした食感の麺が好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • あっさりが好きな人
  • モチモチした麺が好きな人
  • 薄味が好きな人

 

麺が旨すぎる!濃厚まぜそば!

 

麺はパツリとした食感の平打ち太麺。

小麦の香りも強く、めちゃくちゃ旨い!

 

タレは甘辛い醤油タレ。

超濃厚で麺との絡みもとても良い。

ただ、ちょっと飽きがきてしまう…

 

チャーシューは程よい脂身で柔らかジューシー!

 

濃厚甘辛ダレが旨い!

パツリとした食感の麺を堪能できる、おいしいまぜそばであった!

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麺について

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GOOD!
  • パツリとした食感の平打ち麺!

  • 小麦の香りが強い!
  • タレとの絡みがとても良い!
BAD…
  • 特になし!

 

めちゃくちゃ旨い!パッツン食感の平打ち太麺!

 

「こまG麺」と呼ばれるパツリとした食感の平打ち太麺。

少し固めで歯ごたえがとても良い!

小麦の香りも強く、噛むと甘味を感じる。

 

また、タレとの絡みも最高に良い。

麺を食べると濃厚なタレと小麦の甘味を5:5で味わえる。

超強烈なタレに負けないインパクトの強い、旨すぎる麺であった!

 

この麺は旨すぎ!

小麦の香りが強い、食感の良い最高の麺であった!

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タレについて
GOOD!
  • 甘辛い醤油タレ
  • 超濃厚こってり
BAD…
  • 最後は飽きがきてしまう…

 

甘辛いタレが強烈!

 

甘辛い醤油タレは超濃厚。

少し舐めると初めはしょっぱさを感じるが、徐々に甘味を感じる。

これは激ウマ!

 

ただ、濃厚すぎるため徐々に飽きがきてしまう…

半分ぐらいまでは超美味しく食べることができるが、徐々に食べるのがつらくなってしまった…

これはハーフサイズが良いかも…

 

甘辛タレが心地よい!

麺との相性も最高なインパクトの強すぎるタレであった!

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トッピングについて
GOOD!
  • チャーシュー : 程よい脂身で柔らかい
BAD…
  • チャーシュー : 冷たい

 

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アブラは超こってり。

甘味もありとても美味しい!

 

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チャーシューは程よい脂身で柔らかジューシー!

しょっぱさもちょうど良く肉の旨味もしっかりと味わえる。

うん、旨い!

 

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卵は濃厚タレをマイルドにしてくれる!

ヤサイはシャキとクタの中間程度の食感。

 

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鰹節の香りは最高!

タレとの相性もバッチリ!

 

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カリカリふりかけは食感が最高!

 

 

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総評

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麺の旨さが最高!濃厚まぜそば!

 

麺はパツリとした食感の平打ち太麺。

小麦の香りが強く、タレとの絡みもとても良い。

これは激ウマ!

 

タレは甘辛い醤油ダレ。

一口目は超強烈なインパクトを与えてくれるものの、濃すぎるため最後には飽きがきてしまう…

 

チャーシューも激ウマ!

程よい味付けに程よい脂身。

ただ、ちょっと冷たい…

 

パツリとした食感の麺が旨すぎ!

タレと麺のバランスも良い、インパクトの強すぎるまぜそばであった!

 

また伺います!