この記事では「scLabo」の濃厚煮干しまぜそばを宅麺.comで頼んだ感想をレポートしていく。
「中華ソバ 伊吹」と「ちばから」で修行した店主の作る「scLabo」の濃厚煮干しまぜそばは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
「scLabo」について
濃厚クリーミで人気「scLabo」の濃厚煮干しまぜそば
特徴
- えぐみの取れたマイルドな煮干しタレ
- つるつるもっちりストレート麺
「中華ソバ 伊吹」と「ちばから」の修行した店主がつくる「scLabo」
店主は本場フランスでフレンチを修行した後に帰国。
日本でラーメン屋を始めようと二郎インスパイアの名店「ちばから」で修行を始める。
その後、煮干しラーメンの名店「中華ソバ 伊吹」で修行をすると東海神駅に煮干しラーメン屋「零一弐三」をオープンさせた。
２０２０年には「」（屋号なし）として葭川公園駅に移転。
住所や店名を世に出さないラーメン屋として始めたが、SNS等で口コミが広がり連日行列を作っている。
さて、超人気店で修行した本格派「scLabo」の濃厚煮干しまぜそばは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
「scLabo」豚ラーメンのレビューはこちらから⇓
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scLabo 濃厚煮干しまぜそば＠宅麺.comについて
scLabo 濃厚煮干しまぜそば ＠宅麺.comは宅麺.comで購入が可能！
宅麺.comとは：店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通販（お取り寄せ）を行ってくれる優れもの。
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： | ★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| タレ： | ★★★▲★ |
| トッピング： | ★★★▲★ |
マイルドで濃厚な煮干しを楽しめるまぜそば！
麺はつるつるもっちり食感のストレート中太麺。
麺の味はかなり弱いものの、タレとの絡みがかなり良い！
タレは濃厚にも関わらずくどさの全くない煮干しタレ！
クリーミでそのまま舐めてもとても美味しい！
チャーシューは薄味なものの、肉の旨味をしっかりと味わえる。
煮干しの旨味が凝縮した一杯！
後味の余韻まで煮干しを楽しめる、煮干し好きにたまらない一杯であった！
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麺について
つるつるもっちり食感が最高の中太麺！
麺はつるつるもっちり食感の中太ストレート麺！
噛んでも味が殆どしないものの、こしが強くすすりごたえが最高！
また、タレとの絡みがとても良い！
麺を食べるとクリーミーな煮干しタレが口の中に広がる！
濃厚なタレを受け止める食感で食べる麺であった！
つるつるもっちり食感が最高な中太ストレート麺！
味は弱いものの、食感の良さだけで食べ進められる最高な麺であった！
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タレについて
クリーミーで濃厚な煮干しタレ
濃厚な煮干しが印象的なタレ！
煮干しが濃いにも関わらずえぐみを一切感じない。
口当たりはクリーミーでとても食べやすい！
煮干しのえぐみまで感じたい人には少し物足りないかもしれないが、後味の余韻まで煮干しを味わえるとても濃厚なタレだった！
ただ、最後は少し薄くなってしまう…
麺の湯切りが下手だったのかもしれないが、もう少し粘度が高いタレだとより良いと感じた！
煮干しの旨味だけを抽出したクリーミーなタレ！
香りも味も後味も煮干しを十二分に味わえる美味しいタレだった！
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トッピングについて
チャーシューは味付け薄めなものの、肉の旨味をしっかりと味わえる！
タレにしっかり絡めても美味しい！
岩海苔は風味が殆ど消えていしまっていた…
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開封～調理
scLabo 濃厚煮干しまぜそばを開封すると
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単
今回は以下を用意しトッピング
- 長ネギ
- 玉ネギ
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総評
煮干しの旨味が強すぎるまぜそば！
麺はつるつるモチモチ食感が最高な中太ストレート麺！
味はかなり弱いものの、すすりごたえの良さで食べ進めることができる！
タレは煮干しの旨味が凝縮しすぎたクリーミーなタレ！
えぐみが出ないギリギリのラインでとても食べやすい！
チャーシューも肉の旨味をしっかりとあじわえて美味しい！
煮干しの旨味を十二分に味わえるまぜそば！
クリーミーで濃厚な煮干しタレと好食感の麺が高い次元で合わさった完成された一杯であった！
また、頼みます！
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