長年早稲田大学の学生に愛されてきた「俺の空」の和え節そばはどのような一杯なのだろうか!?
「高田馬場・早稲田ラーメンラリー2022」について
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「俺の空」の概要
今回紹介するのは「俺の空」@高田馬場駅の和え節そば
特徴
- モチモチピロピロ食感の平打ち麺
- 魚粉感の強い甘めのタレ
2002年の大晦日にテレビで放送された「全国民が選ぶ美味しいラーメン屋さん」で1位を獲得したこともある超人気店俺の空。
店主の嶋本氏は元格闘家で独学でラーメンの味を極めたとのこと。
店名の由来は本宮ひろ志氏の人気漫画俺の空から。
当時ブームであったWスープのど真ん中にいた店舗であり、ラーメンファンの中でも長年愛され続けている。
さて、長年愛される名店「俺の空」の和え節そばはどのような一杯なのだろうか!?
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「俺の空」@高田馬場駅について
場所:
高田馬場駅より徒歩1分程度
住所:
〒169-0075
東京都新宿区高田馬場4-2-31 瀬古ビル103
営業時間:
11:00~21:00
定休日:無し
駐車場:
なし
席数:
カウンター12席
食券制
-
掛け節そば
-
浸け節そば
-
和え節そば
訪問日:2022年10月4日(火)14時00分ごろ
待ち無で入店することができた。
無料でいろいろとサービスがある!
店内に入る前に確認しよう!
卓上は本当にシンプル!
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食べてみた感想
今回注文したのは「和え節そば」
味の評価
総合: | ★★▲★★ |
---|---|
麺: |
★★★▲★ |
タレ: | ★★★★★ |
トッピング: | ★★▲★★ |
ピロピロ麺が印象的な甘めな和えそば!
麺はモチモチピロピロ食感の平打ち太麺!
きしめんのようにコシが強くとても美味しい!
タレは甘めで魚粉の香りが強い!
あっさりでとても食べやすい!
ほぐし豚は絶品!
メンマもコリコリで好食感!
魚粉が香ばしい和え蕎麦!
モチモチピロピロ麺が好きな人は是非!
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麺について
モチモチピロピロ食感の平打ち太麺!
もっちもちでピロピロ食感の平打ち麺。
ラーメンよりもきしめんに近いかもしれない。
こしが強く、噛み応えも十分で食感がとても良い!
ただ、麺の味は弱め。
また、タレとの絡みも微妙なので食感が良い麺をただ食べている感覚になってしまった…
タレが薄いのが問題かもしれないが、個人的にはもう少しタレとの絡みが強いとより良いと感じた!
食感が最高な平打ち麺!
モチモチピロピロでとても食べやすかった!
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タレについて
魚粉感の強い甘めのタレ!
微かに豚骨の香りが漂う甘めのタレ!
魚粉の香りが強く、食欲をそそる。
タレだけを舐めると甘くてとても食べやすい!
ただ、かなり薄い…
タレの量が少ないのかもしれないが、麺と混ぜるとタレの味がほのかにする程度であまり味を感じることができない。
個人的にはもう少し濃いタレが好みかなぁ…
魚粉の香りが印象的な甘いタレ!
もう少し量を多めに入れてくれないかなぁ…
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トッピングについて
海苔は香りがとても良い!
上に見えるのはほぐし豚と細メンマ!
これだけでつまみになりそうなほど美味しい!
メンマはコリコリ食感で良いアクセント!
生卵はタレの味が薄いだけに微妙…
和え節そばを頼むとレモスコを出してくれる!
タバスコのレモン版といったものかな!?
タレが薄いので味変アイテムとして必須!
酸味が増して美味しい!
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総評
麺を楽しむ和えそば!
一大ブームを作ったかつての人気店俺の空は今も行列を作り続けている。
正直和え節そばは少し期待外れであったが、麺は素晴らしいインパクトを残してくれた。
オープン当初は味が決まらなければ開店しない程に味にこだわりを持っていたようだが、今は味も含め店員に店を任せている模様。
もしかしたらこれくらいマイルドな味の方が万人に受けるのかなぁ…
やっぱり看板メニューの掛け節そばを食べてみよう!!
また伺います!