今回紹介するのは「中華そば 四つ葉」監修 蛤そば＠持ち帰り（冷凍）
埼玉県でNo.1との呼び声高い「中華そば 四つ葉」は、持ち帰り（冷凍）でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？
「中華そば 四つ葉」について
埼玉県の外れにありながら圧倒的な人気を誇る「中華そば 四つ葉」
特徴
- あっさりとした鶏出汁、魚介出汁
- 柔らかめの極細麺
２０１３年に創業以来、ラーメンファンに愛され続けている「中華そば 四つ葉」
埼玉にあっさりラーメンの店が少ないことから、鶏ガラを使った醤油ラーメンの店を始める。
新鮮な素材を使うことにこだわりを持っており、魚介は毎日市場から仕入れ、卵や醤油は地元埼玉県のブランド品を使用している。
土日ともなれば県外からもお客さんが押し寄せ、一時間待ちは当たり前の超人気店となっている。
店内で食べることのできる新鮮なお寿司も評判の人気商品である。
車でしか行けない立地にも関わらず昼夜行列を作る「中華そば 四つ葉」は持ち帰り（冷凍）でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？
セカンドブランド「中華そば 深緑」の店舗レビューはこちらから
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「中華そば 四つ葉」監修 蛤そば＠持ち帰り（冷凍）について
「中華そば 四つ葉」監修 蛤そば＠持ち帰り（冷凍）は
・「中華そば 四つ葉」の店頭、
・「中華そば 深緑」の店頭、
・おうちde四つ葉（公式オンラインショップ）
で購入可能！
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： | ★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： | ★★▲★★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | 評価なし |
蛤の香りが絶品！！
あっさりした鶏と魚介のスープに、大量の蛤でとったであろう蛤出汁が合わさっており、最後まで飲み干したくなる最高に美味しいスープであった。
あっさりながら、蛤の味を強烈に感じることができるのも好感が持てる。
麺は柔らかい極細麺。
スープの持ち上げが良く、麺を食べると蛤の香りを存分に楽しむことができる。
ただ、柔らかすぎるため、好みは分かれるところであろう。
あっさりながら、蛤の強烈な香りを楽しめる最高のラーメンであった。
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麵について
・極細ストレート麺
GOOD!
スープとよく合う極細麺
麺は小麦感が弱くおとなしめの印象。
ストレートで柔らかい麺を採用しているため、スープとの絡みは良い。
あっさりスープとの絡みを良くするために、柔らかい麺を採用しているのであろう。
スープの美味しさを引き立たせる、スープとの相性の良い麺であった。
ただし、麺がかなり柔らかいのは賛否が分かれるところ。
食感は素麺のように柔らかく、こしが全くない。
好きな人は好きなのだろうが、個人的にはもう少しこしのある麺が好みであった。
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スープについて
素材の味を感じる最高にウマいスープ
あっさりととられた鶏と魚介のスープに蛤の香りが印象的な最高にウマいスープ！
お寿司屋さんである店主のお父様から、蛤の出汁の取り方を教わりラーメンに応用したとのこと。
香りは蛤が強烈なものの、味は「鶏」「魚介」「蛤」の素材の味がバランス良く味わえる。
研究されつくされた最高に美味しいスープであった。
出汁が前面に出ている分、醤油感が少し薄め。
もう少し醤油が効いていれば個人的には至高の一杯であった。
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開封～調理
「中華そば 四つ葉」監修 蛤そば＠持ち帰り（冷凍）を開封すると
- 麺
- スープ（冷凍）
が入っている。
作ってみた
スープを湯煎し麺を茹でれば完成。
簡単に調理できるのも嬉しいところ。
今回は以下をトッピング
・チャーシュー（肩ロース・自作）
・カイワレ大根
・ネギ
・味付け卵
・ほうれん草
あっさりでシンプルなスープのため、何をトッピングしても合いそう！
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総評
あっさりラーメンの最高峰
「鶏」「魚介」「蛤」の素材の味を存分に味わえるスープは圧巻の一言。
あっさりながらコクのあるスープは、高級な日本料理店のような上品さを漂わせる。
蛤の香りが印象的な最後まで飲みたい最高のスープであった。
麺もスープとのからみが良く、麺をすすると口の中にスープが広がる。
スープの美味しさを引き立たせる相性抜群の麺である。
麺が柔らかすぎる点は好みが分かれるところ。
あっさりながら、旨味を存分に感じる最高に美味しい一杯であった。
こってりラーメンが流行る昨今、あっさりラーメンの逆襲は「中華そば 四つ葉」から始まっているのかもしれない。
次は看板メニュー「四つ葉ラーメン」を食べよう！
