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「中華そば よしかわ」煮干そば白醤油@北上尾駅【店舗23杯目】【レビュー・感想】

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本日は「中華そば よしかわ」煮干そば白醤油@北上尾駅

煮干しラーメンで人気の「中華そば よしかわ」はどのような一杯を提供してくれるのだろうか!?

 

「中華そば よしかわ」の概要

今回紹介するのは「中華そば よしかわ」 煮干そば白醤油

特徴

  • あっさりながら煮干しの効いたスープ
  • こしのある極細ストレート麺

 

店主は和食店で修行をした後、2011年に創作料理「仙人のびすとろ上尾店」を創業する。

 

その後2014年に「中華そば よしかわ上尾店」をオープンすると、煮干しのガツンと効いた端麗系ラーメンがすぐに話題となり、不便な立地にも関わらず長蛇の列を作る超人気店となった。

市場で働いていた経験もある店主の目利きにより、新鮮な魚介が味わえる点も人気である。

 

コスパの良い煮干しラーメンとして人気はいまだ継続しており、現在は埼玉県を中心に4店舗まで店舗数を伸ばしている。

 

今後は「寿製麺 よしかわ」として、うどんやそばにも進出を目指しているとのこと。

 

新鮮な魚介と自家製麺で人気の「中華そば よしかわ」はどのような一杯を提供してくれるのだろうか!?

 

店舗と宅麺の比較レビューはこちらから 

www.hotarou-ramen.com

 

宅麵のレビューはこちらから 

www.hotarou-ramen.com

 

「中華そば よしかわ」 @北上尾駅について 

場所

北上尾駅より徒歩30分程度

車が無いと行くのが難しい立地

 

住所

〒362-0002

埼玉県上尾市南97-5

 

営業時間

【月曜日~金曜日】
11:00~15:00/17:00~20:00(L.O.19:30)
【土曜日、祝祭日】
11:00~20:00(L.O.19:30)
スープがなくなり次第終了

 

駐車場

店前18台

 

席数

カウンター22席

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カウンターはめちゃくちゃ狭い

 

食券制 

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「炙り真鯛ご飯」や「初かつお丼」等の海鮮丼も人気のメニュー

 

訪問日:2021年5月13日(木)13時00分ごろ

 

待ちは無くすぐに入店できた。

店内はほぼ満席 

 

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卓上調味料は「胡椒」と「酢」のみとシンプル

 

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お土産メニューも充実している!

 

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限定メニューは毎回人気。魚介を惜しみなく使ったメニューが提供れている。

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食べてみた感想 

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今回注文したのは「煮干そば白醤油」

味の評価 

総合: ★★★▲
麺: ★★★▲
スープ: ★★★★★
トッピング: ★★★▲
こんな人にマッチ!
  • 煮干しのガツンと効いたスープが好きだ
  • あっさり系のスープが好きだ
  • 味のしっかりついた麺が好きだ
  • トッピングが多いラーメンが好きだ
こんな人にはイマイチ…
  • 濃い醤油のスープが好きな人
  • スープにまとわりつく麺が好きな人
  • 硬い麺が苦手な人

 

コスパ最強の煮干しラーメン

 

スープは煮干しの出汁が印象的なあっさりスープ

魚介と煮干しで丁寧にとった出汁と薄い醤油の相性が良く、完飲間違いなしの優しい味わいである。

 

麺はこしの強い極細麺。

スープとの絡みは弱いが、小麦の味が強く、単体で美味しく食べることができる。

 

トッピングは写真で通常トッピング。

特製トッピングと言われても遜色ない程の、多くのトッピングが盛り付けられている。

これで700円(2021年5月現在)はコスパが良すぎる一杯である

 

煮干しの風味が印象的な、コスパがものすごく良い美味しい一杯であった。

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麺について

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極細ストレート麺

GOOD!
  • こしのある極細ストレート麺
  • 小麦の味が強い麺
BAD…
  • スープとの絡みが悪い

味の強い極細ストレート麺

 

小麦感の強いこしの効いた硬めの麺。

小麦の香りを強くまとった麺は味が良く、とても美味しく頂くことができた。

 

茹で加減は硬めで、すするのが少し難しい。

一口一口食べていくような麺であった。

 

スープとの絡みはあまり良くなが、小麦の味をしっかり味わえる、美味しい麺であった。

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スープについて 

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GOOD!
  • 煮干しに味がダイレクトに味わえる

  • 飲みやすいあっさりスープ

  • 煮干しのえぐみを感じない
BAD…
  • 醤油感が弱い

優しい煮干しスープ 

 

煮干しの味が印象的なあっさりスープ。

優しい味となっており、液油も少なめなため、最後まで飲み干しやすいスープである。

煮干しのえぐみを残す濃厚煮干しラーメンが流行っているが、「中華そば よしかわ」は煮干し本来の素材の味を楽しめ優しいスープであった。

 

醤油感がかなり弱く、味は薄め。

煮干し好きにはたまらないスープだが、もう少し濃い味でも美味しいと感じた。

 

醤油感が弱く、一口目のインパクトは弱いものの、煮干しの味をダイレクトに味わえる、美味しいスープであった。

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トッピングについて
GOOD!
  • レアチャーシュー : スープとの相性の良い薄味のチャーシュー
  • 鶏チャーシュー  : 程よい食感の残り美味しい
  • メンマ      : スープと一緒に食べると美味しさ倍増
BAD…
  • 特になし

 

これだけのトッピングが盛り付けられていて「通常ラーメン」というのは圧巻である!

 

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レアチャーシューは柔らかく食べやすい食感。

薄く味付けられており、スープとの相性が抜群に良い!

 

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歯ごたえの良い鶏チャーシューは鶏本来の肉の味を楽しめる美味しいチャーシューである。

 

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メンマはスープとの相性がものすごくよく、スープと一緒に食べると最高に美味しい!

 

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追加トッピングとして出している店が多い中、卵が盛り付けられているのも最高に嬉しい。

 

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総評

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煮干しの優しさあふれる醤油ラーメン

 

煮干しの香りが印象的なあっさりスープは料亭で出されるような上品さを兼ね備えており、最後まで飲み干したくなる美味しいスープであった。

醤油感が弱く一口目のインパクトは弱いものの、最後まで飽きがこないスープは老若男女に愛されるスープであろう。

 

麺は小麦感を存分に感じる主張の強い麺。

スープとの絡みはあまり良くないものの、麺単体で美味しく食べることができる。

「寿製麺よしかわ」の名に恥じぬ至極の麺であった。

 

そしてなんといってもトッピング。

全てのクオリティが高く大量に盛り付けられている点は、コスパの点でも最高である。

 

煮干しが印象的な「中華そば よしかわ」は、トッピングの盛り付けが最高なコスパが良いラーメンであった。

 

また伺います!

 

 

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