「神田ラーメン わいず」のラーメンを宅麺.comで頼んだ結果をレビューみた。
東京にある家系ラーメンで特に人気の高い「神田ラーメン わいず」のラーメンは宅麺.com でどのような一杯なのだろうか！？？
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「神田ラーメン わいず」について
濃厚でフレッシュな豚骨醤油で人気「神田ラーメン わいず」のラーメン！
特徴
- 濃厚な豚骨醤油スープ
- モチモチのちぢれ麺
店主はふらりを入ったラーメン屋の味に衝撃を受け、弟を誘い赤塚駅の人気店「究極Y’sラーメン」で修行を始める。（現在はY’s Dining Bar）
２００３年に豚骨ラーメン屋として兄弟で「神田ラーメンわいず」をオープンすると、ラーメン激戦区にも関わらず行列を作る人気店となっていった。
その後、味のマイナーチェンジを繰り返した結果、現在は東京を代表する家系ラーメン屋となっている。
さて、東京の家系ラーメンでＮｏ．１との呼び声高い「神田ラーメン わいず」のラーメンは宅麺.com 
ではどのような一杯なのだろうか！？
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「神田ラーメン わいず」ラーメン＠宅麺について
「神田ラーメン わいず」ラーメン＠宅麺は宅麺.com にて購入が可能。
※宅麺.com とは：店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通信販売（お取り寄せ）を行ってくれる優れもの。
ラーメン好きには外せないサービスとなっている。
【受賞歴】
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 家系ラーメン・新人賞
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： | ★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★▲★ |
| スープ： | ★★★★▲ |
| トッピング： | ★★★★★ |
醤油濃い目の激ウマ家系ラーメン！
濃厚な豚骨出汁に濃い醤油の合わさった激ウマスープ。
醤油は濃いながら鶏油の甘さがスープにまろやかさを与えており、ぐびぐび飲める。
麺はモチモチのちぢれ麺。
小麦の甘さが強く、濃厚スープとよく絡む。
スモークチャーシューはレア気味で醤油の味染みも良くとても美味しい！
濃厚豚骨に濃い醤油が旨すぎる最高の一杯であった！
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麺について
スープとよく絡む甘い麺！
小麦の甘さが強い中太ちぢれ麺。
加水率低めの麺は食感がモチモチしており、噛めば噛むほど麺の甘味を感じる。
スープとの絡みも抜群に良く、麺を食べてもスープの濃厚さをしっかり味わえる。
食べると最初はスープのしょっぱさを感じるが、次第に麺の甘さが口の中に広がる。
スープの美味しさを最大限引き出す、食感も味もとても美味しい麺であった。
モチモチ食感と小麦の甘さが最高な美味しい麺であった。
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スープについて
醤油強めの濃厚豚骨！
濃厚な豚骨に濃い醤油と甘めの鶏油が合わさった激ウマスープ。
豚骨は強いものの、動物臭さが全くなくとても飲みやすい。
また、少し焦がしたような風味があり、嗅覚から食欲をそそられる。
濃厚豚骨・甘めの鶏油・しょっぱめの醤油をバランス良く味わえ、濃厚ながら最後まで飽きずに飲めるとても美味しいスープであった。
醤油好きにとってたまらない、激ウマ家系スープであった。
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トッピングについて
チャーシューは燻製されたスモークチャーシュー。
レア気味に作られたチャーシューは歯ごたえが良く醤油も良く染み込んでおり、めちゃくちゃ美味しい！
チャーシュー丼があったら間違いなく注文したい！
海苔は磯の香は弱めだが、スープとの相性は抜群！
スープに浸しても、麺を巻いても最高に美味しかった！
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開封～調理
「神田ラーメン わいず」ラーメン＠宅麺を開封すると
が全て冷凍で送られてくる。
作ってみた
以下のステップで完成！とても簡単
- スープとチャーシューを湯煎（チャーシューは３０秒～１分）
- 麺を茹でる（３分３０秒）
- 盛り付ける
今回は以下を用意しトッピング
・長ネギ
・ほうれん草
・ゆで卵
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総評
醤油強めの家系ラーメン！
濃厚な豚骨・甘めの鶏油・強めの醤油がバランスよく合わさった激ウマスープ。
醤油が強く、キレを楽しむことができる。
甘めの麺もとても美味しく、スープとの相性も抜群に良い！
トータルでバランスの良い旨すぎる家系ラーメンであった。
このレベルの家系ラーメンが自宅で食べれるとなると、資本系チェーン店にとっては脅威だろうなぁ…
また頼みます！
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