宅麺.comで注文したラーメンは本当にお店と同じ味なのか！！
神田ラーメン わいずのラーメンを宅麺.comとお店で食べ比べてみたので、結果を紹介していく！お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺.com、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第３２弾」！
今回は東京の家系ラーメンNo.１との呼び声高い「神田ラーメン わいず」のラーメン。
宅麺.comとお店で同じ味なのか比較していこう！
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神田ラーメン わいず について
濃厚な豚骨醤油で人気「神田ラーメン わいず」のラーメン
特徴
- 臭みのない濃厚な豚骨醤油スープ
- モチモチの中太ちぢれ麺
店主は弟を誘い赤塚駅の人気店「究極Y’sラーメン」で修行をすると、２００３年に「神田ラーメンわいず」をオープンする。
豚骨を頻繁に入れ替えながら出汁を取ることで作り出される、濃厚かつフレッシュな豚骨醤油スープはすぐに話題となり、ラーメン激戦区神田で行列を作る人気店となっていった。
店主の弟の寸胴をかき混ぜる独特なリズムが人気で、店舗奥のカウンターを希望して座る人も多い！
さて、東京の家系ラーメンで超人気「神田ラーメン わいず」のラーメンは宅麺.comで店舗と同じ味なのだろうか！？
徹底的に比較していこう！
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店舗と宅麺の比較
左：店舗 右：宅麺
再現度
| 総合： |
★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| スープ： | ★★★▲★ |
|
トッピング： |
★★★▲★ |
宅麺はこんな人にはお勧め
- 家系ラーメンが好きな人
- 豚骨臭くない濃厚豚骨が好きな人
- しょっぱ旨な醤油タレが好きな人
- スモークチャーシューが好きな人
ちょっと違うけど、宅麺も美味しい！
麺は完全に同じ！
モチモチ食感で低下水のちぢれ麺は噛めば噛むほど甘味を感じる。
スープと絡みが良い点も同じで、完全に店舗と同じ麺であった。
スープは臭みのない豚骨としょっぱい醤油が合わさっている点は同じ！
しかし、店舗に比べ鶏油が少な目で、醤油が強いと感じた。
スモークチャーシューは少し火が通り過ぎかなぁ。
店舗よりしょっぱめのスープだが、宅麺もとても美味しかった！
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麺について
左：店舗 右：宅麺
店舗と完全に同じ！
モチモチ食感の低加水麺は甘めでとても美味しい。
主張の強いスープと相性が良く、持ち上げが良い点も同じ。
違う点がが見当たらない、完全に店舗と同じ麺であった。
店舗と完全に同じ！言うこと無し！
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スープについて
左：店舗 右：宅麺
店舗よりしょっぱい
豚骨臭くない濃厚豚骨にしょっぱめの醤油と鶏油が合わさった点は同じ。
豚骨嫌いでも食べれそうな、飲みやすいスープである。
しかし、店舗に比べ鶏油の量が少ないため、醤油タレのしょっぱさが強くなってしまう。
素材は同じものだが、分量が少し違うのだとと感じた。
醤油強めの家系ラーメンが好きな人にとっては、むしろ宅麺の方が好みであろう！
店舗よりしょっぱいが、宅麺もめちゃくちゃ美味しい一杯であった！
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トッピングについて
左：店舗 右：宅麺
家で解凍するのが難しい…
スモークチャーシューは燻製された香りが良く醤油が強い点は同じ。
めちゃくちゃ美味しい！
しかし、宅麺では火が通り過ぎており少し固い。
脂身も少な目でパサついてしまっていた。
解凍する時間が長すぎたのかもしれないが、レアチャーシューは家で解凍するのが難しいかなぁ…
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総評
スープはちょっと違うけど、宅麺もウマい！
麺は完全に同じ！
違う点がまったくなく、モチモチ食感でとても美味しい麺であった。
スープは店舗より醤油が強くしょっぱい。
醤油好きにはむしろ宅麺の方が好きなのかもしれない。
店舗とは少し違うが、宅麺も物凄くレベルの高い旨すぎる一杯であった。
また頼みます！
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