この記事では「すずき家下永谷２号店」の子豚ラーメンを宅麺.comで頼んだ感想をレポートしていく。
家系ラーメン屋が作る二郎インスパイア「すずき家下永谷２号店」の子豚ラーメンは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
「すずき家下永谷２号店」について
家系の店主が作る二郎インスパイア「すずき家下永谷２号店」の子豚ラーメン
特徴
- 甘めの微乳化とんこつ醤油スープ
- パツリとした食感の平打ちストレート太麺
店主は神奈川県全域で絶大な人気を誇る家系ラーメン「壱六家」で修行をした後、２０１１年子安駅に「すずき家」をオープンさせた。
超濃厚な家系ラーメンはすぐに人気となり、２０１４年には２号店となる「すずき家下永谷２号店」を下永谷駅にオープンさせた。
「すずき家下永谷２号店」では家系ラーメンの他に二郎インスパイアの提供もしており、こってりを欲した近隣の若者から支持を得ている。
さて、家系ラーメンの店が作るに二郎インスパイア「すずき家下永谷２号店」の子豚ラーメンは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
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すずき家下永谷２号店 子豚ラーメン 
＠宅麺.comについて
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： | ★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
マイルドに作られた二郎インスパイア！
麺はパツリとした食感のストレート平打ち太麺。
スープとの相性がとても良く、しっかりとスープを持ち上げる！
スープは少し甘めの微乳化スープ。
とんこつの臭みも少なく、万人に受けるであろうマイルドな味わいである。
チャーシューはホロホロ食感で味染みもしっかりしている。
甘めのスープが印象的な二郎インスパイア。
癖が少なくとても食べやすい一杯であった！
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麺について
パツリとした食感の平打ち麺！
パツリとした食感のストレート平打ち太麺。
表面の味は弱めなものの、噛むとしっかりと小麦の風味を感じる。
食感もよく、美味しく食べ進めることができた。
また、スープとの相性もとても良い！
麺を食べると初めは甘めのスープが口の中に広がり、徐々に小麦とスープの融合を楽しむことができる。
スープの良さを引き出す、バランスの良い麺だと感じた。
パツリとした食感が印象的なストレート平打ち麺。
スープとの絡みも良く、平均点の高い食べやすい麺であった。
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スープについて
癖のない甘めの豚骨醤油スープ。
甘めの醤油ダレのマイルドな豚骨醤油スープ。
一口飲むと初めはみりんのような甘さが口の中に広がり、徐々に醤油を感じる。
豚骨臭さがほとんどなく、万人に受け入れられるマイルドなスープだと感じた。
ただ、インパクトは弱め。
醤油が甘めで豚骨も弱めな為、飲みやすい一方で少しぼやけている印象を受けてしまった。
個人的には濃厚な豚骨やしょっぱめの醤油などのわかりやすい特徴があるスープの方が好みであった…
甘さが印象的なマイルドな豚骨醤油スープ！
強烈なインパクトは無いものの、万人に受け入れられる癖の少ないスープであった！
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トッピングについて
アブラはコリコリ食感で味付けは甘めの醤油。
マイルドなスープに良いアクセントを与えてくれる。
チャーシューはホロホロ食感。
結構ボロボロになってしまっていた…
味はスープの味がかなりしみ込み過ぎている…
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開封～調理
すずき家下永谷２号店 子豚ラーメン を開封すると
が入っている。
チャーシューはスープと同じ袋に入っている。
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単
今回は以下を用意しトッピング
- モヤシ
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総評
マイルドで食べやすい二郎インスパイア！
麺はパツリとした食感のストレート平打ち太麺！
スープとの絡みも良く、癖のない麺である。
スープは甘さが印象的なバランスの良い豚骨醤油スープ。
尖った点が無いため物足りなさを感じるかもしれないが、万人に受け入れられるであろうとても飲みやすいスープである。
豚骨の臭みが殆どないのは嬉しい！
少し甘めの二郎インスパイア。
豚骨の臭みが無く、マイルドな二郎インスパイアを欲する人にはハマる一杯であった。
また、頼みます！
