この記事では「すずき家」@下永谷2号店の 子豚ラーメンについてレビューをしてみた。
家系ラーメン屋の作る二郎インスパイア「すずき家下永谷2号店」の子豚ラーメンはどのような一杯なのだろうか!?
「すずき家」の概要
今回紹介するのは「すずき家」@下永谷2号店の子豚ラーメン
特徴
- 豚骨の甘みを感じる微乳化スープ
- 固めの平打ちストレート麺
店主は神奈川県全域で人気の家系ラーメン店「壱六家」で修行を終えると2011年子安駅に「すずき家」をオープンさせた。
濃厚とんこつの家系ラーメンはすぐに評判を呼び2014年には2号店となる「すずき家下永谷2号店」を下永谷駅にオープンさせた。
ラーメンフェスに出店した際に隣に店舗を構えていた「俺の生きる道」の店主にアドバイスをもらったことから「すずき家下永谷2号店」では二郎インスパイアの提供を始めることとなった。
家系ラーメン屋が出す二郎インスパイアとして二郎マニアの中でも話題となり、お昼時には行列を作る人気店となっている。
さて、家系ラーメンの人気店が作る二郎インスパイア「すずき家」@下永谷2号店の子豚ラーメンはどのような一杯なのだろうか!?
宅麺と店舗の比較レビューはこちらから ↓
宅麺のレビューはこちらから ↓
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「すずき家」@下永谷2号店について
場所:
下永谷駅より徒歩15分程度
住所:
〒233-0016
神奈川県横浜市港南区下永谷3-4-3
営業時間:
11:00~22:00
定休日:木曜日
駐車場:
4台程度
席数:
カウンター15席
食券制
-
子豚ラーメン(二郎インスパイア)
-
豚骨醤油ラーメン(家系ラーメン)
訪問日:2021年11月22日(月)11時30分ごろ
待ち無しで入店することができた。
卓上調味料は家系ラーメン屋っぽい。
コールは食券を渡す際に聞かれる。
無料トッピング | ||
ニンニク | そのまま | 増し |
ヤサイ | そのまま | 増し |
ニンニクはデフォルトで入っている為、抜く際にはしっかりと定員に伝えましょう!
ヤサイは食べれる範囲で!
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食べてみた感想
今回注文したのは「子豚ラーメン」(コール:そのまま)
味の評価
総合: | ★★★★★ |
---|---|
麺: |
★★★★★ |
スープ: | ★★★▲★ |
トッピング: | ★★★★★ |
マイルドで食べやすい二郎インスパイア
麺はパツリとした食感が印象的な平打ち麺。
スープとよく絡み、とても食べやすい。
スープは少し甘めの醤油豚骨。
豚骨のえぐみがほとんどなく、とても飲みやすい。
チャーシューはホロホロ食感で味付けはかなり薄め。
甘くて食べやすい二郎インスパイア!
えぐみが無く最後まで飽きない一杯であった!
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麺について
スープとよく絡むパッツン麺!
パツリとした食感が好印象な平打ち麺。
少し柔らかめに茹でられており、麺の味は弱めなものの食感がとても良い!
また、スープとの絡みもとても良い。
麺を掴むとしっかりとスープを持ち上げる。
麺を食べるとマイルドなスープを楽しむことができる。
優しいスープを邪魔しない、陰に徹する麺であった。
パツリとした食感が好印象な平打ち麺。
スープと絡みが良く、安心感のある麺であった!
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スープについて
甘じょっぱい優しい豚骨醤油スープ
濃厚ながらえぐみの一切ない豚骨醤油スープ。
醤油が甘めでとても飲みやすい。
二郎インスパイア特有の下品さが無く、上品なスープである。
ただ、少しパンチに欠ける。
優しくマイルドに作られている為、個人的にはもう少しえぐみやしょっぱさが際立ったスープが好みであった…
二郎インスパイアにしては飲みやすいスープ。
豚骨と甘めの醤油の相性がとても良い飽きのこないスープであった。
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トッピングについて
チャーシューはホロホロ食感で少し固め。
味付けはかなり薄いものの、肉の旨味をしっかりと感じられる。
ヤサイはもやしオンリーでシャキシャキ食感。
アブラはコリコリ食感。
少し甘めなものの、味はかなり薄め。
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総評
優しすぎる二郎インスパイア!
麺はパツリとした食感の平打ち麺。
スープとの絡みとても良く、安心して食べられる。
麺量が多くないため女性にもオススメ。
スープはえぐみの一切ない優しい豚骨醤油スープ。
優しすぎる味の為、印象に残りづらいのが少し残念だがとても飲みやすいのは好印象。
二郎インスパイアが初めての人にもオススメしたい、安定感のあるスープであった。
チャーシューはホロホロ食感で肉の旨味をしっかりと味わえる。
食べやすさに全振りした二郎インスパイア。
もう少し尖った部分があるとより良いと感じたが、安定感のある美味しい一杯であった。
また伺います!