「麺やすする」について
老若男女に愛される「麺やすする」
特徴
- つるつる食感のストレート麺
- 鶏・豚・魚介の痺れるつけ汁
痺れる辛さで人気「麺やすする」
店主の石野智之氏は実家の中華料理屋で修行後、人気ラーメン店で修行をすると２０１０年学芸大前駅に「麺やすする」をオープンさせた。
オープン初日はラーメン１杯１００円のキャンペーンをするなど精力的に販促活動をした結果、シックな店内が女性一人でも入りやすい等の口コミが爆発的に広まり行列を作る人気店となっていった。
現在（２０２２年）は「すする担担麺 水道橋店」「すする担担麺 学芸大学店」を含め三店舗を経営しており、そのどれもが行列を作る人気店となっている。
さて、痺れる辛さで人気「麺やすする」のシビカラ肉のせつけ麺は宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
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麺やすする シビカラ肉のせつけ麺 
＠宅麺.comについて
麺やすする シビカラ肉のせつけ麺 
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： |
★★▲★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| つけ汁： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
魚介とラー油の痺れるつけ麺！
麺はつるつる食感の中細ストレート麺。
小麦の甘みが強く、麺だけ出食べてもとても美味しい！
つけ汁は鶏ガラと豚骨を下支えに魚介とラー油が強烈。
辛さは強くないものの、しっかりと痺れる。
バラ肉はつけ汁との相性が抜群！
魚介をしっかりと味わえる痺れるつけ麺！
そのままでも飲みやすい、とても食べやすい一杯であった！
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麺について
つるつる食感の中細麺！
つるつるした食感でのど越しの良い中細ストレート麺。
小麦の甘みも強く食感も良いので、そのまま食べてもとても美味しい！
ただ、つけ汁との絡みは微妙。
つけ汁につけてから食べても痺れやラー油の辛さは感じるもののつけ汁の旨味をあまり感じるない。
つけ汁との絡みではなく、麺単体の美味しさを楽しむ麺と感じた。
つるつる食感で甘味の強い中細ストレート麺！
つけ汁との絡みは微妙なものの、麺単体で美味しい麺であった！
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つけ汁について
魚介とラー油が強烈な痺れるつけ汁！
豚骨と鶏ガラ出汁を下支えに魚介とラー油が強烈なつけ汁。
ラー油の辛味はそこそこ強く、山椒の痺れがビシッと効いている。
つけ汁を飲むと初めは魚介を強く感じ、徐々にラー油の辛さや山椒の痺れを感じる。
魚介と痺れが好きな人にはハマるつけ汁となっている。
ただ、出汁が弱いのが気になる…
魚介は強いものの豚骨と鶏ガラが薄いため、全体的に薄さを感じてしまった。
個人的にはもう少し動物系の出汁を強くするか、粘度が高いつけ汁が好みであった…
魚介と痺れが強烈なつけ汁。
シャバシャバのつけ汁好きにはハマるかも！？
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トッピングについて
バラ肉は脂身多めで食べやすい。
山椒やつけ汁との相性もとても良い！
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開封～調理
麺やすする シビカラ肉のせつけ麺 を開封すると
が入っている。
トッピングはつけ汁と別の袋に入っている！
これだけでトッピングが格段に美味しいので嬉しい！
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単！
今回は以下を用意しトッピング
- モヤシ
- 長ネギ
モヤシは茹でて流水で締める。
美味しい作り方はこちらから⇓
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総評
痺れる魚介つけ麺！
老若男女に愛されることを目指しているという「麺やすする」
魚介や痺れは強いものの全体的に味はおとなしめで、誰にとっても食べやすいつけ麺だと感じた。
もう少しインパクトが強いつけ麺が個人的には好みだが、程よい痺れをや魚介を味わいたい人は試してみてはいかが！？
また頼みます！
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