お家ラーメン全店制覇

~あのラーメン屋の味はどこまで再現されているのか?~

MENU

「麺屋 神工」トマティーナ@宅麺.com【レビュー・感想】【お家麺51杯目】

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

f:id:hotakaramen:20210811202312p:plain 

 

この記事では「麺屋 神工」トマティーナ宅麺.comで頼んだ結果をレポートしてみた。

2021年にオープンして既に人気絶頂となっている「麺屋 神工」トマティーナ宅麺.comでどのような一杯なのだろうか!?

 

「麺屋 神工」について

トマトと二郎インスパイアの融合「麺屋 神工

 

特徴

  • 濃厚豚骨とトマトソース
  • ワシワシ直観の太麺

 

店主は二郎インスパイアの人気店「鷹の目 蒲田店」の元店主。

2021年に独立し、夫婦で南柏駅に「麺屋 神工」をオープンさせた。

 

濃厚すぎる豚骨スープはすぐに話題となり、南柏という都心から少し離れた立地にも関わらず行列を作る人気店となっていった。

 

さて、変わり種の二郎インスパイアで人気「麺屋 神工」トマティーナ宅麺.comではどのような一杯なのだろうか!?

 

店舗と宅麺の比較レビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

 

店舗のレビューはこちらから 

www.hotarou-ramen.com

*************************************

「麺屋 神工」トマティーナ(特製唐花付き) @宅麺.comについて 

「麺屋 神工」トマティーナ(特製唐花付き) @宅麺.com宅麺.comで購入が可能!

 

宅麺.comとは:店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通販(お取り寄せ)を行ってくれる優れもの。

 

f:id:hotakaramen:20210811202951j:plain


 

宅麺はこちらから↓

  

麺屋神工 トマティーナ

 


宅麺.comおすすめランキングはこちらから↓ 

www.hotarou-ramen.com

 

宅麺.comって実際どうなの!?はこちらから

www.hotarou-ramen.com

*************************************

食べてみた感想 

f:id:hotakaramen:20210811203040j:plain

 

味の評価
総合: ★★★▲
麺: ★★★▲
スープ: ★★★▲
トッピング: ★★★▲
こんな人にマッチ!
  • 濃厚豚骨が好きな人
  • 液アブラが好きな人
  • トマトソースが好きな人
  • ワシワシ麺が好きな人
  • ごつごつしたチャーシューが好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • あっさりが好きな人
  • トマトが苦手な人
  • 太麺が苦手な人
  • 薄いバラチャーシューが好きな人

 

超こってり豚骨+トマトソース!

 

麺はワシワシ食感の太ちぢれ麺。

麺の味はおとなしめなものの、スープとの絡みが抜群に良い!

 

スープは濃厚豚骨で液アブラがかなり多い。

後味として感じるトマトの酸味が豚骨の旨味を引き立てる。

豚骨とトマトが互いの良さを引き出しており、めちゃくちゃ美味しかった!

 

チャーシューはごつめでデカくて旨い! 

 

こってりすぎる豚骨とトマトの酸味がベストマッチ!

変わり種なものの食べやすい二郎インスパイアであった。

*************************************

麺について

f:id:hotakaramen:20210811210025j:plain

GOOD!
  • ワシワシ食感の太ちぢれ麺
  • スープとの絡みがとても良い!
BAD…
  • 麺の味が弱い

 

ワシワシ食感のちぢれ太麺!

 

ワシワシ食感で少し固めのちぢれ太麺。

味は弱めだが、噛んだ時の固めの食感がとても食べやすい。

 

そして、なんといってもスープとの絡みが抜群に良い!

麺を食べてもパンチの効いた豚骨とトマトの酸味をダイレクトに味わうことができる!

スープに自信があるため、スープの良さを邪魔をしない麺を採用していると感じた。

この食感ならまぜそばでも食べてみたい!

 

スープを主役にする、食感の良い太ちぢれ麵であった!

*************************************

スープについて

f:id:hotakaramen:20210811215047j:plain

 

GOOD!
  • 超濃厚豚骨スープ
  • トマトの酸味が良い
BAD…
  • 液アブラ多すぎ

 

こってり過ぎ!?濃厚豚骨とトマトの二郎インスパイア!

 

超濃厚豚骨出汁にトマトの酸味が合わさったスープ。

トマトは見た目よりかは弱く後味として残る程度。

一口目はガツンとした豚骨を味わうことができる。

二郎インスパイアとしての根本は残しつつ、トマトの酸味を味わえるバランスの取れたスープであった。

 

ただし、液アブラが多すぎる

 

f:id:hotakaramen:20210811220938j:plain

 

混ぜずにスープを掬うとこんな感じで液アブラがかなり多い。

こってり好きには合うのかもしれないが、よくかき混ぜないと豚骨出汁の旨味まで到達できない。

液アブラはもう少し少ない方が好みかなぁ…

 

濃厚豚骨とトマトの酸味が相乗効果。

相性の良い二つが組み合わさった美味しいスープであった。 

************************************* 

トッピングについて
GOOD!
  • チャーシュー :脂身多めでどデカい
  • バジル    :トマトとの相性抜群!
  • 辛揚げ    :ちょい辛
BAD…
  • 特になし

 

f:id:hotakaramen:20210811221629j:plain

 

チャーシューは脂身が多いドデカいもの!

スープの味がしみ込み過ぎているが、ゴツゴツとした食感で美味しい!

 

f:id:hotakaramen:20210811221633j:plain

 

二郎インスパイアにしては珍しいナルト!

分厚い!

 

f:id:hotakaramen:20210811221638j:plain

f:id:hotakaramen:20210811221638j:plain


ちょい辛の辛揚げとバジルはスープとの相性抜群!

トマトとバジルの相性が良く、良いアクセントとなっている。

少し辛い辛揚げは食欲を刺激する。

 

*************************************

開封~調理

f:id:hotakaramen:20210811222724j:plain

「麺屋 神工」トマティーナ@宅麺.comを開封すると

 

f:id:hotakaramen:20210811222401p:plain


こんな感じ!

チャーシューはスープと同じ袋に封入されている!

 

作りかた


以下のステップで完成!とても簡単

 

f:id:hotakaramen:20210811222529j:plain

 

  1. スープの袋を熱湯した鍋に入れ18分湯煎。味付け脂は4分湯煎
  2. 麺を冷凍のまま5分程度茹でる
  3. 温めたどんぶりにスープとよく湯切りした麺を入れよく混ぜる
  4. トッピングを盛り付ける

 

今回は以下を用意しトッピング

  • モヤシ
  • キャベツ

 

*************************************

総評

豚骨とトマトは相性がいいんです!

 

麺はワシワシ食感のちぢれ太麺。

味は弱いものの、固めの食感を楽しむことができる。

 

スープは濃厚豚骨にトマトが合わさった一杯。

あくまで豚骨が主役でトマトが脇役と感じるスープは美味しい以外の感想が無いバランスの取れた一杯であった。!

 

トッピングはスープとの相性を考え厳選されつくされたものが採用されている。

スープをより美味しく感じさせる最高なトッピングであった。 

 

豚骨の旨味とトマトの酸味をバランスよく味わえる美味しい一杯であった!

 

また頼みます!

 

麺屋神工 トマティーナ

 

 

小ラーメンが好きです! グルメブログ・テーマ
ラーメンが好きです!