お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺.com、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第４４弾」！
都心からは少しは離れた南柏駅で話題沸騰中「麺屋 神工」のトマティーナについて店舗と宅麺.com で食べ比べてみた。
家でもお店の味を楽しめるのか比較していこう！
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麺屋 神工 について
二郎インスパイアとトマトの融合「麺屋 神工」のトマティーナ
特徴
- 超濃厚豚骨スープ＋トマトソース
- ワシワシの太麺
店主は二郎インスパイアの超人気店「鷹の目」蒲田店の元店主。
２０２１年に夫婦で独立し「麺屋 神工」をスタートさせた。
超ド級に乳化した濃厚豚骨の二郎インスパイアは地元住人のみならず二郎フリークにも認められ、都心から離れた南柏駅という立地にも関わらずお昼時には行列のできる人気店となっていった。
特に話題を集めているのが二郎インスパイアにトマトソースを加えた「トマティーナ」
豚骨とトマトの融合は新時代の二郎インスパイアとして注目の的となっている。
さて、トマト好きにも二郎好きにも評判の良い「麺屋 神工」のトマティーナは宅麺.comと店舗で同じ味なのだろうか！？
徹底的に比較していこう！
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店舗と宅麺の比較
左：店舗 右：宅麺
再現度
| 総合： |
★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★▲ |
| スープ： | ★★▲★★ |
|
トッピング： |
★★★▲★ |
宅麺はこんな人にはお勧め
- 超こってりが好きな人
- 濃厚豚骨の二郎インスパイアが好きな人
- トマトが好きな人
- ジューシーなチャーシューが好きな人
スープがこってりしすぎだよ！
麺はワシワシ食感の太麺。
スープとよく絡むちぢれ麺でとても食べやすい。
麺は店舗同様にとても美味しかった。
スープは濃厚豚骨にトマトの酸味がバランスよく合わさっている点で同じ。
ただ、店舗に比べ液アブラが多すぎ。
チャーシューは柔らかドデカチャーシューで旨すぎ！
店舗よりスープがこってりしすぎ！
どちらも美味しいけど、これはちょっと違うかなぁ…。
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麺について
左：店舗 右：宅麺
麺は完全に同じ！
これは完全に同じ。
ワシワシ食感の太ちぢれ麺で少し固め。
麺の味は弱いものの、スープとの絡みがとても良い！
パンチの強いスープの味を最大限引き出す、噛み応えの良い麺であった。
うん！完全に同じ！
店舗同様のワシワシ食感で、スープとの絡みを楽しむことができた！
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スープについて
左：店舗 右：宅麺
根本は同じだけど、こってりしすぎ！
濃厚豚骨スープにトマトの酸味がバランス良く合わさった二郎インスパイア！
あくまで二郎インスパイアが根幹にあり、後味でトマトソースを感じる程度。
豚骨とトマトの相性が良くとても美味しく味わえる点は同じ！
ただ、店舗に比べ液アブラが多すぎで豚骨も少し弱めと感じた。
上澄みの液アブラをどけて飲めば店舗にかなり近いのだが、麺を食べても液アブラの味が強すぎていた。
こってり好きには宅麺の方が良いのかもしれないが、個人的には店舗の油量が好みであった。
店舗に比べ液アブラ多すぎ！これは食べる人を選びそう！
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トッピングについて
左：店舗 右：宅麺
ゴツゴツした大き目のチャーシューは脂身が多くジューシー！
ただ、店舗に比べ宅麺ではチャーシューにスープの味がしみ込み過ぎ。
宅麺ではスープと同じ袋にチャーシューが入っているとこうなりがち…
左：店舗 右：宅麺
バジルと辛揚げは完全に同じ！
トマトとも豚骨とも相性抜群のスープをより美味しくするトッピングであった！
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総評
ちょっと違うかな！それでも旨い！
麺はワシワシ食感でスープとの絡みがとても良く店舗と同じ！
スープは濃厚豚骨とトマトソースの酸味が合わさった激ウマスープ。
二郎インスパイアが根幹にあり、トマトはサブ的な要素である点も好印象であった。
ただ、店舗に比べアブラが多すぎ！これはちょっと違うかなぁ…
どちらも美味しいけど、宅麺は液アブラでギトギトであった。
ちょっとこれは食べる人を選びそう…
また頼みます！
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