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「麺屋 神工」トマティーナ@南柏駅【レビュー・感想】【店舗50杯目】

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この記事では「麺屋 神工」@南柏駅のトマティーナについてレビューをしてみた。

トマトを使った二郎インスパイアで人気急上昇中「麺屋 神工」トマティーナはどのような一杯なのだろうか!?

 

「麺屋 神工」の概要

今回紹介するのは「麺屋 神工」@南柏駅トマティーナ

 

特徴

  • 濃厚豚骨にトマトの効いたスープ
  • ワシワシの平打ちちぢれ太麺

 

ラーメン鷹の目 蒲田店で店長をしていた夫婦が2021年1月南柏に「麺屋 神工」をオープンする。

 

超濃厚豚骨の二郎インスパイアはオープン当初からすぐに話題となり行列を作る人気店となっていった。

 

特に評判が高いのは二郎インスパイアにトマトが合わさった「トマティーナ」

豚骨とトマトの相性が抜群に良く、二郎マニアのみならずトマト好きからも高い支持を得ている。

 

さて、変わり種二郎インスパイアで人気急上昇中「麺屋 神工」@南柏駅トマティーナはどのような一杯なのだろうか!?   

 

店舗と宅麺の比較レビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

 

宅麺のレビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

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「麺屋 神工」@南柏駅について 

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場所

南柏より徒歩2分程度

 

住所

〒277-0855

千葉県柏市南柏1-2-4

 

営業時間

昼の部11:00から15:00
夜の部17:00から19:30
・19:30ラストオーダー
・20:00完全閉店

 

駐車場

なし

 

席数

カウンター16席

 

食券制

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【主なメニュー】(2021年8月)
  • ラーメン(小)豚2枚300g

  • ラーメン(大)豚2枚400g

  • ラーメン(ミニ)豚1枚200g

  • まぜそば(小)豚2枚300g

  • まぜそば(大)豚2枚400g

  • まぜそば(ミニ)豚1枚200g

  • トマティーナ(小)豚2枚300g

  • トマティーナ(大)豚2枚400g

  • トマティーナ(ミニ)豚1枚200g

 

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訪問日:2021年8月3日(火)12時30分ごろ

中待ち2人程。

5分程で着席できた。

 

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卓上トッピングはこんな感じ。

 

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無料トッピングはラーメン提供の直前に定員より聞かれる。

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食べてみた感想 


今回注文したのは「トマティーナ」

 

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味の評価  

 

総合: ★★★★
麺: ★★★▲
スープ: ★★★★▲
トッピング: ★★★▲

 

こんな人にマッチ!
  • 濃厚豚骨が好きな人
  • こってりが好きな人
  • ほんのりトマトが好きな人
  • ワシワシ麺が好きな人
  • ごついチャーシューが好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • こってりが苦手な人
  • トマトが苦手な人
  • 太麺が苦手な人
  • 柔らかチャーシューが好きな人

 

新感覚!?トマトの激ウマ二郎インスパイア!

 

麺はワシワシ食感の太麺。

小麦の香りは弱めなもののスープとの絡みがとても良い!

 

スープはクリーミーな濃厚豚骨にトマトが香る。

トマトは見た目よりは濃すぎず後味で感じる程度。

豚骨とトマトの組み合わせは抜群に良く、新感覚で激ウマなスープであった。

 

これは旨い!

濃厚豚骨とトマトの組み合わせが最高に良い、新感覚な一杯であった!

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麺について 

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GOOD!
  • ゴワゴワの太麺

  • 固めの平打ち麺
  • スープとの絡みが良い
BAD…
  • 麺の味が弱い

 

ゴワゴワ食感が良い太麺!!

 

麺の味は弱め。

少し固めに茹でられたおり、ゴワゴワとした食感を楽しむことができる。

 

スープとの絡みはとても良く、麺を食べても濃厚スープを味わうことができる。

強烈なスープを引き立たせるため、弱めの麺を採用しているのだと感じた。

 

スープの良さを引き出すゴワゴワ食感が好印象な平打ち太麺であった!

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スープについて 

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GOOD!
  • 濃厚クリーミー豚骨

  • トマトが効果的
BAD…
  • 特になし

 

豚骨にトマトって合うのね!

 

 

見た目に反してトマトはそこまで強くない。

むしろ濃厚なクリーミ豚骨が好印象なスープである。

 

一口飲むと豚骨の旨味が口の中いっぱいに広がり、後味としてトマトの酸味を感じる程度。

トマトが苦手な人でも食べやすいよう、絶妙なバランスで組み合わさっていた。

 

豚骨とトマトってめちゃくちゃ相性いいのね!

新感覚も病みつきになる激ウマスープであった!

 

濃厚クリーミー豚骨にトマトが香る、とてつもなく美味しいスープであった。

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トッピングについて
GOOD!
  • チャーシュー:脂身多めでジューシー
  • 辛揚げ   : ちょい辛トッピング
  • バジル   : スープとの相性抜群
  • 野菜    : シャキとクタの中間
BAD…
  • チャーシュー:味が薄い

 

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チャーシューは脂身多めでちょい固。

分厚く食べ応え抜群。味は薄い。

 

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辛揚げ(辛い揚げ玉)は少し辛い程度。

スープに溶け混むと良いアクセントになっている。

 

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バジルはトマトとの相性が抜群!

めちゃくちゃ旨い!

 

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ナルトは分厚い。二郎インスパイアにナルトは珍しい!

背アブラもスープに溶け込みマイルドさを演出している!

 

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総評

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これはハマる!新感覚二郎インスパイア!

 

麺はゴワゴワ食感の平打ちちぢれ太麺!

スープとの絡みが最高に良い!

 

スープは超濃厚クリーミ豚骨。そこに効果的にトマトの酸味が効いている。

濃厚豚骨とトマトの相性がここまでいいのは驚きであった。

うん!旨い!

 

トマトの威力に感動!超濃厚豚骨が好印象な激ウマ二郎インスパイアであった!

 

すぐまた伺います!

 

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