二郎インスパイアの超新星「麺屋神工」のラーメン(ミニ)豚1枚はどのような一杯なのだろうか！？
「麺屋神工」の概要
今回紹介するのは「麺屋神工」＠南柏駅のラーメン(ミニ)豚1枚
特徴
- 液アブラたっぷりの微乳化豚骨醤油スープ
- モチモチ感の味わえる平打ち太麺
二郎インスパイアの名店「鷹の目」（蒲田店）出身の店主が２０２１年にオープンさせた「麺屋神工」
本格的な二郎インスパイアに加え、トマト風味を加えたトマティーナが話題となり開店当初から行列を作っている。
二郎インスパイアの店としては珍しくまぜそばやつけ麺等のメニューも豊富。
夜でも行列を作る二郎系の店として柏の住人に愛されている。
さて、濃厚豚骨で人気の二郎インスパイア「麺屋神工」のラーメン(ミニ)豚1枚はどのような一杯なのだろうか！？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「麺屋神工」＠南柏駅について
場所：
南柏駅より徒歩１分程度
住所：
〒２７７ー０８５５
千葉県柏市南柏１－２－４
営業時間：
昼の部１１：００～１５：００
夜の部１８：００～２１：００
定休日：火曜日の夜・水曜日
駐車場：
なし
席数：
カウンター１６席
注文制
-
ラーメン(小)豚2枚300g
-
ラーメン(大)豚2枚400g
-
ラーメン(ミニ)豚1枚200g
-
みそラーメン(小)豚2枚300g
-
トマティーナ(小)豚2枚300g
-
まぜそば(小)豚2枚300g 950円
訪問日：２０２２年５月３０日（月）１９時００分ごろ
店内５人待ちで入店することができた。
コールはラーメン提供の直前に店員より聞かれる。
メニューによってできるコールが違うため、事前に確認しておこう！
冷凍ラーメンの販売も行っている。
卓上にタレがあるのが嬉しい！
外には黒ウーロン茶も完備！
トマティーナのレビューはこちらから⇓
宅麺.comはこちらから↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
食べてみた感想
今回注文したのは「ラーメン(ミニ)豚1枚」（コールはあぶら）
味の評価
| 総合： | ★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： |
★★★▲★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
モチモチ麺が最高な二郎インスパイア！
麺は少し固めでモチモチとした食感の平打ち太麵。
スープが良く染みこみとても美味しい！
スープはしょっぱ旨な微乳化豚骨醤油。
液アブラが多めで一口目のインパクトがハンパない！
チャーシューは味染みがしっかりしていて少し固め。
この歯ごたえが堪らない！
コッテリでしょっぱ旨な二郎インスパイア！
モチモチ食感の太麺がたまらない一杯であった！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
麺について
スープが染みこむモチモチ麺！
モチモチとした食感で歯切れの良い平打ち太麺。
食感がとても良く、次から次へと箸が進む。
また、スープがとても良く染みこむ。
麺を食べるとしっかりとスープのしょっぱ旨を味わうことができた。
ただ、麺自体の味は弱め。
スープが強烈な為、少し味は弱めの麺を採用しているのだと感じた。
この麺なら少し柔らかめに茹でても美味しそう！
食感が最高なモチモチ太麺！
スープの良さを引きだす美味しい麺であった！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
スープについて
コッテリしょっぱ旨な豚骨醤油スープ！
一口飲むと醤油のしょっぱさと液アブラのこってり感が口の中を直撃する！
豚骨出汁はそこまで強くないが、このコッテリ感は病みつきになる。
塩分高めのスープが好きな人にとってはドンピシャなスープとであった！
ただ、少ししょっぱすぎるのが気になる。
二郎系で量が多いため、最後の方はかなり水を欲してしまった。
これも魅力だが、個人的にはもう少し甘めのスープが好みかなぁ…
液アブラを堪能できるしょっぱ旨な豚骨醤油スープ！
一口目から衝撃を受けるインパクト大なスープであった！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
トッピングについて
味染みも良く少し固めのチャーシュー！
これぐらいの歯ごたえがある方がウマい！
ナルトは見栄えの為にあるのかな！？
二郎インスパイアにしては珍しい。
背脂は少し甘め。
しょっぱいスープに甘味が加わりとても美味しい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
総評
麺屋神工にしかできない二郎インスパイア！
モチモチ麺としょっぱいスープ。
一口目から旨いと声が漏れてしまう。
直系二郎に似せようとする店や、食べやすさに全振りする店など多数の二郎インスパイアが出てきたが
麺屋神工のラーメンは「こういうラーメンが作りたい」という意思がビンビンに伝わるラーメンであった！
次々に発表される限定ラーメンも人気なので、今後も通い続けたい！
ラーメン激戦区の柏で行列を作るのも納得！
インパクト抜群な一杯であった！
また伺います！
宅麺.comはこちらから↓
