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「雷」雷そば(非乳化バージョン)@宅麺.com【レビュー・感想】【お家麺70杯目】

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この記事では「雷」ラーメン宅麺.comで頼んだ感想をレポートしていく

つけ麺の超人気店「中華蕎麦 とみ田」の二郎インスパイアブランド「雷」の雷そば(非乳化バージョン)宅麺.comどのような一杯なのだろうか!?

 

「雷」について

万人受け二郎インスパイアで人気「雷

特徴

  • 超濃厚豚骨醤油二郎インスパイア
  • ワシワシの平打ち太麺

 

日本一有名と言っても過言ではないつけ麺の超人気店「中華蕎麦とみ田」のセカンドブランドとしてオープンした「雷」

 

二郎好きを公言する富田氏が今までの経験を全て注いで作ると公言し作られた二郎インスパイア「雷」

2009年に北松戸駅でオープンすると、臭みがない超濃厚な豚骨醤油スープは爆発的な人気となり、すぐに行列のできる人気店となっていった。

 

2020年には東京駅構内にも店舗を出しており、観光客も含め駅中に行列を作っている。

 

さて、つけ麺の天才が作る二郎インスパイア「雷」の雷そば(非乳化バージョン)は宅麺.comでどのような一杯なのだろうか!?

 

 

雷そばのレビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

 

www.hotarou-ramen.com

 

www.hotarou-ramen.com

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「雷」ラーメン @宅麺.comについて 

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「雷」ラーメン@宅麺.com宅麺.comで購入が可能!

 

宅麺.comとは:店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通販(お取り寄せ)を行ってくれる優れもの。

 

受賞歴

第1回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2011 ラーメンその他部門大賞
第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 二郎インスパイア部門賞 第1位
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 二郎インスパイア部門賞 第3位
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 二郎インスパイア部門賞 第1位
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 ラーメン大賞
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 二郎インスパイア部門賞 第1位
第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 二郎インスパイア部門賞 第1位
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 インスパイア大賞

 

 

宅麺はこちらから↓

 

雷 北松戸本店 雷そば(非乳化バージョン)

 

宅麺.comおすすめランキングはこちらから↓ 

www.hotarou-ramen.com

 

宅麺.comって実際どうなの!?はこちらから

www.hotarou-ramen.com

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食べてみた感想 

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味の評価

総合: ★★★▲
麺: ★★★★
スープ: ★★★▲
トッピング: ★★★▲
こんな人にマッチ!
  • 濃厚豚骨スープが好きな人
  • 微乳化豚骨が好きな人
  • ずっしりとした醤油が好きな人
  • ワシワシ麺が好きな人
  • トロトロチャーシューが好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • あっさりが好きな人
  • 超濃厚豚骨スープが好きな人
  • 柔らか麺が好きな人
  • 醤油にキレを求める人

 

ずしりとした醤油と濃厚豚骨の融合!

 

麺はワシワシ食感の平打ち太麺。

噛むと小麦っぽさが残っており、パツリとした噛み応えも楽しめる。

 

スープは豚骨がしっかりと効いた微乳化スープ。

非乳化バージョンとのことだが、豚骨で多少乳化をしている。

豚骨の甘味としょっぱめ醤油の融合を楽しむことができる。

 

チャーシューはトロトロ!

 

ずしりとした醤油が印象的。

豚骨の臭みが一切ない上品な二郎インスパイアであった!

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麺について

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GOOD!
  • ワシワシ食感平打ち太麺
  • 噛むと小麦っぽさが残る
  • スープとの絡みがとても良い!
BAD…
  • 特になし

 

パツリとした食感を楽しめる平打ち太麺!

 

ワシワシ食感の平打ちぢれ太麺。

少し固めで噛むとパツリとした食感を楽しむことができる。

小麦の粉っぽさも少し残っておりとても美味しい!

 

また、スープと絡みも絶妙に良い。

スープが麺にべっとりとまとわりつく。

麺をすすると一口目は濃厚な豚骨醤油スープが口の中に広がり、徐々にスープと小麦の混ざった味を楽しめる。

主張の強いスープに負けない、主張の強い麺であった!

 

ワシワシ食感が食べ応え抜群!

スープと絡みがとても良い、小麦っぽさの残る美味しい麺であった!

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スープについて

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GOOD!
  • 甘さを感じる濃厚豚骨
  • ずしりと重厚な醤油タレ
  • 微かに甘い背アブラ
BAD…
  • 醤油がしょっぱすぎ…

 

ずしりと重厚な醤油の二郎インスパイア!

 

濃厚な豚骨にずしりとした醤油が合わさったの濃厚醤油豚骨スープ。

スープを飲むと初めは豚骨の甘味を感じ、徐々に重厚な醤油の味が口の中に広がる。

キレのある醤油という感じでは無く、じんわりと口の中に残り続ける感覚。

醤油好きにはたまらないスープであった。

 

ただ、醤油が少ししょっぱすぎ。

スープを飲み終わっても口の中は濃い醤油で支配される。

個人的にはもう少しキレを感じる醤油が好みであった!

 

豚骨の甘味と醤油のしょっぱさの融合!

しょっぱいスープが好きな人にはまる濃厚豚骨醤油スープであった!

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トッピングについて
GOOD!
  • チャーシュー: 超柔らか
BAD…
  • チャーシュー: 味が濃い

 

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ドデカいチャーシューは脂身が多めで超柔らか。

ただ、スープを染みこみ過ぎており少ししょっぱい…

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開封~調理 

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 雷 北松戸本店 雷そば(非乳化バージョン) を開封すると

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こんな感じ!

チャーシューはスープと同じ袋に入っている。

 

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原材料はこんな感じ!

 

作りかた


以下のステップで完成!とても簡単

 

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1. スープの袋を熱湯した鍋に入れ15分湯煎。

 

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2. 4分~6分秒麺を茹でる。

 

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3. 麺をザル等で湯切りする

 

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4. 麺・スープ・トッピングを盛り付け完成!

 

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今回は以下を用意しトッピング

  • モヤシ
  • キャベツ

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総評

ずしりとした醤油の二郎インスパイア!

 

麺はワシワシ感のちぢれ平打ち太麺。

パツリと固めの歯ごたえが好印象で、噛むと小麦の粉っぽさが残りとても美味しい!

 

スープは濃厚豚骨にじんわりと広がる醤油が合わさった豚骨醤油。

豚骨・背アブラの甘味としょっぱめ醤油がバランスよく合わさる。

しょっぱい醤油が好きな人にはドンピシャの一杯となっている。

 

チャーシューは超トロトロ!

 

一般的な非乳化二郎インスパイアとはちょっと違う!

重厚な醤油を最後まで楽しめる、美味しい二郎インスパイアであった!

 

また、頼みます!

 

雷 北松戸本店 雷そば(非乳化バージョン)