宅麺.comで注文した煮干そばは本当にお店と同じ味なのか！！
今回は「おおぜき中華そば店」の煮干そばを宅麺.comとお店で食べ比べてみた。
お店と宅麺で同じ味なのか徹底的に比較していこう！
お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺.com、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第７０弾」！
今回は濃厚煮干しラーメンで人気「おおぜき中華そば店」の煮干そばについて店舗と宅麺.com で食べ比べてみた。
家でもお店の味を楽しめるのか比較していこう！
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おおぜき中華そば店 について
都内のサラリーマンに人気「おおぜき中華そば店」の煮干そば
特徴
- 超濃厚なあっさり煮干し出汁
- 小麦の粉っぽさが残る細麺
店主は恵比寿駅の人気店「づゅる麺 豚あじ 恵比寿神社前」で店長を務めていた大関 卓也氏。
「づゅる麺 豚あじ 恵比寿神社前」のオーナーが飲食業の撤退を決めたことをきっかけに、独立志向のあった店長に店舗を譲り２０１２年に「おおぜき中華そば店」がオープンした。
濃厚ながら後味のあっさりしたラーメンは恵比寿のサラリーマンの間で話題となり、すぐに行列を作る人気店となっていった。
さて、あっさり煮干しで人気「おおぜき中華そば店」の煮干そばは宅麺.com と店舗で同じ味なのだろうか！？
徹底的に比較していこう！
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店舗と宅麺の比較
左：店舗 右：宅麺
再現度
| 総合： |
★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★▲ |
| スープ： |
★★★★★ |
|
トッピング： |
★▲★★★ |
宅麺はこんな人にはお勧め
- 濃厚な煮干し出汁が好きな人
- えぐみのない煮干し出汁が好きな人
- あっさりが好きな人
- 小麦の粉っぽさが残る細麺が好きな人
店舗と殆ど同じ！
麺は小麦の粉っぽさの残る細麺。
少し固めの食感で麺だけ食べてもかなり美味しい！
店舗と宅麺でほとんど同じ！
スープは濃厚な煮干しが印象的なあっさりスープ。
醤油タレは少し甘めでマイルドな味。
スープも店舗と宅麺でほとんど同じ。
店舗と宅麺でかなり近い！
濃厚かつあっさりした煮干しそばを店舗同様に自宅でも楽しむことができた！
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麺について
左：店舗 右：宅麺
店舗と宅麺で完全に同じ！
麺は少し固めの細麺。
少し粉っぽさが残っており小麦の甘みを楽しむことができる。
歯ごたえが良く、麺だけで食べてもかなり美味しい。
ただ、スープとの絡みは微妙…
麺を食べても微かに煮干しの風味を感じる程度。
スープと麺は別々に食べる麺だと感じた。
細かい点を取っても店舗と宅麺でほとんど同じ！
店舗と宅麺で完全に同じ。
粉っぽさの残る歯ごたえの良い細麺を自宅でも楽しむことができた！
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スープについて
左：店舗 右：宅麺
かなり近い！
えぐみを感じないギリギリまで濃厚にとられた煮干し出汁。
科学調味料が使われておらず、後味は想像以上にあっさりしている。
醤油ダレは甘めで、とても飲みやすい。
煮干し好きにはたまらない、煮干し嫌いでも飲めそうなとても優しいスープである。
味は店舗と宅麺でほとんど同じ！
ただ、店舗に比べると宅麺は液アブラが少ない。
そのため店舗に比べて宅麺はよりあっさり感を強く感じた。
店舗と宅麺でほとんど同じ。
くどさのない優しい濃厚煮干しスープを自宅でも楽しむことができた！
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トッピングについて
左：店舗 右：宅麺
肉の旨味をしっかりと感じられる点は同じ。
ただ、宅麺はかなりボロボロになってしまっていた。
また、スープの味もかなりしみ込んでしまっており、店舗と宅麺で結構違う印象。
店舗はレア気味であったが、宅麺では火が完全に入っている点も違う…
店舗のチャーシューはかなり美味しかっただけに少し残念…
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総評
殆ど同じ！濃厚あっさり煮干しそばを自宅でも！
麺は小麦の粉っぽさの残る細麺。
少し固めの食感で麺だけで食べてもかなり美味しい！
麺は店舗と宅麺で完全に同じ！
スープは濃厚な煮干し出汁。
甘めのタレとの相性も良くとても飲みやすい。
煮干しのえぐみをほとんど感じない点も好印象。
店舗と宅麺でかなり近い！
チャーシューは素材は同じかもしれないが、結構違う…
チャーシューを除けば店舗と宅麺でほとんど同じ！
店舗同様に濃厚煮干しラーメンを自宅でも楽しむことができた！
安定の旨さ！
また頼みます！
