お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺.com、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第４６弾」！
富士丸系最高峰との呼び声高い「俺の生きる道 白山店」の汁なしについて店舗と宅麺.com で食べ比べてみた。
家でもお店の味を楽しめるのか比較していこう！
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俺の生きる道 白山店 について
裏メニューとして人気「俺の生きる道 白山店」の汁なし
特徴
- 濃厚こってりなキレッキレ醤油タレ
- ワシワシの太麺
元プロ野球選手であった店主は引退後に英語を磨くためオーストラリアの和食レストランで修行を開始する。
その後、「富士丸」の関係者がアメリカで出店していた「Yume Wo Katare Boston」にてラーメンの修行をすると、逆輸入の暖簾分けの形で２０１６年白山駅にYume Wo Katare Tokyoをオープンさせた。
２０２０年に萩本欽一の助言もあり屋号を「俺の生きる道」に変更するも人気は衰えることを知らず、常に行列を作る人気店となっていった。
現在（２０２１年８月）は白山店以外につくば店・柏店の３店舗を経営しており、関東を中心に勢力を伸ばし続けている。
さて、宅麺.comで圧倒的人気を誇る「俺の生きる道 白山店」の汁なしは宅麺.comと店舗で同じ味なのだろうか！？
徹底的に比較していこう！
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店舗と宅麺の比較
左：店舗 右：宅麺
再現度
| 総合： |
★★▲★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| タレ： | ★▲★★★ |
|
トッピング： |
★★★★★ |
宅麺はこんな人にはお勧め
- 超こってりが好きな人
- 濃厚なタレが好きな人
- ワシワシ麺が好きな人
- 旨すぎるチャーシューを食べたい人
結構違う！？それでもワシワシ麺は絶品！
麺はワシワシ食感のちぢれ太麺。
噛むと小麦の香りが口の中に広がり、味が強い。
麺の味や食感はかなり近いと感じた。
タレは豚骨の香りが強く、キレッキレの醤油が味わえる濃厚タレ。
味が濃く、こってりしている点は同じ。
ただ、店舗に比べると宅麺.comではアブラが重すぎる。
後味のすっきりさも店舗に比べると弱く、結構違うと感じた。
チャーシューは店舗、宅麺ともに激ウマ！
結構違うかなぁ…。
宅麺では超こってり好きに振り切った一杯であった！
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麺について
左：店舗 右：宅麺
麺はかなり近い！
ワシワシ食感で小麦の香りが強い極太ちぢれ平打ち麺。
口に入れると小麦の味が口の中に広がり多少の粉っぽさを感じる。
麺だけで食べても味が強く、タレとの絡みもとても良い美味しい麺である。
味は店舗とほとんど同じであった。
ただ、規定時間で茹でても店舗に比べかなり柔らかめ。
茹で方や湯切りの問題かもしれないが、店舗の方がパツリとした食感をより感じることができた。
店舗同様にワシワシ食感で小麦の香りの強い麺を味わうことができた！
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タレについて
これは結構違うかなぁ…
豚骨の香りが強く、キレッキレの醤油が味わえる濃厚タレ。
こってりしている点は店舗と同じであった。
ただし、店舗に比べてアブラがかなり重い。
店舗もアブラはかなり多いのだが、店舗のアブラは良質なのか重さを感じずに食べることができる。
宅麺のアブラは店舗では無かった辛さが加えられている点もはっきりとした違いである。
また、店舗ではショウガがかなり強めに効いていたが、宅麺ではショウガをほとんど感じることができなかった。
（店舗のショウガはトッピング的に入っていたが、宅麺のおススメトッピングにはショウガの記載なし）
そのため、店舗で感じた後味のすっきり感が無く、宅麺では途中で飽きがきてしまった。
こってり好きには宅麺がはまるのかもしれないが、「宅麺：超こってり好きに全振り」「店舗：万人に受けるこってり」とコンセプトが違うタレだと感じた。
うーーん！これは結構違うかなぁ…
ターゲットが明確に違う！
店舗と宅麺では別物のタレであった！
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トッピングについて
左：店舗 右：宅麺
チャーシューはドデカいにも関わらずホロホロジューシーな食感！
醤油が程よく効いている点は同じでとても美味しい！
ただ、店舗に比べ宅麺では醤油とアブラっぽさが少し強と感じた。
それでも旨すぎるチャーシューであることには変わりなし！
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総評
結構違うかなぁ…。アブラ好きには宅麺一択！？
麺はワシワシ食感で小麦の香りの強い極太平打ちちぢれ麺。
店舗と同じく美味しく食べることができる。
タレは濃厚である点は同じものの、店舗に比べ宅麺では重すぎる。
アブラの量は店舗とあまり変わらないと感じたが、後味のすっきりさを宅麺では味わうことができなかった。
超こってり好きには宅麺の方が合うのかもしれないが、個人的には爽快感を味わえる店舗の方が好みであった。
チャーシューは神豚！
宅麺では一口目のインパクトを強めるために、あえてアブラを重くしてるのかなぁ…
店舗と宅麺ではタレが明らかに違う一杯であった！
個人的には店舗がすきかなぁ…
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