宅麺.comで注文したラーメンは本当にお店と同じ味なのか！！
今回は「桂花ラーメン」の桂花ラーメンを宅麺.comとお店で食べ比べてみた。
お店と宅麺.comで同じ味なのか徹底的に比較していこう！
お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺.com、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第７９弾」！
今回は熊本を代表する豚骨ラーメン「桂花ラーメン」の桂花ラーメンについて店舗と宅麺.com で食べ比べてみた。
家でもお店の味を楽しめるのか比較していこう！
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桂花ラーメン について
豚骨とマー油のフレッシュラーメン「桂花ラーメン」の桂花ラーメン
特徴
- マー油が印象的なあっさり豚骨スープ
- つるつる食感の細麺
豚骨とマー油を合わせることを発明した「桂花ラーメン」
１９５２年に創業した「三九」が熊本ラーメンの発祥と言われている。
「三九」の味に取りつかれた若本がこぞってラーメン屋を始めたことにより、熊本県内にラーメン屋が乱立していった。
その中でも特に人気となったのが「桂花ラーメン」
ニンニクをラードで揚げて作るマー油を開発すると瞬く間に人気取り、行列を作る人気店となっていった。
１９６８年には東京進出に成功したことで全国的に有名となり、知る人ぞ知る熊本ラーメンの名店として知られている。
さて、熊本ラーメンの日本代表「桂花ラーメン」の桂花ラーメンは宅麺.com と店舗で同じ味なのだろうか！？
徹底的に比較していこう！
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店舗と宅麺の比較
左：店舗 右：宅麺
再現度
| 総合： |
★★▲★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★▲★ |
| スープ： |
★★★★★ |
|
トッピング： |
★★★★★ |
宅麺はこんな人にお勧め
- マー油が好きな人
- 臭みのないフレッシュ豚骨が好きな人
- 粉っぽさの残る細麺が好きな人
- トロトロのチャーシューが好きな人
大枠は近いものの薄すぎ…
麺はつるつる食感の細麺。
噛むと粉っぽさが残る点も含め食感は店舗と宅麺.comで同じ！
スープは臭みを一切感じないフレッシュ豚骨！
マー油がとにかく強い！
大枠は店舗と宅麺.comで同じものの、宅麺.comはかなり薄い…
チャーシューはトロトロで店舗と宅麺.comで同じ！
大枠は同じもの店舗に比べ宅麺.comは味がかなり薄い…
マー油好きにはしっかりハマる一杯かな！？
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麺について
左：店舗 右：宅麺
食感は殆ど同じ！
すするとつるつるとした食感で少し固め。
噛むと粉っぽさが残り噛み応えがとても良い！
スープとの絡みが良くない点も含めて食感は殆ど同じ！
ただ、店舗に比べると味がかなり弱い。
店舗では小麦の甘みを味わうことができたが、宅麺.comでは麺の味をほとんど感じることができなかった…
つるつる食感で粉っぽさの残る細麺！
店舗に比べ味は弱かったものの、好食感の麺を楽しむことができた！
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スープについて
左：店舗 右：宅麺
大枠は同じものの店舗より薄い…
豚骨の臭みのないフレッシュ豚骨。
マー油がかなり強烈で味の大半を占めている。
大枠は店舗と宅麺.comで同じ！
ただ、店舗に比べると宅麺.comはかなり薄い…
店舗でも豚骨は弱めと感じたが、宅麺は更に薄い。
マー油が強烈な為、宅麺.comは豚骨の旨味をほとんど感じることができなかった…
大枠の味は同じものの、店舗に比べるとかなり薄い…
強烈なマー油好きにはどちらもハマるかな！？
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トッピングについて
左：店舗 右：宅麺
チャーシューはトロトロ。
肉の旨味をしっかり味わえる点も含めて宅麺.comと店舗で同じ！
左：店舗 右：宅麺
メンマはコリコリ食感！
宅麺.comは味が殆どしなかった…
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総評
大枠は同じものの宅麺はかなり薄い…
麺はつるつる食感の細麺。
店舗に比べると宅麺.comは味がかなり弱めなものの、粉っぽさが残る点も含め食感は殆ど同じ！
スープは臭みの全くない豚骨。
マー油が強烈な点も含め大枠は殆ど同じ。
ただ、店舗に比べると宅麺.comは味がかなり薄い…
チャーシューは店舗同様に宅麺.comもトロトロで美味しい！
臭みのないフレッシュ豚骨に強烈なマー油！
店舗よりも薄さが気になったが、マー油好きにはしっかりハマる一杯であった！
また頼みます！
