この記事では「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」の特みそこってりを宅麺.comで頼んだ感想をレポートしていく。
東京の味噌ラーメンとして安定的な人気を誇る「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」の特みそこってりは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」について
東京に味噌ラーメンの文化を持ち込んだ「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」
特徴
- コシの強いつるつる麺
- 濃厚でこってりな味噌スープ
店主はもともと証券会社で働いていたが、突如ラーメン屋を志すとわずか３カ月の修行期間を経て２００６年に京橋駅で「東京スタイルみそらーめん」をオープンさせた。
当時東京で珍しかった味噌ラーメンは開店当初全く受け入れられず、わずか６席のカウンターが全く埋まらなかった。
営業中に暇だった店主は店舗の状況や情報を積極的にSNSで発信していくと、徐々に客足が伸び初め、やがて行列を作る人気店となっていった。
現在２０２２年は東京に１０もの店舗を作っており、東京に味噌ラーメンの文化を根付かしてる。
さて、東京を中心に店舗を展開する「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」の特みそこってりは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
店舗のレビューはこちらから⇓
みそオロチョンらーめんのレビューはこちらから⇓
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東京スタイルみそらーめん ど・みそ 特みそこってり 
＠宅麺.comについて
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： |
★★▲★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| スープ： | ★★▲★★ |
| トッピング： | ★★▲★★ |
塩分高めの味噌ラーメン！
表面はツルツルで噛むとモチモチの中太麺。
スープとの絡みも良い！
スープは塩分高めの味噌スープ。
出汁の味は弱めで味噌がかなり強い。
チャーシューはホロホロで柔らかい。
濃い味噌のラーメン！
嫌いな人がいないであろうとても食べやすいラーメンであった！
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麺について
ツルツル食感でこしが強い！
ツルツル食感でこしが強い。
加水率は高めで少し固め。
スープとの絡みがとても良く、麺をすするとしょっぱめ味噌の味をしっかりと味わえる。
ただ、麺自体の味はかなり弱め。
麺だけを食べても味はほとんど感じなかった…
濃厚なスープの味を生かすために少し弱めの麺を採用しているのだと感じた。
こしの強さとつるつる食感が心地良い麺。
スープとの絡みが良く食べやすい麺であった！
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スープについて
味噌のしょっぱさが印象的な濃厚スープ！
一口目から濃厚な味噌が印象的なスープ。
塩味がかなり強く、かなりしょっぱい。
魚介と豚骨の和風系の出汁がほのかに香る。
名前にこってりとついているが、そこまでこってりはしていない印象。
シンプルな味噌好きにはハマるスープとなっている。
ただ、少ししょっぱすぎるのが気になる…
香味脂の甘さで中和しているが、それでも塩分がかなり高いと感じた。
また、出汁も少し弱いといった印象。
味噌を直接楽しむことができるスープ。
しょっぱいスープが好きなら激ハマりかも！
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トッピングについて
チャーシューはホロホロで箸で持つと崩れる程に柔らかい。
味はスープが染み過ぎている…
海苔は風味がかなり強い！
パリパリでかなり美味しい！
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開封～調理
東京スタイルみそらーめん ど・みそ 特みそこってり 
を開封すると
が入っている。
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単！
今回は以下を用意しトッピング
- モヤシ
美味しい作り方はこちらから⇓
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総評
しょっぱ好きにハマる味噌ラーメン！
よく考えてみると東京発の味噌ラーメンってあまり無いよなぁ。
北海道から東京に来たラーメンはすみれ系以外はあまり定着していない印象だし…
東京スタイルみそらーめんど・みその特みそこってりは大きな特徴があるとは感じなかったが、安定感のあるシンプルに美味しいラーメンと感じた。
こういうラーメン屋が家の近くにあると定期的に行きたくあるんだよねぇ！
また頼みます！
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