この記事では「京都銀閣寺ますたにラーメン」のつけそば（麺１、５玉・チャーシュー５枚）を宅麺.comで頼んだ感想をレポートしていく。
京都で長年人気「京都銀閣寺ますたにラーメン」のつけそば（麺１、５玉・チャーシュー５枚）は宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
「京都銀閣寺ますたにラーメン」について
京都から東京に進出した人気店「京都銀閣寺ますたにラーメン」
特徴
- ツルツルモチモチの中細麺
- しょっぱ甘な醤油つけ汁
屋台から始まり鶏ガラと背脂の京都ラーメンを発明したと言われる「京都銀閣寺ますたにラーメン」
１９４９年に京都の銀閣寺近く店舗としてオープンしてから長く営業を続けている。
地元では親子３代で食べに行くのが日課とも言われており、京都で爆発的な人気を誇っている。
２０２０年には日本橋に暖簾分けの形で進出しており、東京でも徐々に話題を集めている。
さて、京都の伝統を東京に持ち込んだ「京都銀閣寺ますたにラーメン」のつけそば（麺１、５玉・チャーシュー５枚）は宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
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京都銀閣寺ますたにラーメン つけそば＠宅麺.comについて
京都銀閣寺ますたにラーメン つけそば＠宅麺.comは宅麺.comで購入が可能！
宅麺.comとは：店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通販（お取り寄せ）を行ってくれる優れもの。
受賞歴
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 醤油新人賞
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 醤油部門賞 第3位
第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 醤油部門賞 第3位
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： |
★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★▲★ |
| つけ汁： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
懐かしさを感じる醤油つけ麺！
表面つるつるで少し柔らかめの中細麺。
麺自体の味は弱めなものの、つけ汁との絡みがとても良い！
つけ汁は鶏ガラのシンプル醤油。
あっさりながら奥深くそのままでも飲める！
チャーシューは薄切りで柔らか！
シンプルで毎日でも食べたい醤油つけ麺！
インパクトは無いものの安定して美味しいつけ麺であった！
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麺について
つけ汁の良さを引き出す中細麺。
表面はツルツル、噛むとモチモチ食感の中細麺。
麺だけを食べると味はかなり弱いものの、食感の良さで食べ進めることができる。
麺量は３４０ｇと多めだが、食べやすいのでそこまで多さを感じない！
また、つけ汁との絡みがとても良い。
つけ汁につけてから食べると、しょっぱ甘なつけ汁の味をしっかりと楽しむことができる。
つけ汁の美味しさをしっかりと味わうことができるように、麺の味は弱めにしていると感じた。
ツルツルモチモチ食感が心地良い中細麺。
つけ汁との相性がとても良い麺であった！
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つけ汁について
甘じょっぱい醤油つけ汁！
優しさを感じる鶏ガラ出汁の醤油つけ汁。
つけ汁を飲むと最初は醤油のしょっぱさを感じ、徐々に背脂や魚介の甘さを感じる。
甘さとしょっぱさのバランスが良くとても美味しい！
背脂は多めなものの、後味はあっさりとした印象。
昨今のつけ汁はとにかく粘度を高めているものが多いが、そのままでも飲めるほどシンプルなつけ汁は安心感がハンパなかった！
鶏ガラのシンプルで優しい醤油つけ汁。
背脂との相性も良く安心して飲めるつけ汁であった！
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トッピングについて
チャーシューは薄切りで柔らか。
味があまりしなかったのが残念であった…
メンマは少し柔らか。
こちらも味が薄い…
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開封～調理
京都銀閣寺ますたにラーメン つけそばを開封すると
が入っている。
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単！
今回は以下を用意しトッピング
- 海苔
- ネギ
美味しい作り方はこちらから⇓
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総評
結局こういうつけ麺がウマいよね！
そのままでも飲めるようなつけ汁が印象的な優しいつけ麺。
粘度が高い濃厚なつけ麺も美味しいけど、こういうつけ麺も美味しいよね！
京都から東京に出てきても受け入れられる、万人に受ける間違いのないつけ麺であった！
また頼みます！
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