「カッパ64」について
トマトラーメンやシーフードラーメンで人気「カッパ64」
特徴
- 濃厚魚介のトマトスープ
- 小麦感の強い中細麺
店主は青梅の名店｢いつ樹｣で修行、定休日には「モヂャモヂ屋」として間借り営業で経験を積んだ後、２０１２年牛浜駅に「カッパヌードル」をオープンさせた。
２０１２年７月に「カッパ64 」と屋号を変更。
メニューはトマトラーメンやシーフードラーメン等カップヌードルにありそうなラインナップだが、味は本格派で地元住人のみならず遠方のお客様からも支持を得ている。
現在は株式会社カッパジャパンとして埼玉県で６店舗のラーメン屋を営んでおり、とにかく面白いにこだわった営業スタイルはファンの心を掴んで離さない。
さて、変わり種ラーメンで店舗の拡大を図る「カッパ64」のトマトらーめんは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
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カッパ64 トマトらーめん 
＠宅麺.comについて
カッパ64 トマトらーめん ＠宅麺.comは宅麺.comで購入が可能！
宅麺.comとは：店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通販（お取り寄せ）を行ってくれる優れもの。
受賞歴
TRY新人賞
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： |
★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★▲★★ |
| スープ： | ★★★▲★ |
| トッピング： | ★★▲★★ |
色物じゃない！本格トマトラーメン！
麺は小麦の香りが強い中細麺！
スープとの絡みがとても良い！
スープは魚介強めの出汁にトマトの酸味が心地よい。
濃厚なのに後味がすっきりしており、とても飲みやすい
チャーシューは脂身が多めで柔らか。
変わり種も本格派な一杯！
トマト好きにもラーメン好きにもオススメな一杯！
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麺について
噛み心地の良い中細ストレート麺！
少し固めでこしの強い中細ストレート麺。
加水率が低く、麺だけで食べると小麦の甘みが口の中で爆発する。
また、スープとの絡みがとても良い。
麺を持ち上げると濃厚なスープがべっとりとまとわりつく。
麺を食べると出汁の旨味・トマトの酸味・小麦の香りをバランスよく味わうことができる。
スープととても相性の良い麺だと感じた！
ただ、少し粉っぽすぎて食べづらいのが気になる…
茹で方の問題かもしれないが、もう少し加水率が高い麺が個人的には好みであった…
スープがべっとりとまとわりつく中細麺。
小麦の香りが爆発した麺であった！
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スープについて
本格魚介出汁のトマトスープ！
鶏ガラと濃厚な魚介出汁をベースにトマトの酸味が合わさったスープ。
一口飲むと初めは鯖節の香りが口の中に広がり、後からトマトの旨味を感じる。
濃厚でドロドロにも関わらず、後味がすっきりしているのも好印象。
見た目以上にとても飲みやすいスープであった！
ただ、思った以上にトマトの味は弱め。
もっとトマトトマトしていると期待していた分、少し肩透かしを食らってしまった…
出汁がウマいからこそ生きるトマトスープ！
ラーメンに酸味って合うんだなぁ！
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トッピングについて
バラ肉のチャーシューは脂身多めで柔らか。
味付けは弱めでこれといった特徴はあまり感じなかった…
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開封～調理
カッパ64 トマトらーめん を開封すると
が入っている。
チャーシューがスープと別に入っているのが嬉しい！
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単！
今回は以下を用意しトッピング
- タマネギ
美味しい作り方はこちらから⇓
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総評
しっかり本格派！トマトラーメン！
「カッパ64 」という店名やトマトらーめんから、色物でインパクト重視のラーメンを想像していたが、出汁からしっかりと旨味が味わえる本格的なラーメンであった。
トマト好きにもラーメン好きに美味しく食べることができる新ジャンルだと感じた。
限定ラーメンも定期的に発表しているらしく、そのどれもが評価が高い！
店主の人柄や店舗にも面白い仕掛けが多いらしく、店舗に行きたくなる魅力的なラーメンであった！
また頼みます！
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