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「ラーメンもみじ屋」ラーメン@宅麺.com【レビュー・感想】【お家麺67杯目】

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この記事では「ラーメンもみじ屋」ラーメン宅麺.comで頼んだ感想をレポートしていく

明治大学の学生に人気の二郎インスパイア「ラーメンもみじ屋」ラーメン宅麺.comどのような一杯なのだろうか!?

 

「ラーメンもみじ屋」について

がっつり非乳化二郎インスパイア「ラーメンもみじ屋

特徴

  • 非乳化のしょっぱめ二郎インスパイア
  • パツリとした食感の太麺

 

富士丸(旧〇二郎)北浦和店で働いていた店主は2010年に独立し明大前に「もみじ屋」をオープンさせる。

 

がっつり系非乳化の二郎インスパイアは近隣の大学生の間ですぐに評判となり、長蛇の列を作る人気店となっていった。

 

人気ラーメンYouTuber「SUSURU TV」が学生時代によく言ったラーメン屋として頻繁に紹介をすると、その人気は不動のものとなっていく。

 

さて、非乳化二郎インスパイアで超人気「ラーメンもみじ屋」ラーメン宅麺.comではどのような一杯なのだろうか!?

 

店舗と宅麺の比較レビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

 

店舗のレビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

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「ラーメンもみじ屋」ラーメン @宅麺.comについて 

 

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「ラーメンもみじ屋」ラーメン@宅麺.com宅麺.comで購入が可能!

 

宅麺.comとは:店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通販(お取り寄せ)を行ってくれる優れもの。

 

受賞歴

第3回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2013 二郎インスパイア部門賞
第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 二郎インスパイア部門賞 第1位
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 二郎インスパイア部門賞 第2位
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 ラーメン大賞
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 二郎インスパイア部門賞 第1位
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 二郎インスパイア部門賞 第2位
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 インスパイア部門・ラーメン 第2位

 

宅麺はこちらから↓

 

ラーメンもみじ屋 ラーメン(アブラトッピング付)

 

宅麺.comおすすめランキングはこちらから↓ 

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宅麺.comって実際どうなの!?はこちらから

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食べてみた感想 

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味の評価

総合: ★★★▲
麺: ★★★▲
スープ: ★★★★
トッピング: ★★★★★
こんな人にマッチ!
  • 非乳化の二郎インスパイアが好きな人
  • しょっぱい豚骨醤油が好きな人
  • パツリとした食感の麺が好きな人
  • ホロホロのチャーシューが好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • 濃厚豚骨が好きな人
  • デロ麺が好きな人
  • 超こってりが好きな人
  • ジューシーなチャーシューが好きな人

 

しょっぱ旨な二郎インスパイア!

 

麺はパツリとした食感の太麺。

噛むと小麦の粉っぽさが少し残る。

 

スープは醤油のしょっぱさが強い非乳化醤油豚骨。

豚骨の甘味は弱めで、醤油のしょっぱさを楽しむスープとなっている。

 

チャーシューはホロホロ食感で味も濃く柔らかい。

 

キリっとした醤油好きにははまる!

しょっぱさが旨い!非乳化二郎インスパイアであった!

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麺について

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GOOD!
  • パツリとした食感のちぢれ平打ち太麺
  • 噛むと小麦の粉っぽさが残る
BAD…
  • スープとの絡みは微妙…

 

小麦の粉っぽさが残るパッツン麺!

 

パツリとした食感が心地良い、平打ちのちぢれ太麺。

味はおとなしめだが、噛むと小麦の粉っぽさを楽しめる。

 

ただ、スープとの絡みは微妙。

麺を食べても少し薄まったスープの味を感じる程度である。

スープがかなりしょっぱめなため、濃さを感じすぎないよう、あえてスープと絡みにくい麺を採用しているのだろう。

スープとの絡みが悪いのもスープとの相性を考えればよいのかもしれない…

 

パツリとした食感が好印象。

噛むと小麦の粉っぽさを強く感じる平打ちのちぢれ太麵であった!

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スープについて

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GOOD!
  • 非乳化二郎インスパイア
  • キレのある醤油
BAD…
  • 豚骨が弱い
  • 液アブラが少ない

 

キレのある醤油の非乳化二郎インスパイア!

 

醤油のしょっぱさが印象的な非乳化豚骨醤油。

豚骨は弱めだが、スープの中で土台としての甘味を演出している。

 

見た目に反してアブラはライト目で後味はすっきり。

醤油がキレキレで極上のしょっぱ旨を味わうことができた。

 

しょっぱ旨な二郎インスパイア好きにはど真ん中のスープであった。

 

最高峰の非乳化二郎インスパイア。

キレのある醤油を味わえる、美味しい豚骨醤油スープであった!

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トッピングについて
GOOD!
  • 背アブラ  : しょっぱめマイルド
  • チャーシュー: ホロホロで柔らかい
BAD…
  • 特になし

 

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チャーシューはホロホロ食感で柔らかめ。

醤油の味が強めで美味しい!

ただ、ちょっとスープのしょっぱさを染みこみ過ぎている…

 

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背アブラはスープをさらにしょっぱくさせるアイテム。

 

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アブラは別皿でも用意。

麺を直接つけて食べても、マイルドなしょっぱ旨を味わえる!

 

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開封~調理 

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ラーメンもみじ屋 ラーメン(アブラトッピング付) を開封すると

 

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こんな感じ!

背アブラがスープと別袋に入っているのが嬉しい!

 

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原材料はこんな感じ!

 

作りかた


以下のステップで完成!とても簡単

 

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1. スープの袋を熱湯した鍋に入れ15分湯煎。背アブラは5分湯煎

 

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2. 4分~5分麺を茹でる。
 

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3. 麺をザル等で湯切りする

 

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4. 麺・スープ・トッピングを盛り付け完成!

 

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今回は以下を用意しトッピング

  • もやし
  • きゃべつ
  • 卵を別皿で用意

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総評

醤油のキレを味わう二郎インスパイア!

 

麺はパツリとした食感を味わえる平打ちちぢれ太麺。

スープとの絡みは弱めだが、小麦の粉っぽさを味わえる!

 

スープは非乳化の豚骨醤油スープ。

豚骨は弱めだが、キレッキレの醤油を味わえる。

醤油のしょっぱさが好きな人にはど真ん中のスープであった。

 

チャーシューはホロホロで柔らかく味は濃い!

 

非乳化二郎インスパイアの最高峰。

しょっぱ旨が好印象なしっかりと美味しい一杯であった。

 

また、頼みます!

 

ラーメンもみじ屋 ラーメン(アブラトッピング付)