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「らあめん元」塩らあめん@蓮根駅【レビュー・感想】【店舗60杯目】

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この記事では「らあめん元」@蓮根駅の塩らあめんについてレビューをしてみた。

あっさり塩ラーメンで人気「らあめん元」の塩らあめんはどのような一杯なのだろうか!?

 

「らあめん元」の概要

今回紹介するのは「らあめん元」@蓮根駅の塩らあめん

 

特徴

  • コクのある鶏出汁
  • つるつるモチモチの柔らか細麺

 

数々の賞を取得してきた「らあめん元」

 

店主は25歳まで運送業で働いていたが、会社が倒産してしまったためハローワークに仕事を探しに行く。

その帰りにふと立ち寄ったラーメン屋の味に衝撃を受け、そのままアルバイトとして働き始めることとなった。

 

人気ラーメン店「一本気」等で修行をすると2006年「つけめん屋元(げん)」をオープン。

少しの休息の後、2009年蓮根駅に「らあめん元」をオープンした。

あっさりながら奥深い鶏首ガラの塩ラーメンは高い評判を呼び、すぐに行列のできる人気店となっていった。

 

2009年はTRYラーメン大賞の新人大賞を受賞しており、その後も名店しお部門・つけ麺清湯部門としてランクインをし続けている。

 

さて、あっさりながら奥深いスープで人気「らあめん元」@蓮根駅塩らあめんはどのような一杯なのだろうか!?   

 

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「らあめん元」@蓮根駅について 

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場所

都営三田線蓮根駅より徒歩1分程度

 

住所

〒174-0043

東京都板橋区坂下2-16-11

 

営業時間

[火~金] 11:30~14:30(14:20 L.O)/18:00~21:30(21:20 L.O)
[土・日・祝] 11:30~14:30(14:20 L.O)/18:00~20:30(20:20 L.O)

定休日:月曜日

 

駐車場

なし

 

席数

カウンター 9席程度

 

食券制

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【主なメニュー】(2021年9月)
  • 塩らあめん

  • 醤油らあめん

  • 塩つけ麺

  • 醤油つけ麺

 

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つけ麺は平打ち麺と細麺から選択可能!

 

訪問日:2021年9月10日(木)11時30分ごろ

待ち無しで入店することができた。

 

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卓上調味料はこんな感じ。とてもシンプル。

 

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外看板でメニューを見ることができるのは嬉しい!

 

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持ち帰りメニューも充実している!

 

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ひれかつご飯も評判が高い!

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食べてみた感想 


今回注文したのは「塩らあめん

 

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味の評価  

総合: ★★★★
麺:

★★★★

スープ: ★★★★
トッピング: ★★★★

 

こんな人にマッチ!
  • あっさり塩ラーメンが好きな人
  • 奥深い鶏出汁が好きな人
  • しょっぱい塩が好きな人
  • つるつるもちもちの麺が好きな人
  • 柔らかい麺が好きな人
  • 鶏団子が好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • こってりが好きな人
  • 濃厚スープが好きな人
  • 固い麺が好きな人
  • 太麺が好きな人

 

あっさりながら奥深い、激ウマ塩ラーメン!

 

麺は表面がつるつるで噛むとモチモチした食感の細麺。

少し柔らかめに茹でられており、スープとの絡みが抜群!

 

スープはあっさりとした鶏出汁の塩スープ。

秋刀魚節の香りをほのかに感じる。

透明感のある見た目とは裏腹に分厚い鶏の旨味と深みを味わえる。

 

チャーシューと鶏団子も激ウマ!

 

鶏の分厚い出汁が好印象!

あっさりながら重厚な鶏出汁を味わえる、激ウマ塩ラーメンであった!

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麺について

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GOOD!
  • つるつるモチモチの細麺

  • 柔らかめでスープとよく絡む
  • 噛むと小麦の甘み
BAD…
  • 特になし

 

つるつるモチモチ食感が最高の細麺

 

表面はつるつるで、すするとモチモチした食感を味わえる細麺。

表面の味はおとなしめなものの、噛むと小麦の甘味を強く感じる。

 

また、スープとの相性がとても良い。

麺を食べると初めはあっさりした塩と麺のつるつる食感を味わえ、噛むと分厚い鶏出汁と小麦の甘味の融合を味わえる。

 

食感も味もあっさりスープの良さを最大限引き出す、とても美味しい麺であった。

 

つるつるモチモチ食感が最高!

スープとの絡みがとても良い、小麦の甘味の強い細麺であった!

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スープについて

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GOOD!
  • あっさり塩スープ
  • 分厚い鶏首ガラ出汁
  • 甘めの鶏油
  • ほのかに香る秋刀魚節
BAD…
  • 少し薄め

 

分厚い鶏出汁の、あっさり塩スープ

 

スープの上澄みを飲むと塩のしょっぱさと鶏油の甘さを味わえ、よく混ぜてから飲むと分厚くとられた鶏の旨味を味わえる。

あっさり薄味のスープのように見えるが、丁寧にとられた鶏出汁の旨味が強く、鶏首出汁の濃さを十二分に味わうことができる。

 

微かに感じる秋刀魚節の香りもスープを飲んだ際の余韻となり好印象!

 

鶏出汁が好きな人にはたまらない、最後までゴクゴク飲める激ウマスープであった!

 

あっさりでは片づけられない!

分厚い鶏出汁の旨味が最大限発揮された、旨すぎるスープであった!

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トッピングについて
GOOD!
  • 豚肩ロース   : ちょい固食感が良い
  • バラチャーシュー: 炙りが最高
  • 鶏団子     : 肉汁ジュワー
  • 穂先メンマ   : ジューシー
BAD…
  • 特になし

 

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穂先メンマはシナシナ食感。

噛むとメンマの味が濃くジューシー!

 

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肩ロースは少し固め。

肉の旨味が凝縮された激ウマチャーシュー!

 

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バラチャーシューは炙った香りがとても良い。

柔らか食感で肉の味も最高!

 

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鶏団子は絶品。

噛むと肉汁がジュワーとあふれ出す。

ショウガの効きもちょうど良く、めちゃくちゃ旨い!

 

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総評

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鶏の旨味が凝縮!旨すぎ塩ラーメン!

 

麺は表面がつるつる、噛むとモチモチ食感の細麺。

少し柔らかめに茹でられており、スープとの絡みもとても良い!

 

スープは鶏の旨味のみが凝縮されたあっさり塩スープ。

表面を飲むと塩と鶏油の甘味を味わえ、よく混ぜてから飲むと分厚い鶏の旨味を味わえる。

これは絶品!

 

チャーシューも美味しいが、鶏団子がその上を行く旨さ!

噛んだ際の肉汁の旨味が口の中を離れない!

トッピングにここまで気を使っているのも、店主の丁寧さが垣間見える。

 

あっさりながら鶏の旨味が凝縮された塩ラーメン。

塩ラーメンの中でも頭一つ抜きに出た美味しさを味わうことができた!

 

またすぐに伺います!