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「らあめん元」鶏塩らあめん@宅麺.com【レビュー・感想】【お家麺68杯目】

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この記事では「らあめん元」ラーメン宅麺.comで頼んだ感想をレポートしていく

数々の賞を総なめにしてきた「らあめん元」の鶏塩らあめん宅麺.comどのような一杯なのだろうか!?

 

「らあめん元」について

丁寧にとられた鶏首ガラ出汁で人気「らあめん元

特徴

  • 分厚い鶏首ガラ出汁の塩スープ
  • 柔らかいモチモチつるつる細麺

 

運送屋で運転手として働いていた店主は、働き先が倒産したことをきっかけにラーメン屋の世界に足を踏み入れる。

 

人気ラーメン店「一本気」等で修行をした後(解雇されたとの噂も…)、2006年に独立し「つけめん屋元(げん)」をオープンさせた。

その後2009年に蓮根駅に「らあめん元」をオープンすると、あっさりながら奥行きのある鶏首ガラのスープはすぐに話題を呼び、行列を作る人気店となっていった。

 

店主の内田元氏は無類のラーメン好きとしても知られており、「マツコの知らない世界」でもラーメンだけを食べ続ける男として紹介されている。

 

店舗でも仕込みが終わると店長に店を任せ、内田氏はラーメンの食べ歩きにいそしんでいるとのこと。

 

さて、数々の賞を受賞してきた「らあめん 元」の鶏塩らあめんは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか!?

 

店舗と宅麵の比較レビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

 

店舗のレビューはこちらから

www.hotarou-ramen.com

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「らあめん元」ラーメン @宅麺.comについて 

 

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「らあめん元」ラーメン@宅麺.com宅麺.comで購入が可能!

 

宅麺.comとは:店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通販(お取り寄せ)を行ってくれる優れもの。

 

受賞歴

第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 塩新人賞
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 塩部門賞 第3位
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 塩部門賞 第2位
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 塩部門賞 第2位

 

 

宅麺はこちらから↓

 

 らあめん元-HAJIME- 鶏塩らあめん  

 

宅麺.comおすすめランキングはこちらから↓ 

www.hotarou-ramen.com

 

宅麺.comって実際どうなの!?はこちらから

www.hotarou-ramen.com

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食べてみた感想 

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味の評価

総合: ★★★★★
麺: ★★★★
スープ: ★★★★★
トッピング: ★★▲★★
こんな人にマッチ!
  • あっさり塩ラーメンが好きな人
  • 奥深い鶏出汁が好きな人
  • 柔らかい麺が好きな人
  • つるつるモチモチの麺が好きな人
  • 鶏団子が好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • こってりが好きな人
  • 超濃厚な出汁が好きな人
  • 固い麺が好きな人
  • 柔らかいチャーシューが好きな人

 

鶏ガラの旨味と塩のバランスを味わう塩ラーメン!

 

麺はつるつるモチモチ食感の細麺。

表面の味はおとなしめなものの、すすると甘さを感じる。

 

スープは一口目から塩のしょっぱさが強烈。

丁寧にとられた鶏首ガラ出汁と塩の辛さをバランスよく味わえる。

あっさりながら、塩と鶏をしっかりと感じることができるスープであった。

 

程よい塩のしょっぱさが好印象。

つるつるモチモチの麺が最高に美味しい塩ラーメンであった!

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麺について

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GOOD!
  • つるつるモチモチ食感の細麺
  • スープとの相性が抜群!
BAD…
  • 特になし

 

つるつるモチモチの激ウマ細麺!

 

モチモチ感と表面のつるつる感を同時に味わえる細麺。

少し柔らかめで歯ごたえは無いものの、のど越しがとても良い!

 

そしてスープとの相性が抜群。

すこしあっさり目のスープがしっかりと染みこみ、麺をすするとスープとモチモチつるつる食感のハーモニーを楽しむことができる。

麺を噛むと甘味も味わえ、このスープにはこの柔らか麺が最適なのだと感じさせられる。

 

つるつるもちもちの食感が最高!

スープのウマさを引き立てる、甘味の強い激ウマ麺であった!

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スープについて

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GOOD!
  • 奥深い鶏首出汁
  • ほのかに香る秋刀魚節
  • しょっぱめの塩
BAD…
  • 少し塩が強い

 

一口目の衝撃!塩と鶏のハーモニー!

 

一口飲むと塩のしょっぱさが際立つあっさりスープ。

上澄みを飲むと鶏油と塩がバランスよく味わえ、甘さとしょっぱさの融合を楽しむことができる。

 

少しまぜて飲むと、鶏首ガラの重厚な出汁の甘味を感じる。

口当たりが優しく、最後まで飲みやすいスープであった。

 

ただ、少し塩のしょっぱさが気になった。

しっかり混ぜてから飲めば問題ないが、個人的にはもう少し出汁の美味しさを楽しめる濃さが好みではあった…

 

塩のしょっぱさが印象的なスープ。

よく混ぜると重厚な鶏首出汁を味わえる、レベルの高いスープであった!

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トッピングについて
GOOD!
  • 鶏団子   : 塩コショウの効きが最高
  • チャーシュー: 燻製っぽい香りが最高
BAD…
  • チャーシュー:少し固い
  • 鶏団子   :少しパサついている

 

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チャーシューは燻製されたような香ばしさを楽しむことができる。

ただ、ちょっと固すぎるのが残念…

 

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鶏団子は鶏の旨味と塩コショウ・ショウガの味付けがとても良く美味しい!

ただ、ちょっとパサついている…

 

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開封~調理 

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らあめん元-HAJIME- 鶏塩らあめんを開封すると

 

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こんな感じ!

チャーシューがスープと別の袋になっているのは嬉しい点!

 

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原材料はこんな感じ!

 

作りかた


以下のステップで完成!とても簡単

 

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1. スープの袋を熱湯した鍋に入れ15分湯煎。チャーシューは2~3分湯煎

 

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2. 1分~1分30秒麺を茹でる。

 

3. 麺をザル等で湯切りする

 

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4. 麺・スープ・トッピングを盛り付け完成!

 

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今回は以下を用意しトッピング

  • 青ネギ

 

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総評

あっさりながら奥深さを感じる塩ラーメン!

 

麺はつるつるモチモチの食感が最高の細麺。

スープとの相性が抜群で、麺の甘味をしっかりと楽しむことができる!

 

スープは丁寧にとられた鶏首出汁としょっぱめの塩の融合を楽しむことができるあっさりスープ。

よく混ぜると鶏の旨味をしっかりと感じることができるが、上澄みだけ飲むと少し塩が濃くしょっぱめ。

 

チャーシューは香りがとても良いものの、少し固め。

これは冷凍チャーシューの宿命かなぁ…

 

あっさりながら鶏の旨味を十二分に味わえる塩スープ!

つるつるモチモチ麺が最高な美味しい一杯であった!

 

また、頼みます!

 

らあめん元-HAJIME- 鶏塩らあめん