この記事では「旨辛タンメン ファイヤーマウンテン」＠松戸駅の ファイヤー頂つけ麺についてレビューをしてみた。
蒙古タンメン中本リスペクト「旨辛タンメン ファイヤーマウンテン松戸駅」のファイヤー頂つけ麺はどのような一杯なのだろうか！？
「旨辛タンメン ファイヤーマウンテン」の概要
今回紹介するのは「旨辛タンメン ファイヤーマウンテン」＠松戸駅のファイヤー頂つけ麺
特徴
- 豚と野菜の旨味を感じる激辛つけ汁
- むっちりつるつるストレート麺
埼玉県久喜市でラーメン二郎×蒙古タンメン中本のラーメンを開発し人気の「火の豚」が手掛けるセカンドブランド「旨辛タンメン ファイヤーマウンテン」
「旨辛タンメン ファイヤーマウンテン」は蒙古タンメン中本をリスペクトした通信販売専門ラーメン屋として営業していたが、凄まじい人気を得たため２０１７年亀有駅にリアル店舗をオープンさせた。
一時店舗を閉じていたが、２０２１年に場所を松戸駅に移し営業を再開させている。
辛いだけじゃない！旨味を感じる一杯はラーメン超激戦区の松戸駅でもしっかりと人気を得ている。
さて、激辛マニアがこぞって通う「旨辛タンメン ファイヤーマウンテン」＠松戸駅のファイヤー頂つけ麺はどのような一杯なのだろうか！？
宅麺のレビューはこちらから ↓
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「旨辛タンメン ファイヤーマウンテン」＠松戸駅について
場所：
松戸駅より徒歩４分程度
住所：
〒２７１-００９１
千葉県松戸市本町２５-５ 松戸本町ビル １F
営業時間：
１１:３０～２２:３０
定休日：月曜日
駐車場：
なし
席数：
カウンター１０席程度
食券制
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味噌タンメン
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ファイヤー味噌タンメン
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ファイヤー五目タンメン
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頂
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卵麺
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ファイヤーマウンテン
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リミックス
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冷やし味噌野菜
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塩タンメン
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しょうゆ
+50円でつけ麺に変更
+50円で麺を豆腐に変更可
訪問日：２０２１年１１月２４日（水）１７時３０分ごろ
待ち無しで入店することができた。
卓上調味料にお酢があるのが嬉しい！
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食べてみた感想
今回注文したのは「ファイヤー頂つけ麺」
味の評価
| 総合： | ★★★★★ |
|---|---|
| 麺： |
★★★★★ |
| つけ汁： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★▲★★ |
豚の旨味を感じる超・超激辛つけ麺！
麺はつるつるもっちり食感の細ちぢれ麺。
ほんのりと小麦の旨味を感じる。
麺だけで食べてもしっかり美味しさを感られる。
つけ汁は野菜と豚の旨味を感じるあっさり系。
とてつもなく辛いため、激辛マニア以外は受け付けないかも…
超激辛の奥の奥に豚の旨味を感じる一杯！
激辛好きにはたまらないんだろうなぁ！
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麺について
冷水でキンキンに冷やされたちぢれ麺
つるつるもっちり食感のちぢれ麺。
小麦の香りをほんのり感じ、麺だけで食べてもとても美味しい！
かなりの冷水で締められており、麺の温度がとても冷たのも辛いつけ汁と相性が良い。
ただ、つけ汁との絡みは微妙…
つけ汁につけて食べても辛さしか感じず、出汁の旨味を感じることが出来なかった…
個人的にはもう少しつけ汁と絡む麺が好みかなぁ…
麺だけでも楽しめるつるつるモチモチ食感のちぢれ麺！
辛いつけ汁に合った超冷水で締められたこしのある美味しい麺であった！
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つけ汁について
超絶辛い！豚出汁つけ汁！
辛さとニンニクが印象的なつけ汁。
少し口に含むと経験したことのないような激辛が脳天を直撃する。
後味としてほんのりと豚と野菜の甘みを感じる。
激辛好きにはたまらないがそれ以外の人は一切受け付けないであろう、とがりきったつけ汁である。
また、つけ麺にしては粘度がかなり低め。
ラーメンとして使えそうなほど味も粘度も薄めなのが少し気になる。
個人的にはもう少し粘度が高いか出汁が濃い方が好みであった…
辛さの限界を突破したつけ汁！
豚と野菜の旨味を奥の奥の方に感じる旨辛辛辛つけ汁であった！
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トッピングについて
最近では珍しい黄身まで固い茹で卵。
辛すぎるつけ汁を受け止めるためにはこの固さが良いのかもしれない！
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総評
激辛好きはハマる一杯！
麺はつるつるモチモチした食感のちぢれ麺。
かなり冷ための水で締められており、程よい小麦感がありとても美味しい！
つけ汁はとにかく激辛！
激辛の奥の奥にニンニクと豚の旨味をほのかに感じる。
激辛好きのために作られた一杯！
麺の冷たさが辛さを際立たせている！
激辛好きなら挑戦してみては！？
また伺います！
