この記事では「豚骨味噌ラーメンじゃぐら 高円寺」のファイヤージャグラを宅麺.comで頼んだ感想をレポートしてみた。
濃厚豚骨味噌ラーメンで人気「豚骨味噌ラーメンじゃぐら 高円寺」のファイヤージャグラは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
「豚骨味噌ラーメンじゃぐら 高円寺」について
濃厚豚骨で地元住人に人気「豚骨味噌ラーメンじゃぐら 高円寺」
特徴
- 超濃厚豚骨みその旨辛スープ
- モチモチのストレート麺
カラオケBOXを経営していた店主がじゃぐら 野方本店の店主から味噌ラーメンの作り方を教えてもらったことをきっかけに２０１３年新高円寺駅に「豚骨ラーメンじゃぐら 高円寺」をオープンした。
飲食店未経験であったこともあり開店当初は苦労をしたが、超濃厚で粘度の高いスープは徐々に話題となり、お昼時には行列を作る人気店となっていった。
創業当初は濃厚豚骨ラーメンがメインメニューであったが、現在は濃厚豚骨味噌ラーメンを看板メニューに変え、人気は不動のものとなっていった。
さて、ドロッとした濃厚味噌ラーメンで人気「豚骨味噌ラーメンじゃぐら 高円寺」のファイヤージャグラは宅麺.comではどのような一杯なのだろうか！？
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「豚骨味噌ラーメンじゃぐら 高円寺」ファイヤージャグラ ＠宅麺.comについて
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受賞歴
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 味噌新人賞
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 その他部門賞 第3位
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 ラーメン部門・その他 第3位
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： | ★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★▲★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
旨さと辛さの融合！濃厚豚骨味噌ラーメン！
麺はもちもち食感でコシを強く感じる。
噛むと甘味を味わえ、スープとの絡みもとても良い。
スープは超濃厚豚骨にふんわりと味噌が香る。
辛さと旨さを同時に味わうことができ、まさに「旨辛」といったスープである。
程よいショウガの香りも好印象であった！
豚骨・味噌・辛さを同時に感じる！
バランスの良い超濃厚豚骨味噌ラーメンであった！
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麺について
もちもち食感の太麺！
モチモチ食感の太麺はこしが強く、歯ごたえが良い。
噛めば噛むほど小麦の甘味を感じ、とても美味しい！
また、スープとの相性がとてもよい！
麺を食べると初めは旨辛なスープを味わえ、徐々に小麦の甘味が口の中に広がる。
インパクトの強いスープに負けない、小麦の香りが強い麺であった！
スープとの相性が良い、モチモチ食感の太麺であった！
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スープについて
旨味と辛さを同時に味わえる！超濃厚豚骨味噌スープ！
超濃厚豚骨出汁に味噌がふわっと香るスープ。
ショウガが効果的で後味はすっきりしている。
見た目は超こってり系だが、そこまで重さは感じない。
そこに旨味が消えないギリギリのバランスで辛さが加わる。
一般的に辛いラーメンは辛さの奥に旨味を感じることが多いが、このスープは口に入れた瞬間に「旨味」と「辛味」が同時に口の中に広がる。
旨味を引き立たせるために辛さがある「旨辛」が味わえるスープであった。
超濃厚豚骨・味噌・辛味を同時に味わえる、まさに「旨辛」なスープであった。
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トッピングについて
ミンチは甘辛で濃い目に味付けられている。
スープとの相性が最高に良く、スープと同時に食べるとぶっ飛ぶ旨さ！
旨辛なスープにコクを生み出してくれる。
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開封～調理
「豚骨味噌ラーメンじゃぐら 高円寺」ファイヤージャグラ＠宅麺.comを開封すると
こんな感じ！
ミンチはスープと別袋なのが嬉しい！
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単
※ミンチは湯煎時間の記載がなかったが、７分とした。
今回は以下を用意しトッピング
- もやし
- ネギ
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総評
まさに旨辛！超濃厚豚骨の味噌ラーメン！
麺はモチモチ食感でコシの強いストレート太麺。
噛めば噛むほど甘味を感じ、スープとの絡みもとても良い！
スープは濃厚豚骨・味噌・辛味を同時に味わえる「旨辛」
激辛ではなく、出汁の旨味を引き立たせるちょうど良い辛さなのが好印象であった。
豚骨味噌は辛さとの相性がやっぱり最高！
「旨っ！」「辛っ！」な激ウマ味噌ラーメンであった！
また頼みます！
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