この記事では「狼煙」＠大宮店の狼煙カレーまぜそばについてレビューしてみた。
つけ麺の人気店が作る「狼煙」の狼煙カレーまぜそばはどのような一杯なのだろうか！？
「狼煙」の概要
今回紹介するのは「狼煙」＠大宮店の狼煙カレーまぜそば
特徴
- 豚骨と魚粉のカレーダレ
- こしのあるもっちり太麺
高田馬場の名店「俺の空」で修行した店主が作る「狼煙」
地元大宮を盛り上げようと超濃厚魚介豚骨のつけ麺を開発し２００７年鉄道博物館駅にオープンした。
２０００年代は空前のつけ麺ブームであったことも手伝い、オープン当初からすぐに行列を作る人気店となっていった。
現在では大宮駅・東大宮駅にも店舗を構えており、姉妹店の「手揉み中華そば 中村」も高い評価を得ている。
さて、濃厚つけめんで根強く人気「狼煙」大宮店の狼煙はどのような一杯なのだろうか！？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「狼煙」＠大宮店について
場所：
大宮店より徒歩５分程度
住所：
〒３３０ー０８４４ 埼玉県さいたま市大宮区下町１ー２５
営業時間：
１１:００～２２:００
[日] １１:００～１６:３０
定休日：なし
駐車場：
なし
席数：
９席程度
食券制
-
つけめん
-
辛つけ/かれつけ
※あつもりあり -
狼煙まぜそば
※カレーに変更可 -
狼煙濃厚ラーメン
-
中華そば
訪問日：２０２１年１１月２７日（日）１９時００分ごろ
待ち三人目で入店することができた！
卓上調味料にお酢があるのが嬉しい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
食べてみた感想
今回注文したのは「狼煙カレーまぜそば」
味の評価
| 総合： | ★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： |
★★★▲★ |
| タレ： | ★★★▲★ |
| トッピング： | ★★★▲★ |
安定の旨さ！濃厚カレーまぜそば！
麺はもっちり食感の太麺。
少しネバネバ感がありタレとの絡みもとても良い！
タレは魚粉の香りが強いカレー味。
豚骨は弱めで和風カレー好きにはハマる濃厚タレとなっている。
尖った部分のない、安定した美味しさ！
トッピングも平均点がとても高い！
カレーとの相性が良く、美味しく食べることができた。
安定して美味しいカレーまぜそば！
麺からトッピングの隅々まで平均点の高い間違いないまぜそばであった！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
麺について
もっちりストレート太麺！
もっちり食感のストレート太麺。
噛むと少し粘りがあり、ふんわりとした小麦の香りを楽しむことができる。
少し柔らかめでこしは無いものの、美味しい麺のど真ん中んのようなわかりやすく美味しい麺であった。
また、タレとの絡みがとても良い！
タレと麺をしっかり混ぜてから食べると、タレの旨味と小麦の甘みを５０：５０で味えあることができる。
濃厚なタレの旨味を引き立てる計算さえれた麺だと感じた。
ふんわり小麦の香るストレート太麺！
タレとの相性も良く、平均点の高い麺だった！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
タレについて
スパイシー和風カレー風味
魚粉の香りが強いスパイシーカレー味のタレ。
ベースとしてほのかに豚骨も感じる。
基本的には魚粉とカレーが強いので和風カレーのような味であった。
濃厚なのに重さを感じない点も嬉しい！
少し辛いため苦手な人もいるかもしれないが、和風出汁カレーという日本人が好きであろう食欲そそるタレであった。
和風カレーの食べやすいタレ。
魚粉の香りが強く万人に受けるとても美味しいタレであった！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
トッピングについて
トッピングの種類が多いのが嬉しい！
玉葱と長葱は濃厚タレにあっさり感を与えてくれる絶品！
チャーシューとほぐし肉はトロトロで柔らか。
味が弱いので味がタレに負けてしまっていたのが少し残念…
海苔は飾りのようなものかな…
フライドオニオンはカリカリで食感が最高！
メンマはコリコリ食感で味付けは少し濃い。
魚粉と唐辛子は強烈でまぜそばの必須アイテム！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
総評
平均点の高い優等生なまぜそば！
麺はふんわり小麦の香るもっちり食感のストレート太麺。
少し粘りけがありタレとの絡みがとても良い。
タレは魚粉の香りが強いカレー味。
和風カレーのような風味でとても食べやすい！
トッピングはどれもがカレーとの相性抜群！
全ての食材でレベルの高さをうかがえるカレーまぜそば！
オススメするにはもってこい！
万人受け間違いなしのハイレベルな一杯だった！
また伺います！
