「まつおぶし」について
新感覚魚介豚骨ラーメンで人気の「まつおぶし」
特徴
- 煮干と鰹節が強烈な濃厚魚介豚骨スープ
- つるつる食感の中細麺
最先端の濃厚魚介豚骨ラーメンを提供する「まつおぶし」
店主は津田沼駅の名店「必勝軒」の公認独立店舗である蘇我駅の「つけ麺石ばし」で修行をすると２０１７年中板橋駅に「まつおぶし」をオープンさせた。
最先端の濃厚魚介スープと必勝軒から受け継いだ自家製麺は地元住人の間ですぐに話題となり行列を作る人気店となっていった。
店主の柔らかい雰囲気も人気の秘訣で女性一人の来店客も後を絶たない。
さて、濃厚魚介豚骨を進化させた「まつおぶし」のらーめんは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
まつおぶし らーめん＠宅麺.comについて
まつおぶし らーめん＠宅麺.comは宅麺.comで購入が可能！
宅麺.comとは：店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通販（お取り寄せ）を行ってくれる優れもの。
宅麺.comって実際どうなの！？はこちらから↓
宅麺.comはこちらから↓
宅麺.comおすすめランキングはこちらから↓
二郎インスパイアランキング【２０２１年】はこちらから↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
食べてみた感想
味の評価
| 総合： | ★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★▲★ |
| スープ： | ★★★▲★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
鰹と煮干しが濃厚な最先端魚介豚骨ラーメン！
麺はつるつる食感の中細ストレート麺。
噛むと小麦の旨味がしっかり味わえ美味しい！
スープは魚介が濃厚な最先端魚介豚骨スープ。
醤油がしょっぱめでとろみが強い。
濃いのに後味がすっきりしている点も好印象！
チャーシューは味染みが濃くて固い。
濃厚な魚介が印象的な一杯！
小麦の香りが強い自家製麺とスープの相性も最高で大満足の一杯であった！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
麺について
つるつる食感の中細麺！
つるつる食感のストレート中細麺。
表面はつるつるしているが噛むと小麦の香りをふわっと感じる。
こしが強く麺だけを食べてもかなりレベルが高い！
また、スープとの絡みがとても良い！
麺をすすると濃厚な魚介の香りが口の中に充満する。
麺を噛むと小麦の香りとスープの融合を楽しめとても美味しい！
強烈なスープに負けない主張の強い麺であった！
つるつる食感でコシの強い中細ストレート麺！
スープとの相性も良くとても食べやすい麺であった！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
スープについて
煮干と鰹節が強烈な濃厚魚介豚骨スープ！
煮干と鰹節の香りが強烈な濃厚魚介豚骨スープ。
下支えする豚骨としょっぱめの醤油もビシッと効いている。
今までの魚介豚骨とは違う、魚介の香りが濃厚すぎるスープであった。
また、とろみが強いのも好印象。
ラーメンにしては多加水の麺ともしっかりと絡む。
絡みにくいつるつる麺にも絡むよう研究しつくされたスープであった！
とにかく魚介が強烈な濃厚魚介豚骨スープ。
主張の強い食材が好レベルで合わさったインパクト抜群なスープであった！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
トッピングについて
チャーシューは噛み切るのが難しい程に固い。
また、スープを染みこみ過ぎていてかなり味が濃い。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
開封～調理
まつおぶし らーめんを開封すると
が入っている。
チャーシューはスープと同じ袋に入っている。
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単！
今回は以下を用意しトッピング
- 長ネギ
- タマネギ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
総評
魚介が強烈な新感覚濃厚魚介豚骨ラーメン！
麺はつるつる食感でこしの強いストレート中細麺！
小麦の香りも強くスープとの絡みも良い！
スープは濃厚魚介の豚骨スープ！
醤油もしょっぱめで主張が強い！
魚介の強烈な香りも食欲をそそる。
とにかく煮干しと鰹節が強烈な豚骨スープ。
醤油強くかなり濃いのだが、つるつる麺との相性が抜群でとても食べやすい！
魚介好きには是非食べてもらいたい新感覚の魚介豚骨ラーメンであった！
また頼みます！
宅麺.comはこちらから↓
