この記事では「味噌麺処 花道庵」の辛味噌ラーメンを宅麺.comで頼んだ感想をレポートしていく。
シンプル味噌ラーメンで長年愛される「味噌麺処 花道庵」の辛味噌ラーメンは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
「味噌麺処 花道庵」について
ラーメン激戦区野方で根強い人気を誇る「味噌麺処 花道庵」
特徴
- にんにくの効いた旨辛味噌スープ
- 煮干しが凝縮した醤油スープ
店主の垣原氏は札幌の超有名店「純連」（高田馬場店）や同級生が店主であった激辛の人気店「井の庄」で修行をすると２００８年に「味噌麺処 花道」を野方にオープンさせた。
誰にでも食べやすいように研究された味噌ラーメンは修行時代の味とは全く違うものの、すぐ多くの人に受け入れられ常に行列を作る人気店となっていった。
２０２２年に屋号を「味噌麺処 花道庵」を変えてからも人気は衰えること無く、地元住人に愛され続けている。
さて、名店で修行をした店主の作る「味噌麺処 花道庵」の辛味噌ラーメンは宅麺.comでどのような一杯なのだろうか！？
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味噌麺処 花道庵 辛味噌ラーメン 
＠宅麺.comについて
味噌麺処 花道庵 辛味噌ラーメン ＠宅麺.comは宅麺.comで購入が可能！
宅麺.comとは：店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通販（お取り寄せ）を行ってくれる優れもの。
受賞歴
第3回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2013 味噌新人賞
第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 味噌部門賞 第3位
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 味噌部門賞 第3位
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 味噌部門賞 第2位
第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 味噌部門賞 第2位
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 ラーメン部門・味噌 第1位
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： |
★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★▲★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★▲★★ |
頭一つ抜けたシンプル味噌ラーメン！
麺はこしがものすごく強いストレート太麺。
スープとの相性がとても良く、次から次へと箸が進む！
スープは甘めのスープと辛さのバランスが良い旨辛味噌スープ。
出汁・味噌・辛さの全てを味わうことができる。
チャーシューはトロトロで超柔らか。
何が特徴かわからないが、なぜかめちゃくちゃ美味しい味噌ラーメン。
万人受け間違いなしのシンプル旨辛ラーメンであった！
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麺について
モチモチでこしの強いストレート太麺！
モチモチ食感でこしが強く歯ごたえが良い太麺。
麺を食べると小麦の甘みが強く、麺だけで食べてもとても美味しい。
とても力強さを感じる麺である！
また、スープとの相性がとても良い。
麺を食べると甘辛なスープと麺の甘みが口の中で合わさる。
スープに負けない主張の強い麺だと感じた。
ただ、こしが強すぎるので苦手な人は柔らかめに茹でたほうが良いかも…
スープとの絡みがとても良いストレート太麺。
噛み応え抜群で力強さを感じる麺であった！
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スープについて
普通の最高峰！旨辛味噌スープ！
動物と魚介の出汁を基調にしたシンプルな味噌スープ。
白味噌の甘みと辛さのバランスが良く、とても飲みやすい。
見た目に反して辛さは程よく、苦手でなければ食べれる辛さ。
麺に負けない力強さも備えている。
オーソドックスな味噌スープで「特にこれ」といった特徴があるわけではないが、なぜか美味しさが爆発している。
老若男女誰にでも合うであろう美味しいスープであった。
シンプルこそが最高と教えてくれる味噌スープ！
旨い！辛い！それだけでもう十分！
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トッピングについて
チャーシューは脂身が程よく、トロトロで柔らかい。
ただ、スープが染みこみ過ぎて肉の味をあまり感じなかった…
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開封～調理
味噌麺処 花道庵 辛味噌ラーメン を開封すると
が入っている。
原材料はこんな感じ！
作りかた
以下のステップで完成！とても簡単！
今回は以下を用意しトッピング
- もやし
- キャベツ
美味しい作り方はこちらから⇓
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総評
いたって普通！だが、それが良い！
東京で流行っている味噌ラーメンと言えば背脂たっぷりの「ど・みそ」系やラードたっぷりの「すみれ」系などこってりしているものが多いが
「味噌麺処 花道庵 」はそのどちらにも属さない、いたって普通の味噌ラーメンであった。
それなのに何故か中毒性があり、また明日も食べたいと感じさせてくれた。
頭一つ抜けた普通の味噌ラーメン！
結局これが旨いんだなぁ！
また頼みます！
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