この記事では「豚骨ラーメン じゃぐら」＠高円寺店のファイヤージャグラについてレビューをしてみた。
濃厚豚骨味噌ラーメンで人気「豚骨ラーメン じゃぐら」のファイヤージャグラはどのような一杯なのだろうか！？
「豚骨ラーメン じゃぐら」の概要
今回紹介するのは「豚骨ラーメン じゃぐら」＠高円寺店のファイヤージャグラ
特徴
- 濃厚豚骨味噌の旨辛スープ
- モチモチの中太麺
豚骨ラーメンの人気店であったじゃぐら 野方本店の店主と知り合いであった店主は飲食未経験ながら、ラーメン作りを一から教えてもらいじゃぐら 高円寺店を２０１３年にオープンさせた。
オープン当初は濃厚豚骨ラーメンを提供していたが、現在の主力メニューは豚骨味噌ラーメンとなっている。
ガツンときいた豚骨と味噌が地元住人に愛され、行列を作る人気店となっていった。
高円寺店限定のメニューも多数存在しており、限定目当てのお客さんも後を絶たない。
さて、濃厚豚骨味噌ラーメンで人気を集める「豚骨ラーメン じゃぐら」＠高円寺店のファイヤージャグラはどのような一杯なのだろうか！？
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「豚骨ラーメン じゃぐら」＠高円寺店について
場所
新高円寺駅より徒歩５分程度
住所
〒166-0003
東京都杉並区高円寺南2丁目21-7
営業時間
【平 日】11:30～15:00／17:30～21:30
【土・日・祝日】11:30～21:30
※不定休
駐車場
なし
席数
カウンター 5席、テーブル 4人×1卓
食券制
- 豚骨みそラーメン
- 豚骨みそつけめん
- 濃厚魚介豚骨ラーメン
- ファイヤージャグラ
- ジャグリアン
- M３ラーメン
訪問日：２０２１年８月２７日（金）１１時３０分ごろ
待ち無しで入店することができた。
卓上トッピングはこんな感じ。
カレートッピングは必須トッピング！
オススメの食べ方もぜひ参考に！
お持ち帰りラーメンも充実している！
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食べてみた感想
今回注文したのは「ファイヤージャグラ」
味の評価
| 総合： | ★★★★★ |
|---|---|
| 麺： |
★★★▲★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
豚骨・味噌・辛さを同時に味わえる！まさに旨辛！
麺はモチモチ食感で少しの甘味を感じる。
スープとの相性も良く、麺の旨味とスープのハーモニーをしっかりと味わうことができる。
スープは豚骨と味噌の香りが強烈なコクのあるスープ！
辛さが苦手な人には受け付けない程度に辛いが、出汁の旨味が消えないギリギリの辛さを保っている。
まさに「旨辛」なスープであった！
これは旨い！
豚骨・味噌・辛さのバランスがとてつもなく良い、大満足な一杯であった！
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麺について
モチモチ食感の中太麺！
もちもち食感が楽しめる中太麺。
表面は少しつるつるしており味はおとなしめだが、噛むとほのかに甘味を感じる。
またスープとの相性がとても良い！
麺を食べるとはじめはスープの旨味を感じ、徐々にスープと麺の甘さをバランス良く味わえる。
インパクトの強い麺の特製に合わせた 、バランスの良い麺であった！
モチモチ食感が最高！
小麦の甘味を感じる中太麺であった！
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スープについて
豚骨出汁！味噌！辛さ！最高の組み合わせ！
豚骨出汁にしっかりとした味噌を味わえるスープ。
豚骨は超濃厚とは感じなかったが、味噌が結構強い。
そして、辛さがスープの旨味を引き立てる！
辛いものが苦手な人にとっては受け入れられない程の辛さはありつつ、スープの旨味は味わえるしっかりと残る。
「辛さの後に旨味を感じる・後味が辛い」といった部類のものではなく、スープの旨味と辛さを最初から最後まで同時に味わえる「これこそが旨辛」と言える美味しいスープであった！
まさに旨辛！
濃厚豚骨味噌と計算されつくされた辛さを味わえる最高のスープであった！
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トッピングについて
ミンチはそのまま食べると少ししょっぱめ。
スープと一緒に食べると程よい辛さと肉の旨味が同時に味わえめちゃくちゃ旨い！
店主オススメのカレー！
残ったスープに卓上のカレー粉を加えて、サービスライスにかけたもの。
コクのあるスパイシーカレーが出来上がり、味は超絶品！
カレー粉は「入れすぎ注意」と書かれていたが、個人的にはたっぷり入れるのが好みであった！
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総評
絶品！旨辛濃厚豚骨味噌ラーメン！
麺はモチモチ食感で噛むと甘味を感じる中太麺。
スープは豚骨・味噌・辛さを同時に味わえる絶品！
〆のカレーはぶっ飛ぶ旨さ！
最初から最後まで飽きずに食べれる、旨くて辛い最高な一杯であった！。
これは旨い！
辛いもの好きには是非食べて欲しい、旨辛の最高峰ラーメンであった！
すぐまた伺います！
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