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【ラーメンラリー2022】ぎょらん亭@ 西早稲田店 どろラーメン 【高田馬場・早稲田】【レビュー・感想】

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この記事では高田馬場・早稲田ラーメンラリー2022参加店「ぎょらん亭」@西早稲田店のどろラーメン を食べてみた

超濃厚豚骨で人気「ぎょらん亭」のどろラーメン はどのような一杯なのだろうか!?

 

 

「高田馬場・早稲田ラーメンラリー2022」について

 

高田馬場・早稲田エリアのラーメン店18店舗でラーメンを食べるとスタンプがもらえるスタンプラリー!

2022年10月1日から12月31日まで開催しており、食べた数に応じて豪華賞品がもらえる!

 

prtimes.jp

 

〈公式Twitter〉

https://twitter.com/wasebaba_ramen

 

詳しくはこちらから⇓

www.hotarou-ramen.com

 

「ぎょらん亭」の概要

今回紹介するのは「ぎょらん亭」@西早稲田店どろラーメン

 

特徴

  • 粉っぽさの残る中細麺
  • 臭みのない超濃厚豚骨スープ

 

1948年北九州でオープンしたぎょらん亭

食べログラーメン百名店 WEST 2017・2018では北九州ラーメン部門第一位になるなど数々の受賞歴がある。

 

国産のげんこつだけを使ったスープは濃厚なのに臭みがなく、女性にもファンが多いとのこと。

 

新体制になったり店舗の分裂などしている為、どの店舗が本流かは不明だが

九州豚骨ラーメンの起源の一つとしてラーメン好きからも認知されている。

 

さて、超濃厚豚骨ラーメンの人気店「ぎょらん亭」どろラーメン はどのような一杯なのだろうか!?   

 

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「ぎょらん亭」@西早稲田店について 

 

場所:

西早稲田駅 徒歩5分程度

 

住所:

〒162-0051

東京都新宿区西早稲田2-18-23

 

営業時間:

11:00~15:00

定休日:無休

夜は「餃子酒場 たっちゃん 西早稲田店」として営業

 

 

駐車場:

なし

 

席数:

テーブル36席程度

 

 

注文制

【主なメニュー】(2022年10月)
  • どろラーメン

  • 十割ラーメン(こってり)

  • 二八ラーメン(あっさり)

 


 

訪問日:2022年10月11日(火)11時30分ごろ

待ち無で入店することができた。

 


卓上調味料は餃子用かな!?

 

 

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食べてみた感想 

 

今回注文したのは「どろラーメン

 

味の評価  

総合: ★★★★
麺:

★★★★★

スープ: ★★★★▲
トッピング: ★★★▲

 

こんな人にマッチ!
  • 超濃厚な豚骨が好きな人
  • 甘めの醤油が好きな人
  • 泡系のスープが好きな人
  • ドロドロのスープが好きな人
  • 粉っぽい麺が好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • 豚骨出汁が苦手な人
  • 豚骨臭いスープが好きな人
  • あっさりしたスープが好きな人
  • 薄味が好きな人
  • 豚骨には細麺の人

 

超濃厚ドロドロ豚骨ラーメン!

 

麺は粉っぽさのある中細麺!

スープとの絡みがとても良い!

 

スープは超濃厚でドロドロな豚骨!

少し甘めで飲みやすい!

 

チャーシューは味付けが濃く柔らかい!

 

濃厚な豚骨を楽しめる一杯!

コッテリ好きにはハマる美味しい一杯であった!

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麺について

GOOD!
  • 粉っぽさのある中細麺

  • スープとよく絡む
BAD…
  • 少し粘りけがある…

 

小麦の香りが強い中細麺!

 

豚骨ラーメンの麺にしては少し太めの中細麺。

噛むと小麦の香りが強く甘みも感じる。

 

また、スープとの絡みもとても良い!

麺を持ち上げると濃厚なスープが麺にべっとりとまとわりつく。

濃厚なスープに負けないよう、少し太めの麺を採用していると感じた!

 

スープと相性の良い中細麺!

スープと小麦の中和を楽しめる美味しい麺であった!

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スープについて

GOOD!
  • 濃厚な豚骨スープ
  • 甘めで飲みやすい
BAD…
  • 少し甘すぎ!?

 

ドロドロ泡豚骨スープ!

 

超濃厚なのに臭みが一切ない豚骨スープ。

泡立てていることも相まって、粘度がものすごく高い。

一口飲むと口の中にスープがまとわりつく。

 

豚骨の甘さに加え醤油も甘いので、スープとしてはかなり甘め。

しょっぱ好きには物足りないかもしれないが、豚骨の旨味を十二分に堪能することができた。

 

豚骨の甘みを楽しめる超濃厚スープ!

甘いスープ好きには間違いなし!

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トッピングについて
GOOD!
  • チャーシュー  : 甘くて柔らか
BAD…
  • 背脂      : わかりづらい…

 

 

チャーシューは味付け濃いめで柔らかい。

普段は一枚らしいけど、今回は小さいので二枚入れてくれた!

 


背脂と言われたけどラードじゃないのかな!?

溶かして飲んだけどスープが濃厚すぎてあまり違いが分からなかった…

 

ネギときくらげが大量なのも嬉しい!

 

 

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総評

 

ドロドロが癖になる豚骨ラーメン!

 

ここまでドロドロの豚骨ラーメンは初めて食べたが、思った以上にくどさが無い。

濃い豚骨ラーメンは臭みがあるというイメージを完全に覆してくれた。

 

店前まで広がるような豚骨臭いラーメン屋も好きだが、ぎょらん亭のような食べやすいラーメンは東京でうけるんだろうな!

 

想像を超えて美味しかった!

 

また伺います!