この記事では「我武者羅」の背脂生姜醤油ラーメン＠カップ麺を食べた感想をレポートしていく。
新潟ラーメンの良いとこどり「我武者羅」の背脂生姜醤油ラーメンはカップ麺でどのような一杯なのだろうか！？
「我武者羅」について
東京に新潟ラーメンを広めた人気店「我武者羅」の背脂生姜醤油ラーメン
特徴
- 鶏ガラと生姜のあっさりスープ
- つるつるモチモチの中太麺
進化系新潟ラーメンを提供する「我武者羅」
店主はレストランやホテルでフレンチの修行をした後、２００５年にラーメン屋として独立。
一店舗目はあご出汁豚骨醤油ラーメン屋として「どっかん」を幡ヶ谷にオープンさせた。
「どっかん」が徐々に軌道に乗り始めると、地元新潟のラーメンを東京でも流行らせたいと「生姜ラーメン」や「燕三条背脂ラーメン」の提供をはじめる。
２０１７年には「生姜ラーメン」と「燕三条背脂ラーメン」を融合した背脂生姜醤油ラーメンを開発すると代々木駅に「生姜醤油専門 我武者羅」をオープンさせた！
その後も進化系の新潟ラーメンを次々に開発しており、東京で勢力を広げ続けている。
さて、東京向けに進化させた新潟ラーメン「我武者羅」の背脂生姜醤油ラーメンはカップ麺でどのような一杯なのだろうか！？
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「我武者羅」背脂生姜醤油ラーメン＠カップ麺について
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食べてみた感想
味の評価
（カップ麺としての評価）
| 総合： | ★★▲★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
鶏の甘みが印象的な背脂生姜醤油ラーメン！
麺は柔らかめのちぢれ麺。
スープをしっかりと持ち上げ、とても食べやすい！
スープは鶏ガラが印象的な甘めの醤油。
生姜はあまり強くなく、背アブラの甘みをしっかりと感じる。
見た目に反してあっさりで飲みやすい！
鶏ガラの甘みが印象的なあっさりラーメン！
強烈な背アブラや生姜を期待すると物足りないかもしれないが、とても食べやすい一杯であった！
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麺について
スープとよく絡むちぢれ麺！
柔らかい食感のちぢれ麺。
麺の甘みが強く、スープにまで染み出てしまっているのが少し残念…
ただ、スープとの絡みがとても良い！
麺を食べても甘い鶏ガラスープの香りが口の中に広がる。
スープの良さを引き出す食べやすい麺であった！
柔らか食感のちぢれ麺！
スープと絡みの良い、いわゆるカップ麺の麺であった！
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スープについて
甘味の強い背脂生姜醤油！
鶏ガラの甘みが印象的な醤油スープ。
程よい生姜と軽めの背脂が効いておりとても飲みやすい！
見た目に反してあっさりしている。
ただ、インパクトが弱い…
「背脂生姜醤油ラーメン」というネーミングに反して生姜も背脂も弱く、ただの鶏ガラスープを飲んでいる印象をもってしまう。
ちょっと物足りなさを感じてしまった…
鶏ガラの甘みをしっかりと味わえるスープ！
弱めの生姜好きにはハマるかも！
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トッピングについて
背脂は甘味をしっかりと味わえる。
ただ、アブラっぽさが無くもう少しこってりしている方が好み…
肉はハムのような食感と味で美味しい。
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開封～調理
「我武者羅」背脂生姜醤油ラーメン＠カップ麺を開封すると
が入っている。
原材料はこんな感じ！
熱湯３分で完成！
背脂が別袋で入っているのが嬉しい！
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総評
あっさり鶏ガララーメン！
麺は柔らかいちぢれ麺。
スープとよく絡み食べやすい！
スープはあっさり鶏ガラ醤油。
生姜と背脂が薄くインパクトは弱め。
最後まで飲み干しやすい反面、もう少し背脂の重みを感じられるスープが好みであった。
鶏ガラの甘みを味わう一杯！
背脂と生姜を期待すると物足りないかもしれないが、最後まで食べやすいあっさり醤油ラーメンであった！
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