本日は「白河手打中華 賀乃屋」のらーめん＠北上尾駅
地元住人に愛され続ける「白河手打中華 賀乃屋」はどのような一杯なのだろうか！？
「白河手打中華 賀乃屋」の概要
今回紹介するのは「白河手打中華 賀乃屋」のらーめん
特徴
- 「鶏」が印象的な醤油ラーメン
- 手打ちの平打ち麺
店主は白河ラーメンの名店「とら食堂」で修行をした後、２０１１年に埼玉県北上尾駅に「白河手打中華 賀乃屋」を創業する。
白川ラーメンの人気店「とら食堂」の味が関東で食べれると、開店当初からすぐに話題となり、地元住人だけでなく遠方からも来る客も後を絶たない。
透き通ったスープと自家製の手打ち平打ち麺は癖が無く、老若男女に愛され続けている。
さて、とら食堂の血を継ぐ「白河手打中華 賀乃屋」のらーめんはどのような一杯なのだろうか！？
「白河手打中華 賀乃屋」らーめん＠北上尾駅について
場所
北上尾駅より徒歩５分程度
住所
〒362-0074
埼玉県上尾市春日1-35-13
営業時間
平日 11:00～14:30、17:30～20:00
土・日・祝 11:00～15:00、17:30～20:00（材料無くなり次第終了）
駐車場
５台
席数
カウンター4席 テーブル席12席
注文制
ワンタンも人気のメニュー
訪問日：２０２１年５月２０日（木）１１時５０分ごろ
店外待ち二組目で入店できた。
卓上調味料は「胡椒」「ラー油」「ためネギ」等。
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食べてみた感想
今回注文したのは「焼豚麺（チャーシューメン）」
味の評価
| 総合： | ★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
万人受けの醤油ラーメン
鶏がらのしっかりした出汁に切れ味抜群の醤油が効いた、めちゃくちゃ美味しいスープ。
多めにかけられた鶏油や野菜の甘味もしっかり感じられる。
麺は店内で作られた手打ち麺。
ピロピロした食感の多加水麺。少し柔らかめ
シンプルながらコクのあるとても美味しいラーメンであった。
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麺について
スープと相性の良いピロピロ麺
麺の小麦感は弱めなものの、食感が良くものすごく食べやすい！
少し柔らかめの麺だが、多加水でピロピロしている麺はスープとの相性が良く、柔らかいことがマイナスにならない。
手打ちで作られた不規則なちぢれ麺は、程よくスープと絡み、「スープの美味しさ」「麺の美味しさ」が味わえる、とても美味しい麺であった。
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スープについて
甘さとしょっぱさが絶妙
一口飲むと、しっかりした鶏出汁の香りが口の中に広がる。
醤油も程よく効いており、最高に美味しいスープである。
鶏油が多量にかけられており、見た目よりはこってりな印象。
スモークがかったチャーシューの香りもスープに染み出ており、スープの満足度を高めている。
卓上の「玉ねぎ」も必須アイテム！
スープにあっさり感をもたらし、スープの美味しさをより引き出す！
しっかりとした鶏出汁に「野菜・鶏油の甘さ」「醤油のしょっぱさ」が味わえる、老若男女に愛される美味しいスープであった。
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トッピングについて
チャーシューは「バラ」「モモ」「ロース」など様々な部位が楽しめる。
煮豚ではなくしっかりと焼いたチャーシューは、程よいスモークを香る。
醤油もしっかりと効いており、めちゃくちゃ美味しいチャーシューであった。
ほうれん草はスープをしっかり染みこんでおり、めちゃくちゃ美味しい！
メンマは一般的なもの。白川ラーメンには必須のトッピングなのかな…
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総評
地元住人に愛される白河ラーメン！
しっかりとした鶏出汁に「野菜・鶏油の甘味」「醤油のしょっぱさ」が味わえる、シンプルながらコクのある、最高に美味しいスープである。
麺もスープとの相性が良くとても美味しい。
手打ちで作られたピロピロ麺は、「麺の美味しさも」「スープの美味しさ」もしっかりと味わうことができる。
スモークがかったチャーシューも、様々な部位が楽しめ最高に美味しい！
最後まで飽きない一杯を通してめちゃくちゃ美味しいラーメンであった。
今後も地元住人で行列が出来ること間違いないだろう！
また伺います！
