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「手打 焔」辛味噌手綱@宅麺.com【レビュー・感想】【お家麺126杯目】

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この記事では「手打 焔」の辛味噌手綱宅麺.comで頼んだ感想をレポートしていく

栃木県屈指の二郎インスパイア「手打 焔」の辛味噌手綱は宅麺.comどのような一杯なのだろうか!?

 

 

「手打 焔」について

超名店が作るがっつり系ラーメン「手打 焔」

 

特徴

  • ちょい辛の濃厚豚骨味噌スープ
  • ワシワシ食感の極太麺

 

店主の小白井氏の父親は白川を代表するラーメン屋火風鼎 を営んでおり、高校生の頃からラーメン作りのいろはを叩きこまれた。

2012年に栃木県那須塩原市で白河ラーメン「手打 焔」をオープンさせるとすぐに行列を作る人気店となっていった

 

2017年・2018年にはラーメンWalkerグランプリの栃木ランキングで2年連続1位を受賞しその人気を不動のものとしている。

 

そんな手打 焔が提供する二郎インスパイアのセカンドブランド手打手綱

2018年からTwitterのみ告知される不定期営業ながら、その営業日には毎日のように長蛇の列を作っている。

 

さて、栃木を代表する二郎インスパイア「手打 焔」辛味噌手綱宅麺.comでどのような一杯なのだろうか!?

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手打 焔 辛味噌手綱 宅麺.comについて 

 

 

手打 焔 辛味噌手綱 宅麺.com宅麺.comで購入が可能!

 

宅麺.comとは:店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通販(お取り寄せ)を行ってくれる優れもの。

 

 

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食べてみた感想 

 

味の評価

総合:

★★★▲

麺: ★★★★
スープ: ★★★▲
トッピング: ★★★▲
こんな人にマッチ!
  • 乳化スープが好きな人
  • 濃厚豚骨が好きな人
  • 程よい辛さが好きな人
  • 背脂が好きな人
  • ホロホロチャーシューが好きな人
  • ワシワシ食感の太麺が好きな人
こんな人にはイマイチ…
  • あっさりが好きな人
  • 濃厚味噌が好きな人
  • 細麺が好きな人
  • 辛さを一切受け付けない人

 

超濃厚豚骨のちょい辛味噌!

 

麺はワシワシ食感の極太麺。

スープとの相性がとても良い。

 

スープは乳化した超濃厚豚骨。

味噌はそこまで強くないが、ものすごくパンチが効いている。

辛さは程よく、とても飲みやすい。

 

チャーシューはホロホロ食感でとても食べやすい!

 

超濃厚豚骨のインパクト抜群な一杯!!

ゴワゴワでワシワシ食感の麺が最高な二郎インスパイアであった!

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麺について

GOOD!
  • ゴワゴワワシワシ食感の極太麺
  • 小麦の香りが強い
  • スープとの相性が良い
BAD…
  • 特になし

 

ワシワシ食感の極太ちぢれ麺!

 

ワシワシ食感で噛み応え抜群の極太麺。

噛むと小麦の甘みが口の中に広がる。

麺の美味しさをダイレクトに味わえる美味しい麺!

 

また、スープとの相性が抜群!

麺をすすると超濃厚なスープと麺の甘みを5:5で味わうことができる!

極太麺でも繊細さを感じる間違いない麺であった。

 

インパクト抜群なワシワシ食感の極太麺!

超濃厚なスープに負けない主張の強い麺であった!

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スープについて

GOOD!
  • 超濃厚豚骨乳化スープ!
  • 甘さとしょっぱさの融合
  • 程よい味噌
  • 程よい辛さ
BAD…
  • 少ししょっぱすぎ…

 

超濃厚豚骨の味噌スープ!

 

乳化した超濃厚な豚骨スープ。

豚骨の甘みをしっかりと味わうことができとても美味しい!

辛さも程よくとても飲みやすい。

コッテリ好きには間違いなくハマるスープであった。

 

ただ、少ししょっぱすぎるのが気になる。

極太麺に負けないよう濃く作っているとは思うが、完飲するには厳しいしょっぱさであった!

 

乳化した超濃厚な豚骨味噌。

しょっぱさと甘さをバランスよく味わえる美味しいスープであった!

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トッピングについて
GOOD!
  • チャーシュー  : ホロホロ食感
  • 背脂      : スープとの相性抜群
BAD…
  • 特になし

 

 

チャーシューは噛むとホロホロと崩れる程柔らかい。

味付は薄めで肉の味をしっかりと味わうことができる!

 

 


背脂はプルプルでそのまま食べても甘くておいしい!

しょっぱめスープとの相性抜群!

 

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開封~調理 

 

 

手打 焔 辛味噌手綱 を開封すると

 

 

が入っている。

生姜が入っているのが嬉しい!

 

 

原材料はこんな感じ!

 

作りかた

 

以下のステップで完成!とても簡単!

 

 

1.スープの袋を13分湯煎。
 

 

2. 4分~7分麺を茹でる。

 

 

3. ザル等で麺を湯切りする。

 

4.タレ・麺・トッピングを盛り付け完成!

 

 

今回は以下を用意しトッピング

  • キャベツ
  • もやし
  • 一味唐辛子

 

 

美味しい作り方はこちらから⇓

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総評

麺のウマさが際立つ味噌二郎インスパイア!

 

父親譲りの手打ち麺は圧巻。

ゴワゴワでしっかり噛み応えがありながら小麦の甘みもしっかりと感じることができる。

二郎インスパイアのジャンクさと白河ラーメンの丁寧さが備わった食べやすい一杯であった!

 

やっぱり名店の作る二郎インスパイアは旨いんよなぁ!

 

また頼みます!

 

 

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