宅麺.comで注文した鶏白湯Sobaは本当にお店と同じ味なのか！！
今回は「銀座 篝」の鶏白湯Sobaを宅麺.comとお店で食べ比べてみた。
お店と宅麺.comで同じ味なのか徹底的に比較していこう！
お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺.com、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第７７弾」！
今回は濃厚かつ気品のある鶏白湯ラーメンで人気「銀座 篝」の鶏白湯Sobaについて店舗と宅麺.com で食べ比べてみた。
家でもお店の味を楽しめるのか比較していこう！
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銀座 篝 について
超濃厚鶏白湯「銀座 篝」の鶏白湯Soba
特徴
- 濃厚でとろとろの鶏白湯スープ
- モチモチ食感の中太ストレート麺
元ソムリエの店主は水炊き屋で働いている時に鶏について研究をしつくしたことでラーメン屋を志す。
水炊き屋で働いていたからこそ作れる濃厚かつ丁寧な鶏白湯出汁の開発に成功すると２０１３年銀座駅に「銀座 篝」をオープンさせた。
濃厚にもかかわらず後味のすっきりしたラーメンは銀座のサラリーマンにすぐに受け入れられ行列を作る人気店となっていった。
２０１６年にミシュランに選ばれると海外からの観光客もお店に訪れるようになり、世界中から注目を浴びるラーメン屋となっていった。
さて、世界から注目を浴びる「銀座 篝」の鶏白湯Sobaは宅麺.com と店舗で同じ味なのだろうか！？
徹底的に比較していこう！
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店舗と宅麺の比較
左：店舗 右：宅麺
再現度
| 総合： |
★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★★★ |
| スープ： |
★★★★★ |
|
トッピング： |
★★▲★★ |
宅麺はこんな人にはお勧め
- 濃厚鶏白湯スープが好きな人
- 粘度の高いトロトロのスープが好きな人
- モチモチ麺が好きな人
トッピング以外は殆ど同じ！
麺はモチモチ食感の中太麺。
噛むと甘味を感じる。
店舗と宅麺.comでかなり近い！
スープは濃厚な鶏白湯スープ。
とろみがあり口当たりがとても良い！
店舗と宅麺.comでほとんど同じ！
鶏チャーシューはカットの方法が全く違う…
店舗と宅麺.comでかなり近い！
店舗同様に超濃厚な鶏白湯出汁と甘味の強い麺を自宅でも楽しむことができた！
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麺について
左：店舗 右：宅麺
ほとんど同じ！
麺はモチモチ食感の中太麺。
表面はつるつるしており、すすりごたえがとても良い！
噛めば噛むほど小麦の甘みを強く感じられ、麺だけ出もかなり美味しい！
店舗と宅麺.comでかなり近い！
ただ、店舗に比べると少し甘味が弱い。
湯切りの問題かもしれないが、店舗に比べると少しスープに負けている印象であった！
それでもかなり美味しい！
もちもち食感の中太麺！
店舗同様に噛むと甘味を感じる麺を自宅でも楽しむことができた！
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スープについて
左：店舗 右：宅麺
超濃厚鶏白湯でほとんど同じ！
超濃厚な鶏白湯スープ。
トロトロでスープを飲むと口の中が鶏でいっぱいになる。
それでいて後味はすっきりしている為、最後まで飽きずに飲み続けることができる。
味は店舗と宅麺.comでほとんど同じ！
ただ、店舗に比べると宅麺.comは少しだけ薄い。
粘度も少し弱いのが気になった！
それでも宅麺のスープは激ウマ！
鶏を丸ごと楽しめるスープ。
最初から最後まで濃厚な鶏白湯出汁を店舗同様に楽しむことができた！
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トッピングについて
左：店舗 右：宅麺
鶏の旨味をしっかりと味わえる鶏チャーシュー。
鶏の旨味を感じられる点は同じ。
ただ、店舗に比べるとかなり固いうえ、写真の通りカットの仕方が全く違う。
また、店舗に比べてスープの味がかなりしみ込んでいる。
店舗と宅麺.comでそこそこ違うといった印象…
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総評
超濃厚鶏白湯ラーメンを自宅でも！
麺はもちもち食感の中太ストレート麺。
噛めば噛むほど甘味を感じる。
店舗と宅麺.comでほとんど同じ！
スープは超濃厚な鶏白湯スープ。
濃厚ながら後味がすっきりしている。
スープも店舗と宅麺.comでほとんど同じ！
チャーシューはそこそこ違うといった印象…
超濃厚な鶏を丸ごと楽しめる一杯！
麺・スープともに最高峰の一杯を宅麺.comでも味わうことができた！
また頼みます！
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