この記事では「娘娘」＠上尾愛宕店のスタミナラーメンを食べてみた。
埼玉県民のソウルフード「娘娘」のスタミナラーメンはどのような一杯なのだろうか！？
「娘娘」の概要
今回紹介するのは「娘娘」＠上尾愛宕店のスタミナラーメン
特徴
- ピリ辛の中華スープ
- つるつるの中太麺
埼玉県民がこよなく愛する「娘娘」
店主は青森県から上京後、中華料理屋「漫々亭」の北浦和店や浦和店店主として働いていたが、暖簾分けの形で１９８０年上尾駅に「娘娘」をオープンさせた。
ラーメンの創作に燃えていた店主は人気メニューであった麻婆麺の豆腐をニラに変えることを思いつき「スタミナラーメン」として売り出したところ大ヒット！
その後、スタミナラーメンは埼玉県内の至るところで作られるようになっていった。
店舗は何回か移転をしたものの現在も上尾愛宕店で店舗に立ち続けており、その作り方を学びたいと弟子入りする人が後を絶たない。
さて、埼玉県民なら一度は食べたことのある「娘娘」のスタミナラーメンはどのような一杯なのだろうか！？
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「娘娘」＠上尾愛宕店について
場所：
上尾駅より徒歩１５分程度
住所：
〒３６２-００３４
埼玉県上尾市愛宕３-７-１７
営業時間：
１１:３０〜１４:３０、１８:００〜２０:００
（月）１１:３０～１４:３０
定休日：火曜日
駐車場：
６台程度
席数：
カウンター６席程度・４人テーブル×４席程度
注文制
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スタカレー
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スタミナラーメン
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炒麺
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炸醤麺
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ギョーザ
訪問日：２０２２年３月４日（金）１１時５０分ごろ
待ち人数５人程度で入店することができた！
卓上調味料は町中華そのもの！
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食べてみた感想
今回注文したのは「スタミナラーメン」
味の評価
| 総合： | ★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： |
★★★★★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
ピリ辛なスタミナラーメン！
麺はつるつる食感のちぢれ麺。
噛むとほんのり小麦の甘みを感じとても美味しい！
スープはあっさり鶏ガラの中華スープ。
餡と混ぜるとピリ辛に変貌を遂げる。
ニラの香りも強烈。
餡の美味しさが爆発したスタミナラーメン！！
シンプルかつ大胆な若者に是非食べてもらいたい一杯であった！
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麺について
いわゆる中華麺！
つるつるした食感のちぢれ中細麺。
噛むとほんのりと甘味を感じる。
誰もが想像する中華麺のど真ん中のような麺であった。
ただ、スープとの絡みはイマイチ。
麺を食べてもあっさり鶏ガラの旨味は殆ど感じない…
それでも餡があるおかげでピリ辛を楽しむことはできた。
THE 中華麺！
麺だけで食べてもしっかりと甘味のある美味しい麺であった！
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スープについて
餡ありきのあっさり鶏ガラスープ！
鶏ガラのあっさり中華スープ。
薄味で飲みやすいものの、餡と混ぜないと少し薄すぎる。
餡ありきであえて薄味にしていると感じた。
餡と混ぜるとピリ辛。
旨味が何倍にも増す。
辛さは強くないものの、とろみがついて鶏ガラと辛さをダイレクトに味わえる。
スタミナラーメンという名前からニンニクを予想していたが、ニンニクは弱め。
ニラの風味も強く、激ウマなスープであった！
混ぜないとあっさり鶏ガラ！
餡と混ぜるとピリ辛でコク旨なスープであった！
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トッピングについて
ピリ辛で激ウマな餡！
ニラの香りが強烈で挽肉が大量に入っている。
あっさり薄味のスープとの相性が最高！
単純にめちゃくちゃ旨い！
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総評
シンプルにウマいスタミナラーメン！
がっつりニンニクラーメンを予想していたが、ニンニクはかなり弱めでピリ辛な一杯！
餡がなければあっさりすぎる中華スープになってしまうが、ピリ辛な餡のおかげで旨味をダイレクトに味わえる。
量が多くないのが少し気になったが、これは定期的に食べたくなる。
ピリ辛好きならぜひとも食べてみて欲しいラーメン！
昔ながらの一杯ながら攻めたラーメンはやっぱり美味しかった！
また伺います！
