今回紹介するのは「ぜんや」監修 ラーメン＠銘店伝説 極魅
塩ラーメンで埼玉No.１の呼び声高い「ぜんや」はチルド麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？
「ぜんや」について
塩ラーメンで一時間待ちは当たり前の超人気店「ぜんや」
特徴
- 鶏ガラの効いた濃い塩
- こしのある中太麺
通産省出身で飲食業未経験であった店主は、埼玉県に塩ラーメン専門店が少ないことに目をつけ１９９９年「ぜんや」を創業。
オープン当初は味が定まらない日も多く、お客さんが入らない日も続いたようだが、濃くあっさりした塩ラーメンはすぐに評判を呼び、一時間待ちは当たり前の超人気店となった。
今や埼玉県No.1塩ラーメンとの呼び声も高い。
さて、塩ラーメンの名店「ぜんや」は銘店伝説 極魅 でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？
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「ぜんや」監修 ラーメン＠銘店伝説 極魅 について
「ぜんや」監修 ラーメン＠銘店伝説 極魅 は「銘店伝説ONLINE STORE」にて購入可能。
銘店伝説 極魅は名店のラーメンを再現した「銘店伝説」シリーズの最上位ランクに位置するチルド生麺。
現在（２０２１年５月）は通販限定で販売を行っているようだ。
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： | ★★★★★ |
|---|---|
| 麺： | ★★★▲★ |
| スープ： | ★★★★★ |
| トッピング： | ★★▲★★ |
あっさりながら濃い塩ラーメン！
丁寧にとられた鶏出汁に、あっさりながら濃い塩が印象的なスープ。
出汁は魚介と野菜の香りを微かに感じる優しい味だが、濃い塩がインパクト絶大である。
濃いながらあっさりで、最後まで飲めるスープは絶品であった。
麺は小麦感は弱いものの、こしの強い中太麺。
スープとの絡みも良く、麺を食べるとスープの旨味が口の中に広がる。
スープの味を引き立たせる美味しい麺であった。
トッピングのチャーシューは食感や程よい脂身の良さは光ったが、味は微妙。
塩ラーメンのため醤油でごまかせないぶん、チャーシューの味はぼやけてしまっていた。
埼玉県塩ラーメンNo.1の呼び声高い「ぜんや」監修に偽りのない、最高に美味しいラーメンであった。
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麵について
・こしの強い中太ちぢれ麺
GOOD!
スープとの絡みが良い中太麺！
小麦感は弱めで大人しめの印象。
こしが強く、チルド麺のクオリティとしては最高峰である。
スープとの絡みがものすごく良く、麺をすすると口の中にスープの香りが広がる。
次々に箸を進めたくなる食べやすい麺であった。
スープとの相性抜群の美味しい麺であった。
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スープについて
完飲間違いなしの激うまスープ
「動物」「魚介」「野菜」から取られた優しい出汁にガツン効いた塩が印象的なスープ。
油は少な目であっさりながらコクが効いており、「動物」「魚介」「野菜」の素材の味を楽しむことができる。
悪い点が見つからない激うまスープであった。
最後まで飲み干したい、あっさりながらコクの効いた最高に美味しいスープであった。
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トッピングについて
程よい脂身でジューシーなバラチャーシュー
食感は最高に良い
味はぼやけている…
程よい硬さを感じる、食感の良いモモチャーシュー。
味はバラと同様ぼやけている。
醤油でごまかせないため、塩チャーシューはチルド麺では難しいと感じた…
食感の良いしっかりと味のついたメンマ。
濃いながら、スープの味を邪魔しない、スープとの相性が良いメンマであった。
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開封～調理
「ぜんや」監修 ラーメン＠銘店伝説 極魅 を開封すると
- 添付調味料（左上）
- バラチャーシュー（中上）
- モモチャーシュー（右上）
- メンマ（左下）
- 麺（右下）
が入っている。
作ってみた
今回は付属のトッピングの他
- ねぎ
- ほうれん草
- 味付け卵
をトッピング
作り方も丁寧に記載がありとても簡単。
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総評
家で食べれる塩ラーメンの最高峰！
スープはガツンと効いた塩が印象的な優しいスープ。
「動物」「魚介」「野菜」が絶妙なバランスで合わさっており、それぞれの味をしっかりと感じることができる。
家でこのクオリティの塩ラーメンが食べれるのは「銘店伝説 極魅 」に感謝の一言！
最後まで飽きることのない、完飲間違いなしの最高に美味しいスープであった。
麺は小麦感が弱めでおとなしめの麺。
スープとの絡みが良く、最後まで美味しく食べることができた。
トッピングのチャーシューは食感は良いものの味は今一つ。
もう少し味がしっかりついているとより良いと感じた。
最高にウマいリピート間違いない塩ラーメンであった！
また注文します！
