本日は「八雲」特製ワンタン麺(白)の宅麺！
美味しすぎるワンタンと優しいスープで人気「八雲」の特製ワンタン麺(白)は宅麺.com 
でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？
「八雲」について
ガラや骨を一切使わない「八雲」の特製ワンタン麺(白)！
特徴
- 優しい魚介と動物出汁の醤油スープ
- ストレート細麺
ワンタン麺で人気浜田山駅の「たんたん亭」で修行をすると１９９９年に中目黒に「八雲」を創業。
ある日、業者との連携ミスでガラや豚骨が届かなかったことにより、骨を使わず肉と魚介のみで出汁を取ると、激ウマなスープができることを発見する。
その優しすぎるスープと旨すぎるワンタンが話題になり行列作る人気店となっていった。
その後、池尻大橋駅に移転をするも人気は衰えることを知らず、お昼時には地元住人で賑わいを見せている。
さて、美味しすぎるワンタンで人気「八雲」の特製ワンタン麺(白)は宅麺.com ではどのような一杯なのだろうか！？
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「八雲」特製ワンタン麺(白)＠宅麺について
「八雲」特製ワンタン麺(白)＠宅麺は宅麺.com にて購入が可能。
※宅麺.com とは：店舗で作った「麺」「スープ」「トッピング」を急速冷凍し、通信販売（お取り寄せ）を行ってくれる優れもの。
ラーメン好きには外せないサービスとなっている。
受賞歴
第3回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2013 ラーメン大賞
第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 ラーメン大賞
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 醤油部門賞 第1位
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 醤油部門賞 第2位
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 醤油部門賞 第2位
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 醤油部門賞 第2位
第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 醤油部門賞 第2位
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 ラーメン部門・醤油 第3位
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食べてみた感想
味の評価
| 総合： | ★★★▲★ |
|---|---|
| 麺： | ★★▲★★ |
| スープ： | ★★★▲★ |
| トッピング： | ★★★★★ |
あっさりの最高峰！
麺は細麺にも関わらずプリプリ食感で少し柔らかめ。
味はおとなしめだが、スープとの絡みが良い。
スープは魚介と動物がバランスよく合わさった優しい味。
醤油・鶏油は味が弱めで出汁も濃く無いが、優しい味でずっと飲み続けたいスープである。
毎日飲んでも飽きない洗練されたスープであった。
ワンタンは最高！
肉ワンタンはジューシー、海老ワンタンはプリプリでめちゃくちゃ美味しかった！
スープとワンタンが最高峰のウマさであった！
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麺について
細麺なのにプリプリ食感！
味はおとなしめのストレート細麺。
固めの時間設定で茹でても少し柔らかめ。
麺の主張は弱いものの、スープとの相性が良い。
優しいスープの持ち上げがとても良く、スープの良さを最大限に引き出す。
スープの引き立て役として美味しく味わうことができた。
スープを邪魔しない優しさあふれる麺であった！
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スープについて
優しさあふれる醤油！
ガラ・豚骨を一切使わず、肉・魚介でとったスープは毎日飲みたい優しい出汁。
肉の甘味と魚介の香りがちょうど良いバランスで合わさっており、とても飲みやすい。
また、繊細な出汁を壊さない醤油・鶏油も秀逸。
少し薄めの醤油と鶏油は一口目に口の中にしょっぱさを生み出してくれる。
癖のないスープは嫌いな人がいないであろう大満足な一杯である。
完飲間違いなしの優しさあふれるスープであった！
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トッピングについて
ワンタンは旨すぎ！
肉ワンタンは口に入れると肉汁があふれ出す。
肉の旨味をしっかりと味わうことができる激ウマな逸品。
エビワンタンはプリップリ食感！
エビの味もしっかり残っており最高に美味しかった！
チャーシューは少し固め。
スープが優しい味なので、もう少し濃い味のチャーシューが好みではあった。
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開封～調理
「八雲」炙り濃厚味噌＠宅麺を開封すると
- スープ （右下）
- 麺 （左下）
- ワンタン （左上）
- チャーシュー （右上）
が入っている。とてもシンプル！
作ってみた
以下のステップで完成！とても簡単
- 麺とワンタンを自然解凍
- スープを湯煎
- 麺を茹でる（１分３０秒～２分３０秒）
- 盛り付ける
今回は以下を用意しトッピング
・ネギ
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総評
旨すぎるワンタンを包み込むスープ！
骨を一切使わないスープは動物臭さがなくとても優しい味。
麺はおとなしめなもののスープとの相性が良く、スープの良さを最大限に引き出す。
そしてワンタン！これは旨すぎ！
肉・海老の旨味がしっかりと閉じ込められた最高に旨いワンタンである。
一杯を通してレベルの高い、とても満足な一杯であった！
ワンタンスープだけでも食べる価値あり！
また頼みます！
